ڪيڪ جي اصلي اصل "لال مخمل" آمريڪا ۾ پيدا ٿئي ٿو. هي نازڪ آمريڪن ۽ ڪينيڊين جي وچ ۾ پسنديده بڻجي وئي، ۽ ڪيڪ جي عام محبت رڳو نه رڳو پنهنجي دلچسپ شڪل سان، بلڪ ڪيڪ جي کثافت ۽ نمي جي ڪري، پڻ تڪليف جي ضرورت نه هوندي هئي. اتفاق ڪيو، اهو تمام سخت ڌيان ڏيڻ تي ڌيان نه رکڻ گهرجي.
ڪيڪ "ڳاڙھو مخلص" - ھڪ کلاسي پڙھڻ
جيئن ته، هن طريقي سان تعلق رکندڙ ڪلاس نه آهن، پر انهن ذخيري ۾ ڪجهه ذخيرو موجود آهن جن کي لازمي طور تي حساب ۾ رکڻ گهرجي. مثال طور، "مخمل ڪيڪ" ضرور ڪوفير تي (پڪو ضروري گائيٽ مهيا ڪري ٿو)، جيولي بنياد تي رنگ سان گڏ (اها چمڪندڙ رنگ آهي) ۽ ڳاڙهو ڪشميري يا ڪيميائي پنيس جي ڪمن سان لڳل آهي.
مادي
ڪيڪ لاء
- kefir - 255 ml؛
- اٽو - 230 گ؛
- سوڊي - 1/2 چاچو؛
- کوڪوائو - 20 g؛
- مکڻ 115 g؛
- کنڊ - 165 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو کاڌا رنگ. 20 مليڪ؛
- سوڊ - 1 چچا چچا.
کریم لاء
- ڪريم پنيس - 210 گ؛
- پٿر وارو کنڊ - 65 g؛
- ڪاٺڻ لاء ڪمايو - 190 ملي.
تياري
"لال مخمل" لاء ڪيڪ تيار ڪرڻ جي ڪنهن ٻي بيسوٽس لاء آو جي تيار ٿيڻ کان مختلف ناهي. اهو منصوبو فهرست جي ٻين سڀني اجزاء کان خشڪ اجزاء جي الڳ الڳ تي مشتمل هوندو آهي. کنڊ جي مڙني سڪل اجزاء کي ٺهڪي اچي، کنڊ ٺاهي ھڪ نرم تيل ڏياري ۽ ٻيڙي تائين ايستائين جو ان ۾ هڪ روشنيء جو رنگ تبديل ڪري ٿو. تيل جي مخلوط ڪرڻ لاء، هوريان هوريون هڻي داخل ٿين. مرغر ۽ ڳاڙهو کاڌا رنگ مزي سان وري تيل تي تيل سان ڳاڙهو ٺاهي ڇڏيندا آهن. ميڪر کي ٺاهڻ کان پوء، اسپاول کي استعمال ڪندي، خشڪ اجزاء سان سادو اجزاء کي گڏ ڪريو. اوائل گول جي فارم ۾ آو تقسيم ڪريو. هر دفعي تقريبا اڌ ڪلاڪ لاء 180 درجا کنيا وڃو. خاڪا کي چيڪ ڪريو.
پکايا ڪيڪ ڇڏي مڪمل طور تي ٿڌي ۽ اڌ ۾ ورهائي، ۽ پوء ان کي کري وٺو. ان لاء اهو ڪافي آهي ته ڪڪڙين کي استحڪام، الڳ الڳ ڪريم پنيس ۽ پائو پٿر کنڊ کي ڪٽايو وڃي ۽ پوء ٻن مرکبات گڏجي يوځل کړئ او د تياره کيکونو تر منځ دريمه برخه ونيسئ. اصل ڪيڪ "ڳاڙهو مخلص" باقي باقي توهان جي اختيارن تي ٺڪرايو.
ريلي مخفف ڪيڪ لاء حقيقي پڙهو
هڪ ٻيو طريقو ماٽ جي اجزاء ۽ ان جي ذخيري ۾ تيار ڪيل اجزاء جي ڀيٽ ۾ پوئين هڪ کان مختلف آهي. پني واري پني جي غير موجودگي ۾، توهان فٽي سوراخ ڪتب آڻي سگهو ٿا.
مادي
ڪيڪ لاء
- کنڊ - 285 g؛
- مکڻ - 230 g؛
- کوکو - 55 g؛
- سوڌو - 1 1/4 پي ايس اسپون؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- اٽو 290 g؛
- kefir - 235 g؛
- وينلا ڪڍڻ - 5 مليڪ؛
- ڳاڙهو کاڌي رنگ. 5 ميل.
کریم لاء
- کریم پنيس 225 g؛
- مکڻ - 230 g؛
- پٿر ڀريل 285 گ.
تياري
ڪيڪ تيار ڪرڻ کان پھريان "ڳاڙھو مخلص"، آھ جي سڪل اجزاء جوڙيو. پوء، نرم نرم مکڻ ۽ کنڊ جو هڪ تيار تيار ڪريو، هن کريم کي ٿوري خوراڪ رنگائڻ ۽ وينلا ڪڍڻ شامل ڪريو. هڏين کي ڪافير سان گڏ پئجي وڃڻ ۽ موڙ ۾ شروع ٿيڻ کان پوء مايع ڪيميائي کي مائع ڪريم کي متعارف ڪرايو، پوء سڪل، آسانيء سان ۽ سست رفتار سان هر شي سان گڏ ملائيندا آهن. ٽي 20 سينٽي ميٽرن جي وچ ۾ سڀني آڇ کي ورهايو ۽ 25 منٽ لاء 25 سينٽي اوور جي وچ ۾ ڇڏي ڏيو. مڪمل طور تي ڪيڪ ختم ڪيا وڃن.
ڪڪڙ لاء، نرم مکڻ سان گڏ کنڊ پڻي سان گڏ هئاسين ۽ جڏهن تيل ڪوري ٿي ويندو آهي ته ان کي ڪپڙي جوڙي پائڻ شروع ڪيو. تقريبن 2/3 پوري ڪريم ڪڪڙن جي وچ ۾ پکڙيل آهي، باقي باقي ڪيڪ کان ٻاهران ڍڪيل آهي. کلاسي لال مخفف ڪيڪ غلامي ڪرڻ کان پهرين ۽ خدمت ڪري مڪمل طور تي کوليو وڃي.