اسان توهان کي مشورو ڏيو ته پلاٽ جي هڪ بلڪل اصل ۽ دلچسپ ٽڪرا تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪندا. مسڪيل خشڪ ميوو سڀ کان وڌيڪ گهربل گورن کي پنهنجي ذائقي سان حيران ڪندي ۽ ڪنهن به ٽيبل تي شاندار اضافو ٿيندو. اهي گلاس شراب ۽ پنيس سان دلچسپ آهن، ۽ گوشت جي آمدني لاء هڪ خاص جست پڻ ڏين ٿا.
سڪي خشڪ ٻوٽ - تندور ۾ هڪ تلاوت
مادي
- پگهار "هنگري" - 1 ڪلو؛
- تازي گلاب - 2 سوراخ؛
- تازو يا خشڪ ٺهيل - ذائقو ڪرڻ؛
- لوڻ 3-5 ڏندن؛
- سبزي ڪيميائي تيل يا زيتون اضافو ورجن - 75 ملي گرام.
تياري
مضبوط، پختو پلاٽ بغير پاڻي ۽ نقصان کان سواء ٿڌو پاڻي سان ڀريل ۽ سڪي پيئڻ سان. ان کان پوء فيصد جي ڀرسان ميوا کٽي، حل ۾ ورهايو ۽ هڏن کي ڪڍو. تازي گلن، ٺهيل ۽ ٻريل ڍڪيل لفافي ٿلهي چاقو سان ڀريل هونديون. پٿر جي ٺهيل هڪ وڏين ڍڪين ۾ وجهي، گلن سان گڏ، ٺوڪ، لوسن ۽ موسم جو زيتون جو تيل سان گڏ. سٺي ميوي ۾ هڪ مفاصلي ۾ هڪ ميون جي مزي ۽ جاء سان گڏوگڏ، کاڌي جي فلم يا تلاء سان ڍڪيل آهي. جيڪڏهن ضروري هجي ته تازو جڙي بوٽيل اطالوي مصالحن سان مٽايو وڃي، ۽ زيتون جو تيل جي بدران معمولي نمايان سورج چمڪڻ کي.
پلاٽ جي چنچل ٿڌڙي فرج کان ورتو وڃي ٿو، ٻيهر ملايو ويو ۽ هڪ بيڪ شيٽ تي ورق سان ڍڪيل آهي. اسان ان کي 150 درجا تندور تي اڳ ۾ رکون ٿا ۽ دروازي کان ٿورڙو اجايو وڃ. پنجن منٽن کان پوء، گرمي پد تي گهٽجي وڃي 110 درجا ۽ پلاٽ کي ٻه ٽي ڪلاڪن تائين برقرار رکندي. خشڪ جي درجي پنهنجي ترجيحن طرفان طئي ڪيو وڃي ٿو. توهان کي ٿورڙي يا وڌيڪ وقت جي ضرورت هجي.
جڏهن تيار ٿي، آسانيء سان خشڪ برش کي پري کان بيزڪي سڪل جار ۾ ڦيرائي، باقي تيل جي تري ۾ وجهي، ٿورو ٿورو ڪري ڇڏيندو آهي ۽ بند ٿي وڃي. توهان شايد، گهربل هجي، سائيز جي وچ واري ۽ چانديء جي وچ ۾ ٻڌل هجي.
مڪمل ٿڌي کان پوء، فرج جي ڪم ڪار جي اسٽوريج لاء اسٽوريج لاء ٺاھ جوڙ.
گھر تي برقي ڊراما ۾ خشڪ تخت
مادي
- پگهار "هنگري" - 1 ڪلو؛
- تازي گلاب - 2 سوراخ؛
- سرڪش بلالامڪ - ذائقو،
- سامونڊي لوڻ - ذائقو ڪرڻ؛
- لوڻ 3-5 ڏندن؛
- سبزيات وارو سڌريل تيل يا زيتون اضافو ورجن.
تياري
پهريون قدم اهو ضروري آهي ته لازمي پلاٽ تيار ڪرڻ، بهترين معيار، لچکدار ۽ ساڳئي وقت ميوو ميوو کي چونڊيو. پوء ان کي چڱي ريت ٿڌي پاڻيء ۾، ڳاڙهو، حل ۾ کٽي ۽ هڏن کي ڪڍو. ڦڦڙن کي دٻاء ۾ برقي ڊائريڪٽر ۾ اڇلائي، ٿوري سامونڊي لوڻ کي اڇلائي ۽ ڇهه ڪلاڪن تائين ساوڪ جي ڊيگهه تي ڇهه ڪلاڪ کنيو. آخر ۾، سڪل وقت واري اشاري کان الڳ ٿي سگهن ٿا، ڇاڪاڻ ته گهٽ ۾ گهٽ ٻه عنصر پنهنجي ميوي جي تڪليف ۽ بلبل جي گهربل حتمي نرمي تي اثر انداز ڪري رهيا آهن.
عمل جي آخر ۾، اسان مصالحي تيار ڪندا. اسان صاف ڪريون ۽ لوز سان پليء کي ڪٽي ڇڏيندا ۽ قطعي طور تي ڪنڊ کي چڪر ڪريو.
جڏهن تيار ٿئي، اسان پٿر کي هڪ بيزاري خشڪ جار ۾ رکون ٿا، لوسن، گلني ۽ زيتون يا عام سبزيج جي تيل سان گڏ متبادل ۽ ٿوري ٿوريون. مٿي کان مٿي وجهي بڪامڪ انگورن جي هڪ چاسن جي حساب سان 300 ملي گرام جي گنجائش ۽ هڪ لڪير سان ڍڪڻ سان.
پهرين استعمال کان اڳ، پلاٽ گهٽ ۾ گهٽ ويهن ڪلاڪن تائين اچار ۾ ڦهليل ٿيڻ گهرجي، ۽ جيڪڏهن گهربل اهي ڪيترن ئي مهينن لاء فرج ۾ محفوظ ڪيا ويندا.