شراب آرونيا کان بلبري کان هڪ ڪارائتو ۽ مزيدار پيئڻ آهي، جيڪو ٿڌو موسم ۾ ڪارائتو ٿيندو.
گهر جي شراب لاء ڪارو چاکري ذريعي پڙهي
جيئن ته ڪنهن شراب جي لاء، سڀني ميون کي پائڻ دوران استعمال نه ڪري سگهجي ٿي. آشبربر استعمال ڪرڻ کان اڳ ۾ ترتيب ڏيڻ، خراب ۽ خراب ڇڪيل ٻير مان نجات حاصل ڪرڻ کان اڳ. ان کان پوء، ٻير ٻنيون ٻڪيون وينديون آهن، خشڪ ۽ استعمال ڪيل صلاحيت تيار ڪرڻ لاء تيار ڪيا ويا آهن. ذبح جي تنقيد جي ٽينڪ کي سوادج ۽ صحيح طرح تيار ڪيل شراب جي گارنٽي آهي، त्यसैले बाह्य माइक्रोफ्लोबाट छुटकारा पाउनका लागि कन्टेनरहरू सामान्यतया सोडासँग धोइदिन्छन्.
مادي
- ڳوڙھي - 4 ڪلوگرام؛
- کنڊ - 1.7 ڪلو؛
- رينس 45 کان.
تياري
جيڪڏهن توهان رهين يا خاص شراب جي خشڪ استعمال ڪرڻ جو فيصلو نه ڪيو، ته پوء توهان ا آرونيا کان شراب کائڻ کان اڳ، ٻيرين پاڻ کي قدرتي جهنگلي جاندار جي سطح تي رکڻ لاء نه وسايو. ٻيرين تيار ڪنڊرن ۾ ڀريو ۽ مڙني کنڊرن سان ڀريل (750 گه ڪافي). ڪنٽين سان گڏ پيسٽ کڻي، هر بيري جي سالميت کي ٽوڙڻ جي ڪوشش. ان کان پوء نتيجو ڪندڙ انجيل پاڻيء جي ليب سان ڀريل آهي ۽ خميريء ڏانهن موڪليو ويو آهي. خمير جي پهرين نشانين کان اڳ، سڄو ڏينهن جي لپ واري سطح تي هڪٻئي کي ملايو وڃي ٿو ته ٻير جو مٿاڇري ميزائي نه ٿي.
جڏهن ته خمير کي شروع ٿيندي، ميش شيسيڪلوٿ تي واپس اڇلائي ڇڏيو آهي ۽ تمام احتياط سان ڀريل آهي. خمير وڌائڻ لاء رس هڪ صاف بوتل ۾ اڇلائي وئي آهي. باقي کاڪ گرم پاڻيء جي لٽ سان ٺهيل آهي ۽ باقي کنڊ سان ملايو ويندو آهي. هي هفتي هڪ هفتي تائين ڇڏي ويو آهي، روزانو پڻ روانا ٿيا آهن. جوش حاصل ڪيل رس کان پاڻي جي هيٺان ڇڏي ويو آهي. هڪ هفتي کان پوء، فوم رس کان مٿاڇري تي بولٽ هيٺ هٽايو ويو آهي، جوس جي ٻئي حصي سان ملائي، ان کي فلٽر ڪرڻ بعد، ۽ بل 30 جي ڏينهن تائين بلٽ ڪري ڇڏيندو يا خمير ٿيڻ مڪمل ٿيڻ تائين.
ڪارو چاکلي شراب کان شراب جي تيار ٿيڻ تقريبا مڪمل آهي، اهو صرف ان کي فلٽر ڪرڻ، ان کي مٺو ڪرڻ يا شراب جي درست ڪرڻ، جيڪڏهن گهربل هجي ۽ گهٽ ۾ گهٽ هڪ مهينن ۾ ٿوري ڇڏ.
شراب ۽ چاکري کان شراب لاء هڪ سادي تلاوت
مادي
- chokeberry - 1.9 ڪلو؛
- سيب - 980 گ؛
- کنڊ - 2،8 ڪلو.
تياري
هڪ کنڊ کنڊ سان ريزميٽ آشمي ۽ ميڪن جا ڀريل ٽڪرا شامل ڪريو. ڪامياب سان 10 ليٽر بوتل تيار ڪريو، ۽ گهڻو پاڻي ۾ وجهيائين ته مائع جي مقدار جي تقريبن 2/3 ڀريندا. گوز سان گڏ ڪنٽرول جو ڳاٽو ۽ ٻي 3 هفتن لاء پيئي ڇڏ. باقي کنڊ کي اڌ ۾ ورهايو ويو آهي ۽ انفيوژن جي 2 ۽ 3 هفتي جي آخر ۾ شامل آهي. روزانو بوتل جي مواد کي ٽوڙڻ نه وساريو ته اهو مٿاڇري سان ٺهيل نموني سان ڍل نه ٿي وڃي. اڳيان، ڇهين هفتي تائين شراب زور ڀريو آهي، گوپ مان فلٽر ڪيو ۽ خميريء جي مڪمل ٿيڻ کان وٺي بتن جي وچان ڇڏي. ختم ٿيل پيئڻ وڌيڪ فلٽر ڪيو ۽ ذوق آهي.
ودو سان شراب واري جوشي مان شراب
ڇاڪاڻ ته اهي ٻير به تمام ڳئون نه آهن، اهي حيران ڪرڻ وارا ناگزير آهن، انهي مان پيئڻ اڪثر ڪري قلعي جي کوٽ نه اينديون آهن ۽ تڪڙو تڪڙو خراب ٿي سگهن ٿيون. جڏهن سڪل شراب جي تياري ڪندي، هن کان علاوه شراب سان گڏوگڏ شراب شراب سان ٺهڪي اچي، يا سادي نموني طريقي سان استعمال ڪندي.
مادي
- chokeberry - 820 g؛
- پاڻي 830 g؛
- vodka - 530 ml؛
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پيئڻ جو بنيادي طور تي کنڊ سان گڏ هڪ اڌ ڪلاڪ سان گڏ پيئڻ جو بنياد تيار ڪريو ۽ پوء ڀوت کي اڌ ڏينهن تائين ڦهلائي ڇڏي. انفيويو کي بار بار لڳائي ٿو، خالص ۾ زمين، وري ويجهو سان ملايو، فلٽر ۽ کٻي کي ٿڌو ڪري ٿو.