سوڊيم glutamate (گلويواميڪ اسيد، E621 مان monosodium لوڻ) هڪ خوراڪ اضافو آهي جيڪو ذائقي سينس کي وڌائيندو آهي. اهو هڪ چمڪندڙ ڪرريلل پاؤڊر جي صورت ۾ پيش ڪيو ويو آهي، جيڪو پاڻيء ۾ تمام گھڙندو آهي. چيني اهو ذائقو سڏيندو، ۽ جاپاني - هڪ عجيب پاؤڊر. پر وڌيڪ سوڊيم گلووتمٽ، فائدي يا نقصان ۾ ڇا وڌيڪ - هيٺ پڙهي.
سوڊيم گيوٽميٽ جا مناسب ملڪيت
قدرتي گلووتامڪ ايسڊ هڪ انسان جي دماغ لاء هڪ بهترين ٺاهيو آهي. اهو اضافي امونيا ڳولڻ ڪري ٿو، دماغ جي افعال جي نمائش ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. ان کان سواء، گلووتامٽ گلوڪاميم اسيد جي سطح ۾ اضافو ڪري ٿو. جيڪڏهن هي عيد صحيح رقم ۾ جسم داخل نٿو ڪري، اهو شخص جي ذهني ترقي کي روڪيو ويندو.
Glutamine هڪ صحت مند شخص ۽ ذهني طور تي پٺتي ٻارن جي ترقي کي وڌائي ٿو. سوڊيم گلووتامیٹ کا فائدہ اهو پڻ آهي ته ان نازڪ حالتن کي رليف ڪري ٿو ۽ مردن ۾ جنسي خواهش تي فائدي وارو اثر آهي. هن وقت، اهو سنئون طريقيڪار کي علاج ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي.
اهو سمجهڻ ضروري آهي ته سوڊيم گلووتاميٽ نقصانڪار نه آهي، پر توهان کي احتياط سان استعمال ڪرڻ گهرجي. صحت جي علاج ۽ سار سنڀال لاء کاڌي جي گلوڪامات سوڊيم خريد ڪرڻ کان سواء ڪنهن به مسئلا ٿي سگھي ٿي، خاص طور تي اهو ئي قيمتي نه آهي.
سوڊيم گلويواميٽ لاء نقصان
نقصان جي گلووتمٽ سوڊيم آڻي سگهي ٿو، جيڪڏهن اهو وڏي مقدار ۾ جسم ۾ داخل ٿيندو. هن ضميمه جي روزاني رقم بالغن لاء وزن جي هر هڪ ڪلوگرام جي 1.5 گرام کان وڌيڪ نه هوندي، ۽ ٻار لاء 3 ڀيرا گهٽ هجڻ گهرجي. ٻي صورت ۾، سوڊيم گلووتم کي خوراڪ سبب بڻائڻ سبب ٿي سگهي ٿو.
ان کان سواء، ان سان گڏ استعمال ٿيل استعمال سان، گلووتمٽ رين جي خانداني سان گڏ گڏ ڪري ٿو ۽ انهن کي تباهه ڪري ٿو. جسم ۾ هڪ ڀيرو، گلووتامڪ ائڊم گاما-امينوبوتريڪ اسيد ۾ تبديل ڪيو ويو آهي، جنهن ۾ وڏي مقدار ۾ مرڪزي اعصاب سسٽم جي تنقيد ۽ بيماري سبب ٿي ٿي. ان کان سواء، ٻارن جي کاڌي جي شين جي تيارين ۾ استعمال لاء هي اسيد ممنوع آهي.