سوپ فلاڻ وارو پولش کاڌ خوراڪ ۽ اڻڄاڻ هڪ مشهور ۽ مشهور آهي، جيڪو مرڪ (سوڍي) جي ٿڌڙي سوپ آهي. بيف يا ويڪري جو وڏو (ڪڏهن ڪڏهن - سور جي ڳئون) روايتي پولش سوپ جي تيارين ۾ استعمال ٿيندا آهن. برائوس (هارون) تي هلندڙ، ٻرندڙ ۽ گاڏين جي جڙڙن سان تيار ڪيل آهي. روميرو ۾ شامل مصالحن کي ضرور شامل ڪيو وڃي ٿو: بيلا پٽي، ٻرندڙ نتيم، ڪارا ۽ خوشبو مرچاڻ، ڪلو، مارجور، ڪڏهن ڪڏهن ٻين سڪي مصالحي ۽ لوڻ جو. اجزاء ۾ شايد جاندار، پیاز، رتوگا ۽ ڪڻڪ اٽو شامل ٿين.
مقبوليت جو راز
سوپ فلیکس کی تیاری کرنے کی روایت پولینڈ میں وسیع پیمانے پر सरल र सस्ती सामग्रीबाट यो सूप को पोषण र सुखद، उज्ज्वल स्वादको कारणले व्यापक छ. عام طور تي ڪالهه جي دعوت کان پوء ڦرندڙ صبح جو کائيندا آهن. هڪ امڪان ۽ گرم گرمي برٿ کي سنبھالا ۽ رينجرز جي بحالي ۾ مدد ملندي. تنهنڪري اتي وڏو تعداد ۾ ڪوليجن جو وڏو مقدار آهي، فلوس جي سوپ خاص غذائي غذائيت (زخم، درحقيقت، ضايع) کان وصولي دوران. ان کان سواء، کولنڪس جلد جي نوجوانن کي بچائڻ ۾ مدد ڪري ٿي، تنهنڪري پولش شهرين جي فاسق جو شوق آهي.
فاسس ڪئين ڪيئن ڪجي؟
هي کاڌ خوراڪ جي لاء تيار ڪئي وئي آهي (عام طور تي 4-5 ڪلاڪن کان گهٽ ناهي). ٽيڪنالاجي گھوڙن جي ڊگهي تيار ڪرڻ جي ڪري آهي (ميز جي مال جي استعمال سان پوري صفائي، پاڻي جي متبادل سان طويل بار، وچولي واشنگ). گرم شڪل ۾ پاسو ڏئي فاسق پليس يا سيرامڪ پيالو ۾.
مادي
- گرام 400 بيف يا مهر؛
- گوشت 200 جي گوشت جي هئڻ سان گڏ هڏا هڏا؛
- گرام 200 جٽ (گاڏيون، ٻٽيل روٽ، ٻيڪ، پياز)؛
- هڪ گرام 30-50 قدرتي مکڻ جو؛
- گرام 20 ڪڻڪ جو اٽو.
- nutmeg؛
- ٻرندڙ
- ڇانو
- مرچ ڪارو ۽ ڳاڙهو ميدان؛
- مرچ مرچ خوشبو؛
- مارجور.
تياري:
توهان صاف ڪيل اسڪين خريد ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن ڳاڙهو خراب ٿئي ٿي، توهان کي اهو ڌيان سان چاقو کڻي ڇڏيو، ڪيترن ئي ڀيرا گرم پاڻيء سان ڳاڙهو ۽ لوڻ سان گهڻو ڪري ڀريل. ٿڌي پاڻي سان ڀريل هڪ سخت برش سان، ٿڌو پاڻي سان ڳنڍي 2-3 ڀيرا، ڳاڙهو پاڻي سان پاڻي ڀريو ۽ 2-3 ڀيرا وڌيڪ ڌوء. هنن سان گڏ هڪ جدا سوسپن ۾ اهي چرچا کڻي سگهون ٿا. اسان کي برٿ ٺاهي سگهون ٿا. اسان کي اڌ ۾ ۽ باقي باقي ورهن ۾ وجهي سگهون ٿا. گهٽ ۾ گهٽ 4 ڪلاڪن تائين تيار ڪيل ڳچي کائيندو. رمين جي تڪليف کان اٽڪل 15-20 منٽن کان اڳ، اسان کي تيار ڪيل ڀاڄين مان هڪ برٿ ۾ رکون ٿا. اسان باقي باقي ڀاڄيون پٽي وجهي ڇڏيندا آهن ۽ ٿڪيل تيل (تيل) تي گهڻي گندگي ڀڃي ڇڏيندا. روشني رنگين رنگ ۾ آو ۽ ڳاڙهو شامل ڪريو. اسان ڪيترن ئي منٽن لاء ٿورڙو ٿڌو ساوڪ ۽ خاڪو ٿڪايو ٿا. ختم ٿيل ڳاڙهو ٿڌي ٿي ويندو، بغير کان ان کي هٽائڻ کان سواء، اسين ان کي ختم ڪري ڇڏيو ۽ ان کي هڪ ڪنڊر ۾ ڇڏيو. اسان ننڍڙي پتلي سوراخن سان ڳاٽي پٽي، ان کي فرائينگ پين جي مواد کي وڌايو، ان کي موسم ۽ سڪل مصالحن سان شامل ڪريو. جيڪڏھن ضروري ھجي ته وڌيڪ ورھ شامل ڪريو. هڪ موٽ سوپ حاصل ڪرڻ گهرجي، جيڪو سوپ پيٽ تي اڇلائي ٿو ۽ توهان ميز تي ڪم ڪري سگهو ٿا. الڳ الڳ، اسان کي پنيس، ڳاڙهو ۽ ڪارو ڪارو مرچ ۽ مرجور جي خدمت ڪندو. ايٽپرف جي حيثيت ۾ توهان گلاس جي ٽوڙي ٽڪننگ جي خدمت ڪري سگهو ٿا.
تقريبن اڏامي
جيڪڏهن توهان بيف ۽ ڊزائين وانگر پسند نه ڪندا آهيو (اهو هڪ مخصوص خاص موهيندڙ آهي)، توهان بنيادي طور تي ڪڪڙ ويندڙن مان هڪ ساڳي سوپ پکڙي سگهو ٿا. اجزاء جو تعداد ساڳيو ٿيندو، پر گوشت جي هڏا جي بدران، ڪڪڙ پٺيون وٺي. ويئرول کي تيار ڪريو: اسان انهن کي موڙي جي پٽي کان کٽي، مواد کي گڏوگڏ پيلوئي فلم سان هٽائي ڇڏيو، اسان چڱي ريت چڪا آهيون. ڪڪڙ جي ڪڪڙ واري به ڪافي گهرن وارا هوندا - هڪ ڪلاڪ کان گهٽ نه هوندي. پوء اسان اڳوڻي طريقي سان سوپ تيار ڪيو. اهو سوپ روايتي معنى ۾ فلاس سڏبو نٿو سگهي، پر ٿلهي ۽ مالدار ڪڪڙ سوپ پڻ هڪ هڙوڙي مان بحال ڪري ٿو ۽ گهڻيون غذائي مواد شامل آهن.