پليٽ جام تي ڪيترو به پکايا ويندا، پر اهو نه رڳو ورڪ جو لاڳاپو آهي، پر ان جي آخري مزو پڻ. اڄ اسين زرعي جام تيار ڪرڻ لاء ڪيترن ئي قسمن جي ترجيحن تي غور ڪنداسين ۽ توهان کي ٻڌايو ته هڪ طريقو يا ٻئي ڪنهن ڪم کي ٻيلي جي ضرورت آهي.
ڪئين ۽ ڪيترو ئي موسم سرما لاء زرد جام جامن کي کائڻ لاء ڪيئن؟
مادي
- ايڇوٽيون 950 گ.
- گندم کنڊ - 950 گ.
تياري
ايٿيڪٽ جام سلائسن کي وجھڻ لاء، اسان خود لابين کي تيار ڪنداسين. هن لاء، منهنجو ميوو احتياط سان آهي، ٻه اڌ ويلز ۾ ورهايو ويو ۽ پٿر کي هٽائي ڇڏيو. هاڻ اسان کي حاصل ڪيل چاولين کي کنڊ ٺاهي ڇڏيو، ان ۾ هڪ ايناميل يا اسٽينج برتن ۾ موجود هئاسين. ٻارهن ڪلاڪن تائين رسس کي الڳ ڪرڻ جو جوس ڌار ڪرڻ جي جاء ڇڏي، پوء ان کي پليٽ جي پچائڻ واري جڳهه تي رکندي، بعد ۾ گرمي گرمي کي ترتيب ۽ گرميء سان ٺهرايو وڃي ٿو، ان وقت تائين چندي وقت تائين ساڙيندي رهي. ابلڻ واري وقت کان، اسين ستن من تائين جام ڪري ڇڏينداسين، جنهن کان پوء اسان پليٽ کان پاسي تائين هٽايو ۽ ٻارھن ڪلاڪن تائين ٿڌي ڇڏڻ لاء. ٻنھي ڀيرا حرڪت، ٽڪڻ ۽ ٿڌي واريون طريقي سان رڪاوٽ ڪريو، ان کان پوء اسين وري ٻيهر فوجي ڏيون ٿا، اڳوڻي تيار ٿيل شيشي جي وارن ۾ پکڙيل ٿڪڻ کپي، انهن کي ٽوڙي ڇڏيندي ۽ ٿڌي ڪپڙي سان ڍڪيندا هوندائين.
ڪيترو منٽ ڪئين شربت کي ڪيئن وٺندو آهي، اهو خوبيون جام ان جي بنياد تي موڙي آهي؟
مادي
- زرد، 1.2 ڪلو.
- گندم کنڊ - 1.4 ڪلوگرام؛
- پاڻي 250 مليڪ
- ليم جو رس - ذائقو ڪرڻ.
تياري
زرعي جام تي کنڊ سرسبز جي بنياد تي پکين لاء پکين جون شيون گڏ ڪيون ويون آهن. هن طريقي سان، ميوو پاڻ کي چوري تي نه پکايا ويندا آهن، پر گرم کنڊ جي شربت سان لڪل هوندا آهن، وڌيڪ مفيد ملڪيت، نازڪ ذائق ۽ تازو خوشبو جي وڌ کان وڌ. ان کان سواء، خوبيون محووم تقريبا تيار ڪرڻ جي شروعات ۾ رهنديون آهن، شڪل کي برقرار رکنديون آهن، جو گهڻو ڪري مثبت طور تي بللي ظاهر کي متاثر ڪري ٿو.
جام، منهنجي زيتون تيار ڪرڻ جي تيار ٿيڻ جي پٿر جي چوڌاري چاقو پٽي ۽ ان کي ڪڍي ڇڏيندا. اسان حلن کي مناسب مناسب نموني ۾ رکون ٿا ۽ شربت تيار ڪرڻ لاء تيار آهيون. کنڊ ٺاهي پاڻيء سان لوپ ڪريو، ميٽي تي ڪامياب ڪريو ۽ سڀني کنڊ ڪرسٽن کي ٽوڙڻ ۽ ابلنگ سرپ جو زرعي پيٽ تيار ڪيو. बाह्रै घन्टाका लागि कसरत کا اصرار چھوڑ دو، جس کے بعد احتیاط سے شربت نالی ہو اور پھر شاٹ پر اعتدال پسند آگ کے لئے رکھو. جام جي آخري فوري تقسيم کي يقيني بڻائڻ لاء، اسان کي ڏهن منٽن لاء ڪٺائي ڇڏيندا هئاسين، جنهن کان پوء اسين زرعي لوبين ڏانهن وري ڦٽو ڪيو ۽ هڪ ٻارهن ڪلاڪن کي ڇڏي ڏيو. اسان چڪر کي ٻه ڀيرا ٻيهر ورجائيندا هئاسين، ان کان پوء گذريل ڏهن منٽن لاء اسان کي شربت ڏيڻ لاء، ليمو جوس شامل ڪيو، زيتون ٻوٽي، خشڪ ۽ برن کنٽينر ۾ جام وجهي، ان کي سڪل ۽ اسٽوريج ۾ رکڻ لاء سوني جڳهه تي رکندي.
بلبل شربت وڌيڪ وڌيڪ مائع جي حصول حاصل ڪرڻ لاء، هڪ انفيوژن چڪر کي ٽي ۽ 5 منٽن تائين پيٽيڪل لبوز کان پوء باهه تي رکڻ لاء ڪافي آهي.
تاليف کان پوء جلدي زرعي جام ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- ايڇوٽيون 950 گ.
- گندم کنڊ - 650 گ.
تياري
جيڪڏهن جام جي چوڌاري ڊگهو وقت تائين ڪو وقت نه آهي، اهو ڪيترائي ڀيرا ٽڪرڻ، يا سرپ ۾ بيٺل آهي، پوء توهان صرف بلٽ جي تياري ڪندي وڌيڪ ڪري سگهو ٿا. زيتون زرعي سان گڏ ڌوڙيا ويا آهن ۽ گرميء سان ٿوريون ڪنڊون ۽ چاٻي سان ڍڪيل آهن، تنهن ڪري ميوو رس ۾ آڻي سگهجي ٿو. هاڻ اسان کي اسٽولي تي ڪمپيش ڪيو آهي ۽ ان کي پڪڙي ڇڏيو، روانا ٿيا. اسان ڪاميٽي جو ميڙ تي، چاليهن منٽن لاء ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا، جنهن کان پوء اسان خشڪ خشڪ ڪيل جار تي جام وڇائي ڇڏيندا هئاسين، اسان انهن کي سرن واري لٺ سان ڍڪايو ۽ اسٽوريج ۾ اسٽوريج لاء وجهي ڇڏيو.