اڃا به توهان جو پنهنجو ميوو فصل توهان هن سال وڏي تعداد ۾ راضي نه ڪيو آهي، تڏهن سال جي هن وقت بازار تي پيش ڪيل ميوٽيٽيشن جي باوجود اڃا تائين جام جام ڪيا ويندا. ان کان سواء، "مٺي" مصالحات (مٽيموم، لڱر، گامن، نيتم) بلٽ جي ذخيري کي مختلف قسم جي مدد ڪرڻ ۾ مدد ڪندو آهي، جنهن سان سيب ۽ هڪ نيبو هڪ بهترين نموني سان ٺهڪي اچي ٿو.
"امبر" ايپل جام سلائسون نيبو سان
ايپل سلائيس جي پيدائش ۽ مختصر هضم کي ايپل سلائيس جي شفافيت حاصل ڪرڻ جي اجازت آهي. اهڙي تيار ٿيڻ تي صبح جي ٽڪري تي انتهائي تصويرون نظر ايندو مکڻ سان.
مادي
- سيب - 1،3 ڪلو؛
- کنڊ - 1،3 ڪلو؛
- هڪ ليم جو هڪ ٽڪرو آهي.
تياري
بنيادي طور تي ميوو کي صاف ڪري ڇڏيو آهي، انهن کي سلينن ۾ ورهايو ويو آهي ۽ هڪ ايناميل برتن ۾ رکيل آهي، هر ايپل پيٽرن تي کنڊ ٺاهي ويندي آهي. ميوا جوش هڪڙو ڪلاڪ لاء موڪل ڏيڻ ڇڏي ڏين ٿا، ۽ پوء شربت کي ڦلڻ کان پوء 5 منٽ لاء تيز گرمي ۽ ڪوف تي رکي. اڳ ۾ ئي کاڌ خوراڪ جي پھرئين مرحلي ۾، ھڪڙو ليمن جو جست شامل جام آھي. مستقبل ۾، ليمن جي هيل جي رقم مختلف ٿي سگهي ٿو، اروم جي مطلوب شدت تي ٻڌل آهي.
پکاڻ کان پوء، ڪپڙا مڪمل طور تي ٿڌي ڇڏيل آهن ۽ 5 منٽن لاء ٻيهر ٻيهر ڀريل آهي. عام طور تي، طريقيڪار ٽن دفعا بار بار ڪيو ويو آهي، ۽ ٽيون، فائنل کولڻ کانپوء، شربت جي موٽن تائين 10-15 منٽن تائين ميڪل سلائيز جويو.
ليبو سان ايپل جام سلائس اسٽريل جار ۾ ڦليا ويندا آهن يا بلٽ جي حساب سان، تڪڙو کائيندو.
ايپل جام نيبو سان گڏ سياري لاء
هن عام طور کان عام طور تي نسخ جو وڏو فرق هڪ مٺويندڙ وانگر ماکيء جو استعمال آهي. اهڙا جام نه رڳو دلچسپ دلچسپين بنجي ويندا آهن، پر موسمي سرد جي خلاف جنگ ۾ پڻ مٺي مددگار هوندي.
مادي
- سيب - 1.4 ڪلو؛
- کنڊ - 670 g؛
- ماکي - 175 ملي؛
- هڪ جوس جو رس
تياري
هڪ ايناميل ٿانو ۾ سيب ڪٽي، ۽ ليمن جو رس جو ٺهيل پاڻيء جي 100 ملي ميٽر کڻي. کنڊ شامل ڪريو ۽ جوس کي رسائڻ لاء هڪ ڪلاڪ ڏيڻ لاء سيپ ڇڏي ڏيو. برتن کي مٽي سان وچولي گرمي جي مٿان رکو، ماکيء ۾ وجھي ۽ ٻيڙي تي هلڪو بتي جوڙي اچي. ذلت تڪڙو لڳندي آهي، اٽڪل اڌ ڪلاڪ، سطح کان شور ختم ڪري ٿي. اڃا به ٽڪر جام جام لنڊن تي ورهايو ۽ هڪ ئي وقت ۾.
ايپل جام ڪيئن انگور ۽ ليمن سان ڪيئن کائڻ؟
مادي
- سيب - 1 1 ڪلو؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- انگن واري جوتري (grated) جي چوٿون
- کنڊ - 1 ڪلوگرام؛
- پاڻي 240 ملي.
تياري
هڪ کنڊ جو هڪ سادو شربت ٿورو پاڻي سان گڏ کائڻ. سيب جا سوراخ هڪ ليم جو رس سان ڀريل ۽ ٺهيل شربت ڀريندا آهن. نيبو جي زينب جي سڪن کي سيپ ڏانهن وڌو ۽ ميوو تائين 2-3 ڪلاڪن تائين رس ڪريو. اڳيون، ڪنٽرولر ايپل سلائسس سان وچولي گرمي تي رکي ۽ سڀني کان 40-45 منٽن تائين شربت موٽن تائين ڦهليل ڪن.
ايپل جامن ۽ ليمن سان گڏ
مادي
- سيڻ - 2.3 کلو؛
- 2 سنياني لٺ؛
- ليم رس - 340 مليڪ؛
- ماکي 440 مليڪ
- pectin 5 g؛
- کنڊ - 540 گ.
تياري
مٽيء جا ڳوڙها ساک ٿين ٿا، بلڪه سلمن ۾ رکيل وينجن ۾ وجهي، پننامن، کنڊ، ليمن جو رس وڌو ۽ ماکيء کي وڌايو. ايبل سلائيس سان ڪنٽرول کي تيز گرمي تي ترتيب ڏيو، ٽڪرائڻ جي انتظار ڪريو، گرمي کي گھٽ ڪريو ۽ 5 منٽن لاء سيپ کائڻ. انهي کان پوء، پٽين کي شامل ڪريو ۽ جام کي ٿڪايو وڃي. ٿڌي دير کانپوء تيار ٿيڻ جي تيار ٿيڻ يا هستين جي آخر ۾ هضم جي آخر کان پوء فوري طور تي تيار ڪريو.