مٽي جي هڪ مشهور ايشين ڍڪ تيار ڪرڻ لاء هڪ خاص اوزار ٺاهيو. اهو هڪ ڊگهو آهي. مٿين حصن ۾ مٽي يا ٻيون شيون رکيل آهن. پاڻي هن جي جوڙجڪ هيٺ ڪئي وئي آهي. ان کان پوء اهو هڪ ڪوڙي ڏانهن گرميو آهي، انهي ڪري ته ٻاڦ جو وهڪرو شروع ٿئي ٿو. اھو ڇا آھي جنھن کي گرمي کاڌي جي شين کي گرم ڪرڻ لڳن. اسٽيم سڀني حصن ۾ اچي ٿو ڇو ته حقيقت ۾ ان جي بوتل واري سوراخ موجود آهن.
اڄ، اچو ته روايتي طريقي ۾ مanti پکائڻ سان لاڳاپيل مختلف جاندارن تي بحث ڪرڻ لاء.
هڪ منٿوڪي ۾ مٽي کي ڪيئن صحيح انداز ۾ رکڻ
مادي
- Lamb of lp - 480-500 g؛
- اٽو - 5 شيشي؛
- ٿڌو پاڻي - 100 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- جوش، 430-450 g؛
- تيل - 35-50 گ؛
- اڇو مرچ؛
- ٿڌو - 80-100 g؛
- لوڻ
تياري
هن کي پاڻي ملائي ۽ لوڻ سان گڏ ڪريو. اسان ان مرحلي ۾ اٽو وجهي ۽ ٿڌو ٺاهيندا آهيون. لچڪدار آزمائش حاصل ڪرڻ لاء (۽ اهو ته بلڪل انهيء جي ضرورت آهي)، اهو ممڪن حد تائين جيترو آهي.
ننڍن ڪعب کي چرپر، پياز ۽ چوٽي کٽ ڪريو. اسان انهن سان ساٿي مرچ ۽ لوڻ سان ڳنڍيل آهي - منهجو گوشت تيار آهي.
هن جو ٿڌو ٿڌو ٿيندو آهي. ڪارن ۾ ڪٽ ڪريو اسين چوڪن جي وچ ۾ ونگ کڻندا آهيون، سامهون ختم ڪن ٿا. ان جي نتيجي ۾ ٻه پڇاڙيون ڳنڍيل آهن.
اسان ميونورواروئي جي گلن تي پروڊڪٽ ٺاهيون ٿا، تيل سان انهن جي بوتلن کي پهريان کان سيرائي ڇڏيندي، بند ڪرڻ ۽ 40 منٽن تائين کائڻ تائين ڇڏي ڏيو.
ازبڪ ڪنڊين مٽي ڪئين ڪئين؟
مادي
- پاڻي. 1.5 پيٽ؛
- اٽو 3-3.5 پيٽ؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ؛
- بيف - 320-340 g؛
- ٿڌو - 80-100 g؛
- سڪي وڃڻ
- جوش 320-330 g؛
- ڪلوميٽر - 400 گ.
تياري
پاڻي، هڻڻ، لوڻ ۽ آٽو مان اسان کي اٽي ٺاهيندا آهن. اهو لوچڻ گهرجي. اسان ان کي ڦٽو ڪيو ۽ ان کي ڀرڻ شروع ڪيو.
ڪنو، کدو، ڪٽ تي. اسان انهن کي لوڻ، زرا ۽ هٿن سان گڏجي ڳنڍيندا آهيون.
اسان کي ٿڌو ٿڪايو جيستائين اهو پتلي ٿي وڃي. ڪارن ۾ ڪٽ ڪريو هر چورس ڪدو ڪنڊ سان گڏ گوشت ۽ ٿانو جو هڪ ٽڪرا آهي، اسان مٽي ٺاهيندا آهيون. انهن جي بوتلن کي چمي سان ڍڪيو ۽ انهن کي گيٽ تي موڪليو. 40 منٽن تائين منٽواروڪو تي وڃو.
هڪ منٿوڪي ۾ منجهيل مٽي ڪئين ڪئين؟
منجمد مٽي يا خريداري يا گهر تعمير ڪري سگهجي ٿي. گرمي علاج کان پهريان، انهن کي ڪمري جي حرارت تي رکڻ جي ضرورت ناهي. بس پنھنجي بوتلن کي تيل ۾ تپ ڪيو ۽ انھن جي اندرين مينھنوڪي جي ڀرسان وڇائي، جتي پاڻي ٽھڪندڙ آھي. اسان 50 منٽن لاء پچايون ٿا.
مٽي کي ڪيئن ڊگهي ڪرڻ
پکا جي مدت تي منحصر آهي. انهن شين جي ڀاڄين سان 30-35 منٽن تائين هوندي، گوشت-40-45 منٽن تائين. گھٽ ۾ گھٽ 50 منٽن تائين مٽي پکايا وڃن.