اسپتيئي، جيتوڻيڪ اهو هڪ اطالوي روايتي ڍڪ آهي، پر تڏهن به اهو ڊگهي ورتو ويو آهي ۽ اسان سان. شايد اسان جي لاء وڌيڪ معمولي پادريء کي وڌائڻ ۽ ڪيچپ سان سخي کي پاڻي ڏيڻ کان وڌيڪ آسان ناهي، شام جو بک کي تسليم ڪرڻ لاء. ۽ اڃا تائين توهان جي رات جو ڪوڙو گهڻو ذائقو هوندو، جيڪڏهن توهان ٿورو وقت گذاريو آهي، ٽماٽو مان سپگھيٽي لاء حقيقي چاس تيار ڪريو.
سپاھيٽ لاء هڪ چاس ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- ٽماڪن، 5 پي سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- جوش
- لوڻ 3 ڪلو؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- ڳاڙهو شراب - 50 g؛
- ڪڪيل؛
- لوڻ، مرچ
تياري
انبورن جو سبزيبل تيل ۾ هڪ پين ۾ عمدي پيٽ ۽ ڀريل. جڏهن ته جوش سونا بڻجي ويندو آهي، ڪٽي لوسن ۽ ڪشمي جو ٻلو شامل ڪريو. وچولي گرمي تي 5 منٽن کان وڌيڪ ڪوشش ڪريو. ٽامي پاڻي سان ٽڪڻو پاڻي ۽ پاڻي سان ڌوئڻ، پوء پکنر ۾ سٺو ۽ پيس ڪريو. ٽماٽو خالص شامل ڪرڻ واري ڀريل پين تي 10 منٽن لاء. جڏهن چڪاسي تقريبن تيار ٿئي ٿي، ريماٽو پيسٽ، مرچ، لوڻ ۽ کنڊ شامل ڪريو. 10 منٽن لاء گرمي کي ننڍي ڪرڻ لاء ٿڌي گھٽ ڪري ڇڏيندي. آخر ۾، شراب کي ٽماٽو چٽ ڪرڻ لاء شامل ڪريو. جڏهن خدمت ڪري، ڪٽيل اجماع سان ڀريل هجي.
اسپگھيٽي پڙھڻ لاء کلاسي ٽراٽو آٽو
مادي
- پنهنجي رس سان ٽيما ۽ 750 گ؛
- جوش
- ڪڪڙ
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- لوڻ - 1.5 پي.
- thyme؛
- ٻڌل؛
- مرچ
تياري
پختي چپ جوش ۽ زنگي تيل ۾ هڪ کري تري ۾ ڀريل. هڪ ڀيرو 5 منٽن واري جوش نرمي کان پوء نرمي وڌو ۽ ساوڪ نرم آهي. ڪرن کي جهر مان ورتو وڃي ٿو، مٽي کي بند ڪري ڇڏيو ۽ سٺو طور تي مش تائين، پوء پياز کي پين ۾ شامل ڪريو ۽ باقي جوس کي کيري ۾ وجهي. جڏهن ٽماٽو ڏاڍي مشڪل سان شروع ٿيڻ شروع ٿئي ٿي، مصالحات، لوڻ، مرچ شامل ڪيو وڃي ۽ گرمي کي گهٽايو، ٿلهي سان پڻي وجهي ۽ ان کي تيار ڪرڻ لاء 10 منٽن تائين اسٽو کي ڇڏي ڏيو.
ٽماٽو پيسٽ مان سوء
ڪڏهن ڪڏهن سپاپيٽي لاء مزيدار مزيدار بڻائڻ چاهيندو آهيان، پر قسمت اهو هجي ها ته ٽرما پيسٽ کانسواء سواء فرج ۾ ڪجھ به نه آهي. پريشان نه ٿيو. توهان سپاھيٽ ۽ سادا پادريء لاء ٽماٽو چٽ تيار ڪري سگهو ٿا. اهو ڦٽو گهٽ نه سوادا ناهي، ۽ اهڙي طرح جلدي ڪافي ٿي سگهي ٿي.
مادي
- ٽماٽو پيسٽ - 200 g؛
- کنڊ - 4 ميچون. چمٽا
- لوڻ 3 ڪلو؛
- پاڻي 250 g؛
- مرچ - 0،5 اسپين.
- ڇانو
- گهرن
- لوڻ
تياري
پاڻي کي هڪ سوسوپ ۾ اڇو ۽ هڪ ڪوڙي آڻيو. اچار واري پاڻيء ۾ کنڊ، ڪڪڙيندڙ لوسن، مرچ ۽ بي پٽ جا شامل ڪريو. سست لڳايو ۽ 5 منٽن لاء. پوء سڄو پتي ڪڍو ۽ ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو، مسلسل روانا ٿيا. هڪ پٽي سان پين کي ڍڪيو ۽ 7 کان 8 منٽن لاء ڌڪيو. گرميء تان هٽايو ۽ ٿورو ٿڌو. جڏهن خدمت ڪري، بوٽن سان ڇڪڻ.
هي چٽاسي توهان صرف نه سپاھيٽ لاء، پر ٻين وينجن لاء استعمال ڪري سگهو ٿا. ۽ سڀ کان وڌيڪ اهم، جيڪڏهن اهو هڪ جهر ۾ اڇليو وڃي، اهو ضروري آهي ته فرج ۾ ذخيرو ٿي سگهي ٿو، ٻاهر ڪڍڻ ۽ ان کي گرم ڪندي.
ٽماٽ جي چٽ سان گڏ فاسٽ سپاھيٽ
مادي
- اسپتيٽ - 250 g؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- سائو پياز؛
- ڪڪڙ
- لوڻ
تياري
اسپتيئي کائي جيستائين پکا. لوسن ۽ اڇو کاڌ خوراڪ جو پوٽو، ۽ زيتون جو تيل ۾ ڀريل. ٿڪ ۽ منٽ لاء منٽ لاء. ٿڪڻ ڪبا ۽ ڪنڊ ۾ ڪٽي، پوء فرينگ پين ۾ شامل ڪريو. وچولي گرمي تي تقريبا 5 منٽن تائين اٿو. جڏهن ته چٽ تيار ٿي ويندو آهي، سائي سائي جو باقي حصو ڪٽي، فريشن پين ۾ شامل ڪريو. اتي به تيار ٿيل تيار ٿيل سپيگھيٽ. چڱي طرح ٿڪايو ۽ پلاء تي رکي.