گهرايو ٿيل پيدا ٿيل سورڪ عام طور تي نه رڳو جشن منقطع جو مهمان آهي، پر روزانو مينهن پڻ. پکايا گوشت مڪمل طور تي فرج ۾ ذخيرو ٿيل آهي ۽ ناشتو لاء جلدي سینڈوچ جي شين مان هڪ ٿي سگهي ٿو. ان کان علاوه، اهڙي قسم جي هڪ خريداري خريداري ايزالٽ کان گهڻو قدرتي آهي، انهي کي تيار ڪرڻ ۽ آسان بڻائي سگهجي ٿو.
هڪ ورق ۾ تند مان هڪ بيف مان ڪئين کائڻ؟
اڳي ئي، گوشت جو اٽي ۾ پڪل هو، تنهنڪري ان جي جوش ۽ خوشبو محفوظ هئا. پر هاڻي اهو تمام تيز ۽ وڌيڪ عملي وارو آهي جيڪو هڪ ورق شيٽ سان آو مٽائي ٿو جيڪو ساڳئي ڪمن کي انجام ڏئي ٿو ۽ استعمال سان پريشان ناهي.
مادي
- گوشت - 1.2 ڪلو؛
- لوسن ڏند - 8 پي سي.
- ٽي - 2-3 شاخون؛
- ٽٻڪن جي ڀڃڪڙي - 5 g؛
- سرگر - 15 ميل.
تياري
گوشت جي خوشبوء واري گوشت جو هڪ ٽڪڙو بهتر آهي ته ڀلي طور تي نه ڀريل چونڊيو، پر معتبر موتي مواد سان، انهي جو گوشت جوشير آهي. تيميل پٽن سان گڏ هڪ مارٽر جي تيار ٿيڻ کان اڳ، وڏي سمنڊ جي لوڻ کي وڌايو، سرسري شامل ۽ ٿورڙو سرکہ شامل ڪريو. گوشت ۾ ٿلهي ۽ ڳاڙهو ٺاهي، هر هڪ لسن جي هڪ ڏند ۾ وجھي وجهي، ۽ گوشت کي درٻار جي اچار سان ڀريل. ساري رات کي مارائڻ لاء سورڪ کي ڇڏي ڏيو، ۽ ان جي چوڌاري ورق جي ڀرسان وجهي ڇڏيندا. گھر ۾ ابھر ٿيل سورج ڪڪڻ کان اڳ، تندور 180 درجا ڪرڻ ۽ ان ۾ ساوڪ لڳڻ لاء، 160 درجا تائين حرارت گھٽائي ۽ گوشت ٻي اڌ ڪلاڪ لاء اٿي آڻي. ان کان پوء، مڪمل طور تي گرميء کي بند ڪري ڇڏيو ۽ تند کي ٽوڙي ڇڏڻ جي اجازت ڏيو.
جيڪڏهن توهان هن رويي کي پسند ڪيو، پر توهان کي خبر ناهي ته هڪ گھڻائي ۾ هڪ جوش ٿيل اونڌو ڪڪڻ کي ڪئين ڪرڻ، پوء هر شي اسان کي آسان آهي. گوشت به ورق ۾ ڍڪيل آهي، تنهن کان پوء هڪ ڪلاڪ لاء "بيڪ" تي ڇڏي ڏيو ۽ آواز جي سگنل کان پوء، مڪمل طور تي ٿانو ۾ رکڻ جي اجازت ڏيو.
هڪ رسائي جوش ڪيل سور جو گوشت ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- پيڪ پيئي - 3،4 ڪلو؛
- گابي جو پاسو - 10 g؛
- ڪينري کنڊ - 35 g؛
- لوسن ڏند - 4 پي سي.
- سبزي جي تيل - 15 ملي؛
- ٽي پي شاخون، 3 پي سي.
- پاڻي 355 مليڪ
- صوف جوڙو 355 مليڪ.
تياري
ٿانو پئر پيئي مان نه کائو، پر ان کي ريومبوڊ شڪل ۾ کٽايو. گهر ۾ پوکن جي تياري ڪرڻ کان پهرين، هر انسولين سرسري، گندي ٿيل کنڊ، ڪٽيل لوسن جي لواڻ، مکھن، لوڻ ۽ ٺمي پٽن جي نموني کان اچار ڀريل آهي. گوشت کي اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ جي ڪمري واري هنڌ تي بيهڻ ڇڏي، پوء ان کي پاڻي ۽ ميڪ جو جوس سان گڏ بيڪ مٿان ٽڪري مٿان رکڻو پوندو. پنھنجي پيٽ ھڪڙو اڳوڻي 160 درجا تندور ۾ رکو ۽ تقريبا 3 ڪلاڪ لاء، ٻنھي ٻن ڪلاڪن کان پوء ٻئي پاسي ڏانھن رخ ڪرڻ جي وس ۾ نه وساريو.