جارجيا جي کاڌي جي هڪ برش - achma، پنيس سان هڪ متعدد پرتگالي پائي آهي. هڪ مستند پيداوار لاء اڪو اڳ ۾ پکايا ويندا آهن ۽ پوء انهي کان پوء پنيس ڀرڻ سان گڏ ڪيڪ ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. مڪمل عمل تمام گهڻو وقت وٺندو آهي ۽ ڪافي محنت آهي. پر ھڪڙو ھڪڙو متبادل متبادل آھي جيڪو ھڪڙي کي پيٽي ماني کي پچائڻ لاء. ائين هڪ نازڪ اصل کان بلڪل مختلف ناهي، ۽ پکا جو وقت گھڻو گهٽ ٿيندو.
هڪ مزيدار پاچا لابش سان گڏ پنيس جي طريقي سان ڪيئن ٺاهيو
مادي
- سوراخ ٿلهي آرمينيا - 2 پي سي.
- اجايو پنيس - 320 g؛
- ڪوري هاري باغي مکھن 65 ج؛
- منتخب هيڪ - 2 پي سي سي.؛
- kefir - 495 ml؛
- محسن جا پن، تازو ڊيل - مزو.
تياري
هي هڪڙو تيار ڪرڻ بلڪل آسان آهي. اسان هڪ ٿانو کي هڻ ڀڃو، ڪوفير کي ڦيرايو ۽ مواد کي هڻڻ سان لڳايو جيستائين اهو غير معمولي آهي. هاڻي اسان کي تيل جي مکڻ سان گڏ هڪ مکڻ سان ملائڻ لاء هڪ تيل جو تيل کڻي وڃي ٿو ۽ ڪنارن جي هڪ ڪنارن سان لڌا آهن. اچرج جي تري جي ماپ جي مطابق ٻئي لابيء واري شيڪن ۾ کٽيل آهي. آديگي پنيس ٻر تي پوڻ، هٽايو ويو، ڪٽ ٻنيون ۽ هاڻي ايڪپونڪچر فصل ڪرڻ لاء اڳتي وڌو. فلاڻو لابش کي هٿيارن سان گڏ اچار-ڪيفير سان ٺهڪي اچي ٿو ۽ پنيس سان ڀريل. مٿي تي، اسان پيتا ماني جي ٽڪر مان هڪ آهي، اهو سڀ هڪ ئي نموني سان وجهي ۽ پنيس کي ڇڪيو. انهن کي ڊيزرن کي ورجايو، جيستائين هن جا جزا هوندا آهن ۽ انهن کي ڇڪڻ سان ڀريل ڦڪن سان گڏ وجهي، ساٿين ۽ ٻڪرين جي باقي مخلوط ٺهرايو.
achma تائين 185 درجا وڌيڪ چاليهن منٽن تائين هوندي، تنهن ڪري هوء گلابي ۽ صحيح طريقي سان پڪاريو.
ايواmu ۽ فيڪني پنيس سان گڏ لوهش ۽ ڪيٽي پائيس ڪئين ڪجي
مادي
- سوراخ ٿلهي آرمينيا - 2 پي سي.
- کاڌي پنيس - 320 g؛
- فيٽا پنيس 220 x؛
- kefir - 220 مليڪ؛
- ڪوري هاري باغي مکھن 65 ج؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 145 g؛
- هڪ جوڊي 3 سان چونڊيل آهي.
- کاري پٿر - 1 پنچ؛
- محسن جا پن، تازو ڊيل - مزو.
تياري
فيم پنيس ۽ پنيس سان ايجما ٺاهڻ جو طريقو معمولي تبديلين سان مٿي ڏنل آهي. انهي کي پائي ٺاهڻ به ڏاڍو آسان آهي. ڪاسٽ ۾ داڻا سان گڏ اسان کي ٻه هڻڻ وڌو ۽ پني پني ۽ پنيس پڻ رکون ٿا.
اسان جو تمام ٿورڙو پوشاڪ بڻجي وڃي ٿو، ڪنڊن کي ڦاٽي ڇڏيندي. ان تي اسان کي ڀريل جي پهرين پرت پکڙيل آهي ۽ ٻيو لاباش جو ذرو ڍڪيو وڃي ٿو. جيئن ته پيٽرن کي ورجائيندا هئس جيستائين گهڻو ڪري پيٽي ماني آهي ۽ ان کي ڳرڻ لڳندو آهي، پوء هو پنهنجي ڪپڙي کي پٿرن جي ڪنڊن سان ڦاٽيندا آهن ۽ باقي باقي هڻين جي کاڌي سان گڏ هڻندا آهن. اسان مکھن جي پيداوار جي سڀني سطحن تي پکيڙي ڇڏيندا آھيون ۽ اھو پھريائين ھڪڙو ٿورين تيو ۾ 185 درجا ھميشہ تائين.