ڪڏهن ڪڏهن اهو ضروري آهي ته تڪڙو تڪڙو وانگر ڪجهه ڍڪڻ سان گڏ وڃي. يا بس، حقيقت ۾ رات جي ماني يا ماني جي تيار ٿيڻ سان واقعي ڪرڻ نه چاهيندا.
حم ۽ تازو ڪڪڙين جي شين جي خوشحالي واري هڪ جهڙيون شيون آهن، جن مان آسان آهي ۽ مختلف دلچسپ سلاد تيار ڪرڻ آسان آهي.
هيم، پنيس ۽ تازي ڪڪڙين کان
مادي
حساب لاء 4 سرنگون:
- هام پورڪ ترڪي يا ڪڪڙ - 400 g؛
- ڪڪڙ جو ڳئون - 2-4 ٽڪرا؛
- تازي ڪڪڙن جو 1 گرين هاؤس يا 2 گرائونڊ؛
- پني جو نئون ۽ تازو اچار - 300 g؛
- گردن (نوجوان پياز، غلبي، ڪنارو، تلسي، گلن)
- لوڪ
- زيتون جو تيل؛
- ڏاڏي تيار ڪرڻ؛
- ليم جو رس يا قدرتي ميوو (شراب) انگور.
تياري
پڪل سخت ڀريل ڪڪا ۽ ڳاڙهو هڻيل شيل کان صاف ڪن ٿا ۽ ٿورن کي ڪٽي ڪن ٿا. ڪڪرن جي ڪٽي حلقن (ovals) يا برسوچڪامي، هيم ڪوبز يا ننڍو سٽون شامل آهن. چاقو سان ھڪڙو چاقو يا ھڪڙو ڏاڪڻ تي. اسين سلاد ٿانو ۾ يا انفرادي طور تي گڏوگڏ تيار ڪيل شيون تيار ڪرڻ ۾ گڏوگڏ انفرادي طور تي برتن جي مشغول ۾ گڏ ڪنداسين.
سوين ڪپڙا: چپ يا پيشي جوش ۽ لوز، مکڻ ۽ ليمن جو رس وڌو. ڪجهه دير سان مشڪل سان گڏ.
اسان کي ترکارڻ ڪپڙا وجھي، اسين اڇا بگيٽ سان خدمت ڪنداسين. توهان هڪ گوشت سان گڏ روشني شراب، قبربا يا برانڊي سان گڏ ڪري سگهو ٿا.
هام جي ترقيء، تازو کڪڪار، مشروم، لال مرچ ۽ ڪڻڪ
هي ترقيء بلڪل جلدي تيار ڪئي وئي آهي.
مادي
- حم - 300 g؛
- تازي کڪڪار 1-2 1-2 پي سي.
- مرچ مٺي لال تازو - 1-2 پي سي.
- تازو غدار نوڪريون - 200 g؛
- ڪبو ميز - 1 برتن؛
- تازو تازو؛
- سبزي جي تيل سڌي سڌي ٿڌي دٻاء؛
- نيبو رس يا قدرتي ميوو پيشاب؛
- لوڻ 1.
تياري
مشتاق 20 منٽن لاء زور وٺن ٿا، پر اهو ضروري ناهي، ڇاڪاڻ ته خام روپ ۾ اڪيٽر مشروم پڻ خوراڪ ۽ اڃا به وڌيڪ مفيد آهي. تون ٽڪر پاڻي ۾ 5 منٽن لاء تون ئي ٺڪرايو وڃي، پوء سني تي ڇڏين ٿو. ٿورڙي راندين لاء چمڪندڙ چمڪندڙ يا اڇو نوڪريون بهتر آهن.
اسان چشمي ۽ چوميون چٽي به عمدو نه ڪريو.
باقي باقي: اسان ڪڪڙين جا، هام ۽ ڳاڙهو مرچ مرچ کائيندا آهن.
اسان ھر ھڪڙي کي سلاد ٿانو ۾ رکون ٿا ۽ مکڻ شامل ڪريو (بلڪل، ھڻو لوڻ اڳ کان بچائڻ واري مائع).
توهان ۾ پڻ سلاد سخت ڳريل هڻڻ ۽ پنيس جي جوڙجڪ ۾ شامل ڪري سگهو ٿا.
سبزي جي تيل جي مخلوط مان ليمن جو رس رس يا سرگر سان گڏ ٺاهيل آهي. موسم سان لوز سلاد ۽ مزي کي وڌايو. پولنالا يا ميون جي ٽوٽيلاس سان گڏ خدمت ڪئي وئي آهي.