هي ڪيڪ مڪمل طور تي معمولي ۽ واقف شين جي ضرورت هوندي آهي، پر ان جو مزو ۽ ظاهري ٻاهر نڪرندڙ غير معمولي هجي.
منجهيل ڪارن ۽ گند ڪمي سان گڏ ڪيڪ "لچکدار ٿلهو" ٺاهيو، اسان هيٺان بيان ڪنداسين ۽ مثالي نموني ڪشمي تيار ڪرڻ واري راز کي به حصيداري ڪندا سين.
چيري ڪيڪ "مانڌي جو ٿلهو" سان گڏ ڪڙڪي
اسان کي ڪيڪ تيار ڪرڻ شروع ڪرڻ کان اڳ، اسان کي ڪمر لاء ھولڊ تيار ڪرڻ جي ضرورت آھي. هن کي ڪرڻ لاء، گوج جو هڪ ٽڪرو وٺو، ٻه ڀيرا ٻه ڀيرا ۽ ان ۾ ڳاڙهو وجهي ڇڏيندو آهي، پوء ان کي ڇڪايو ويندو آهي ۽ ان کي سوٽيسن جي مٿان ڇڪايو ويندو آهي. مثال طور، ڪاٺيء جي چمچ تي. اسان ان کي ڪجهه ڪلاڪن لاء ڇڏي ڇڏينداسين، هن وقت تائين وڌيڪ هٿيارن کي ڳاڙهو کائي ڇڏيندو آهي ۽ ڪمي کي ٿڪل ٽٽي ڇڏيندو.
مادي
اڀرندي:
- اٽو - 0.45 ڪلو؛
- ڳاڙھو ڪشادو ٿڌڙو ۽ ٿڌڙو آھي 215 g؛
- مکڻ - 0،2 ڪلو؛
- وينيلئن - پنچ؛
ڪريم:
- ڳاڙھو ڪاسٽ 630 g؛
- پٿر وارو کنڊ - 200 g؛
- مکڻ - 0،2 ڪلو؛
- ليم رس - 30 مليڪ؛
مڪمل ڪرڻ
- چيز ٻج - 1 ڪلو.
- کنڊ
- پگهار 50 ملين.
تياري
آٽو ۾ ڪمري جي گرمي جو مکڻ ٺاھي ۽ چاقو کڻي ھڪ ڪپ کڻي. اهو ضروري آهي ته تيل جو صحيح گرمي پد آهي، ٻي صورت ۾ جيڪڏهن اهو نرم آهي، اهو خرابيء سان اٽو سان گڏ ٿيندو، ۽ جيڪڏهن اهو مضبوط آهي، اهو مزي سان سخت ٿيندو. اسان اسان جي آڱرين جي آڱرين سان گڏ مکڻ ۽ اٽو جي گونگا کي ڪڻڪ ڪيو، حصيداري ڪڙن ۾ شامل ڪريو. اٽي چپ چپ ٿي وڃي، پر تڪليف نه ٿي، ۽ تنگ نه. فلم ۾ هڪ آڪري کي پينڪڻ ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ ان کي فرڪ ۾ 30 منٽن تائين وجهي ڇڏيو.
مڪمل ڪرڻ لاء توهان شربت يا پنهنجي رس ۾ هڪ چيري چيري وٺي سگهو ٿا. تازو يا منجهيل به هن لاء رسيل آهي، اهو سڀني آڱر کي ڇڪيندو آهي، تنهنڪري انهن کي پنهنجي جوس ۾ کنڊ ۽ خاڪ سان اڇلائي پوندو. ڄميل، يقينا، پهرين توهان کي ناجائز ٿيڻ جي ضرورت آهي. ٻير ٿڌو ٿي وڃي ۽ گندگي نه هجڻ گهرجي، تنهنڪري اسان انهن کان شربت کي ٻوڙيو ۽ انهن کي ردي ذريعي گڏي ڏي.
اسان کي فرش کان آلو ڪڍو ۽ ان کي 3 حصن ۾ ورهايو وڃي، ميز ۽ رولنگ پن اٽو سان ٿڪيل آهي، اسان کي هڪ 5 ملي ميٽ موٽ ڊگهو آهي. 20 ڪلوميٽر ڊگهو، 5.5 سينٽي ميٽر ويڪر ۾ 20 هڪجهڙائي واري اسٽوب تي اٽي ڪٽ ڪريو. هر پٽي لاء وچ واري زنجير جي زنجير سان لڳل، هڪ ٻئي سان مضبوط ڪن ٿا، ڪنڊن سان ڳنڍيل آهن.
پين پينچين سان ڍڪيل آهي ۽ اسين شاخن تي سيٽ سان گڏ هڪ ٻئي کان 3 سينٽ جي فاصلي تي پکڙيل آهي. جڏهن ته هڪ ٽوٿل سان گڏ ڪڪڙڻ کان ٽائلول کي روڪڻ لاء، اسان کي ڌمڪيون ڏين ٿيون، تنهنڪري ان کي ٻڻڻ لاء ڪمرو ڇڏڻ جو ڪم آهي. 10 منٽن لاء 210 درجا پچائڻ پذير، پوء مينھن کي ختم ڪريو.
هاڻي اسان ھند ڪشميري مان "مونجهاري خام" لاء تيار ڪري سگھيا آھن، جو اسان کي گوج ذريعي ٺاھيو ھو. اسان ان کي وحشو ڪنداسين، 2-3 ڀيرا ۾ کنڊ پڻي شامل ڪيو وڃي، پوء مکھن ۽ ليمن جوس شامل ڪريو.
اسان 50 ملين شربت يا رس ۽ 50 ملي لڪن واري شراب کي گهٽايو.
اسان هڪ کيڏ ٺاهيندا آهن، ڦاٽ تي تري ڪڍڻ، مٿي تي ڦيري وڇائي، سلائيون برش سان پابندي ۽ ڪمي سان گڏ ڪپڙو وٺي. وڌيڪ اڳتي وڌو، صرف 3 نلن کي وجهي، پوء 2، پوء 2، ان کان پوء، اسان هڪ پيمامڊ حاصل ڪيو آهي، جيڪو ٿوري نموني سان 1 ڪلو ميٽر ڪمي سان ڍڪيل آهي. ڪيڪ 10 ڪلاڪن لاء ان کي استعمال ڪيو وڃي.