گلوبل (لاطيني - گلو کان) مادي جو هڪ مرکب آهي، جنهن جي مکيه جزا سبزيبل پروٽينس-گليادين ۽ گليٽين (40-65٪) آهن. اناج ۾ شامل ٿيل:
- ڪڻڪ؛
- رائي
- ٻٽو؛
- جوٽ
گهڻا گلوٽين ڪڻڪ ۾ لڌا آهن، گھٽ ۾ گھٽ سڀ جئ ۾. گلوبل، يا ٻيو طريقو ۾ - گلوٽين، بيڪري ۾ هڪ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. اهو امتحان لچڪدار مستقل تسلسل سان مهيا ڪري ٿو. کاربن ڊاء آڪسائيڊ کي ٺهڪي اچي ٿو، ٿور فنگ پاران ٺهيل آهي، ۽ اهڙيء طرح امتحان کي جنم ڏيڻ جي اجازت ڏئي ٿي.
گلوبل انساني کاڌي ۾ موجود آھي جڏھن اھو ماڻھو انسانن ۾ اناج کائڻ شروع ڪيو. بهرحال، انساني طور تي غذائيت جي هن حصي تي جنگ جو اعلان ڪيو وڃي ٿو. وڌيڪ ۽ وڏا اڪثر آوازدار نعرا "روئڻ زهر آهي" ٻڌندا آهن، وڌيڪ ۽ وڌيڪ پوئلڳن وارا گلوبل آزاد بيز آهن . جڳهه مان معلوم ٿئي ٿو ته گليٽ صرف حقيقت ۾ نقصان ٿو ڏئي، يا ان کي پڻ هن جي خاص فائدو آهي.
خطرناڪ گلوبل ڇا آهي؟
خراب جلال گلوبلن جي بيماري جي بيماري وانگر اهڙي بيماري پيدا ڪئي. Celiac بيماري اناج جي ناگزير آهي جنهن کي اناج جي گليٽ جذب ڪرڻ لاء. ڪو به، مائڪروڪروڪ پڻ، ان جو مقدار بيمارين جي ننڍن بيمارين جي بيماري سبب آهي، جنهن جي نتيجي ۾ بدن مان گليٽين داخل ٿي ويندو آهي. ڪيليڪ بيماريء پنهنجي پاڻ ۾ ناپسنديده نه آهي، پر شايد هن سختي پيچيدگي سبب پڻ ٿي سگهي ٿي، جهڙوڪ:
- ننڍو ايٽائن جو ڪينسر؛
- دائمي اذيت پسند جلدي؛
- ثانوي آستيوپورسس؛
- تڪليف
- ٻارن لاء - ترقي ۾ پسماندگي.
اها بيماري طبيعت ۾ موروثي آهي ۽ ان لاء واحد علاج اهو آهي ته اهو سڀني شين کي گليٽين شامل ناهي. گهڻو ڪري جاني جي بيماري شروعاتي ننڍپڻ ۾ اڳ ۾ ئي ظاهر ڪيو آهي (گليٽين سان گڏ پهرين مڪمل پذير خواه جي تعارف سان)، پر هن مواد جي خرابيت بعد ۾ بالغن ۾ ئي ظاهر ٿئي ٿي. بالغن ۾، سيالڪ بيماري گهڻو ڪري پاڻ کي ظاهر ڪري ٿو، جهڙوڪ مختلف هضمي جي بيماريون.
گلوٽين کي نقصان پهچائڻ آهي؟
جيڪي حيض جي بيماري کان متاثر ٿيڻ لاء، گلوتن جي خطرن جو سوال جيتوڻيڪ ان جي قابل نه آهي، ڇاڪاڻ ته انهن لاء انتهائي خطرناڪ آهي. ۽ صحتمند ماڻهن لاء، گلوڪين جي نقصان واري ملڪيت هڪ واحد جملي کي طئي ڪري سگهجي ٿو، فارماسولوجيزيشن جي باني کي چيو ويندو آهي ته "هر شيء زهر آهي، هر شيء هڪ دوا آهي، ۽ ٻنهي کي طئي ڪري ٿو."
اچو ته ڏسو نقصان پهچندڙ گلوڪين ڇا ٿئي. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان هڪ قدرتي انداز ۾ گلوٽ استعمال ڪريو ٿا،