مٽي ڪڪڙين لاء سرڪشي سان پڙهيل آهي، جيڪو سڀني کان مشهور ۽ عام آهي. اهو تيار ڪرڻ مزيدار مزيدار آهي ۽ هڪ ڊگهي وقت لاء هر هڪ ذخيرو ٿيل آهي. اچو ته توهان سان گڏ ڳولي سگهو ته ڪڪڙين سان گڏ ڪڪڙين کي صحيح طرح چونڊيو وڃي.
سياري جي لاء نمارڪ ڪڪڙين لاء خاص طريقو ڪريو
مادي
- خشڪ پاڻي 10 ليٽر؛
- ننڍي جو لوڻ لوڻ - 0.5 ڪلو؛
- vodka - 175 ml؛
- انگور انگور - 1 شيون؛
- تازي ڪڪڙين جو مزو.
تياري
ڪڪڙين جي تيار ٿيڻ: هڪ ٿولهي سان خشڪ ٿي، ۽ "گدا." کٽي ڇڏيو. پوء انهن خوشبو جڙي جي ٻاري ۾ وجهي ۽ گرم اچار وجهي، جيڪا انگور انگورن ۽ ووڊ شامل ڪئي. ايندڙ ڏينهن، سرد برن سان گڏ ڪڪڙين کي ڇڪڻ، جهر جي تري ۾ ٽڪندو آهي، ان کي ڇڪڻ سان ڍڪيندا آهن ۽ سڄي ٿڌي موسم کي صاف ڪري ڇڏيندو آهي.
ڀريل ڪڪرن سان گڏ سيب سائڊ انگورن سان
مادي
- تازي ڪڪرن جو 2 kg؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- لوڻ - 5 داڻا؛
- هائڊريڊل پنن - 2 پي سي.
- درٻار جي مزار
- مڱن جا پنن - 3 پي سي.
- چيري ۽ ٻرندڙ پنن مان 3 ٽڪرا؛
- بصيرت جا پن ۽ پورسل. 2 پي سي.
اچار لاء:
- پاڻي 2 - ايل؛
- لوڻ - 3 ميچون. چمٽا
- گانو. 3 پي سي.
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- گئس گرائونڊ - پنچ؛
- ايپل سيب انگورن جو 2 - 2 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
تنهن ڪري، سڀ کان پهرين سٺو قابليت چونڊيو، انهن کي ڌوء ۽ ان کي ٿڌو پاڻي ۾ رهڻ لاء ڇڏي ڏيو. پوء مصالحن جي صاف صفن تي ڪٽي، ڪٽيل ساگر، پياز ۽ لوسن. اڳيون، ڪڪڙين سان گڏ ڀير ڀريو ۽ ڀاڄين جي وچ ۾، پياز ۽ لوسن کي لڳايو. هاڻي اهو اچار ڏانهن وڃو: اسين سڀني جزو کي ذخيري سان ڳنڍيو، ان کي اسٽو تي رک ۽ ان کي ڪوف آڻيو. اسان وٽ هڪ گرم حل سان اسان جو واه ڀريو، ان سان گڏ ان کي ڍڪ ڍڪيندا آهن ۽ 15 منٽن لاء ڊزائين ڏيڻ. انهي کان پوء، ڪڪرن کي لڊ سان گڏ ڪريو ۽ اسٽوريج لاء سيلار کي هٽائي ڇڏيو.
مٽي ڪڪڙين لاء سرڪشي سان پڙھڻ
مادي
- تازي ڪڪڙين - 1 ڪلو؛
- ننڍي ننڍي لوڻ - 100 g؛
- گندم کنڊ - 85 g؛
- صوف انگورن - 75 مليڪ؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- روٽ گھوڙسواد a- 10 g؛
- مرچ ڪارو مين - 6 پي سي.
- ڪارا وار جي پنن کان 5 پي سي.
- لالچ مرچ - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- چيري جا پن، سيب ۽ انگور. 3 پي سي.
تياري
پهرين اسان تازو قابليت وٺي، انهن کي احتياط سان ڌوء ۽ انهن توليال تي پکڙيل. وقت ضايع ڪرڻ، اسان بوتل کي ڍڪايو ۽ اسٽيمر ۾ لڪل ۽ ان کي ان ۾ ٽپايو، جيئن ئي اسان جي کڪڙين کي مضبوط ڪيو وڃي. تازو پاڻي جو پاڻي سان ٻه ڀيرا وڌو، 20 منٽن کان ٻاهر وڃو، ۽ پوء آسانيء سان پاڻي ٺهرايو. ساڳئي وقت ۾، اچو ته مصالحي تيار ڪري ٿي: لوسن ۽ گھوڙا پاليا وڃن ٿا ۽ پنن کي ڌوڪيندا آهن. ڪڪرن سان گڏ مٿيون لوز، مڻ ۽ ڊيل. پوء ٿوري ٿوري لوڻ، کنڊ کي مزو چکائي، ابلڻ پاڻيء جو پاڻي ٺڪرايو، لابين کي وڌايو ۽ مڪمل طور تي ٿڌي ٿوري مٿي جي مٿان ڦيرايو. انهي کان پوء هن کي ڪمپيس ٿڌو جڳهه ڏانهن منتقل ڪيو ۽ آرام سان سڄي سياري لاء ڇڏي ڏي.
ڪنواريون قابليت انگورن سان گڏ
مادي
- کٽيل ڪڪراڻ - 1 ڪلو؛
- تازي ڪاري - 30 g؛
- مٺل ٻج - 5 g؛
- هائڊريڊش روه - 5 g؛
- ڪارو مرچ - 1 g؛
- گرم ڳاڙهي مرچ - 1 g؛
- مٺو مرچ - 0،5 g؛
- لوڻ 2.
اچار لاء:
- نموني ڪڪمبر کان ٻاھر
- ٽيبل سرينگر - 60 ملي ميٽر.
تياري
اسان جو اچار اچار وٺي، انهن کي هٿ سان ڌوڪو وٺو ۽ کين واهه ۾ وجهي، لوسن سان گڏ، گھوڙسوار ۽ مرچ کي ڊيل وجهي. باقي بچيل اچار اچار اچار، آگ تي دٻاء ۽ هڪ ڪوڙي آڻين ٿا. پوء خوشبوء ۽ ڪارو مرچ ٺاهي، انگورن کي اڇلائي، سرسري شامل ڪيو ۽ سبزيجات کيري ۾ جزا آڻين. اڳيون طور تي، ڀريل نموني ڪڪڙين ۽ انگورن سان گرمي پد 90 درجا سينٽ تي بيٺل آهن ۽ لڊن سان ٺهيل آهن.