اسڪوروزرا، يا ٻيو طريقو آهي، ڪارو گاڏيون، اسپين بکري، مٺي يا ڪارو جڙ - هي بايوئل ٻوٽي، ڪيترن ئي ڪارڪنن جي ڪري وڏي پئماني تي ملڪيت وڌائي رهيا آهن.
اسڪورزسن جي مددگار جا خاصيتون
اسڪززسن جي نظرياتي طور تي فعال مادي شامل آهن، ان جي روٽ تي ٻڌلڳرن، انسولين، ليوولين، اسپرڪسين، پيٽاتي مواد، مسو، لوڻ، پوٽوشيم، فاسفورس، مانگني، ڪلسيم، زن، ۽ وٽيامين پي پي، سي، اي، بي بي ۽ بي 2 شامل آهن. scorzoner انسولين جي ڪري، ان ۾ ذیابيطس ميليٽس ۾ ملڪيت شفا حاصل ڪري ڇڏيو آهي، ۽ اسپرگائن سان دل جي ڪارڪردگي ۾ اضافو ٿئي ٿو ۽ گردني سرگرمي کي معمول بنائي ٿو. لوهي طبقن ۾، هڏن جي بيمارين کي علاج ڪرڻ لاء ڪارو گاڏ پڻ استعمال ڪيا ويا آهن، جيئن آورائيسوکلروسيس، ايائيٽامناسس، انيميا، موهيت، گوت ۽ رئيمزمزم لاء هڪ مؤثر گزيجنسي.
روٽ اسڪوازي جو استعمال ڪندي
هي ٻوٽو پهرين، سيڪنڊ ڪورس، ساس ۽ سلاد کھانا پکائڻ لاء فعال طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي. روٽ جو گوشت اڇو هوندو آهي ۽ هڪ مٺي مزاج آهي. ان جي خام فارم ۾ اهو عملي طور تي استعمال نه ڪيو ويو آهي، هڪ چنگا ذائقو ظاهر ٿئي ٿو، اگر سکورزونر پکايا يا اڳئين ئي ابليج جڙ کي برباد ٿئي. ان جي ابڙي فارم ۾، اهو ذخيرو وانگر پيراگوس وانگر آهي، ڇو جو اهو عام طور تي "سياري پيپرپرس" سڏيو ويندو آهي. اها پيداوار اچار ۾ پڻ استعمال ٿئي ٿي، جنهن تي اهو هڪ خاص قلعو ڏيندو آهي ۽ ڪتب آڻي ٿو. خشڪ اسڪورونر اڪثر ڪري سوپ جي لاء موسمي طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
اسڪورزونرا کان ڪافي
اسڪورسزرا قائداعظم جي شائقين جي فائدن لاء پڻ مناسب آهي. خشڪ ڪارو ڪٽ ڪافي قافيا ۾ شامل ڪئي وئي آهي، انهن کي چيڪري سان تبديل ڪرڻ، يا قاف جي بدران هڪ سوادج پيئي تيار ڪيو ويندو آهي. سکورزسن کان ڪافي ٺاهڻ لاء اهو مٺو ٿيل ڦاٽي کي ٽڪر ۾ رکڻ لاء ضروري آهي ۽ ان کي 50 درجا کان وڌيڪ درجا تي تنديل جاء تي رکڻو پوندو. خشڪ واري پاڻيء ۾ خشڪ جڙي هڪ ڪنٽين جي ڪڻڪ تي ڪڻڪ ڪيو وڃي ۽ ٽلهي پاڻيء ۾ ڦڙي وڃڻ گهرجي.