تاتار ۾ تاتار

ايچپچmak (يا uchpochmak) - تاتار ۽ ڪنشڪي روايتي قومي ذخيرو، مشهور پيچيده، ٽڪنڊي شڪل ۽ گهڻيون شيون سان پيٽ هوندو آهي.

تو کي ٻڌايو ته تاتار ۾ echpochmaki کي ڪيئن تيار ڪرڻ.

عام طور تي، آچپوچيموف لاء آو تازو خميره (گهٽ اڪثر اڻ ڄاتل بڻيل آهي، جيڪو آهي، ڪڻڪ اٽو + پاڻي). کاڌي گوشت، پياز ۽ / يا آلو ڀرڻ. گوشت عام طور تي چيما استعمال ڪيو ويندو آهي، پر ٻيا اختيار ممڪن هوندا آهن (بلڪل سورڪ نه). echpochmaki ۾ بھرائي خام آهي. پچائڻ دوران، ٿورڙو سفيد پوٽي ۾ وجهي ويندو آهي، سطح کي مکڻ سان ڀريل آهي.

تاتار ۾ تاتار

مادي

تياري

گود ۾ هڪ کير، سبزي جي تيل، هيڪ ۽ خشڪ خمير، کنڊ شامل ۽ لوڻ جو هڪ ٿانو شامل ڪريو. هلڪو جلدي ڀڃڻ يا ڇڪ

تدريسي طور تي سيفٽ اٽو ٺاهي، آڱر ۾ گوڏن ڀريو، ان کي به سست نه آهي. هٿن کي ڍڪيو کڻي مکڻ سان ڀريو اٿو ۽ انهي کي ٿڌايو ته اهو توهان جي هٿن ۾ لٺ ڪري رهي آهي. آٹا ایک کٹورا میں رکھو، اسے ایک کٹورا میں رکھو اور اسے صاف تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں، اسے گرم جگہ میں رکھیں، جب تک ہم بھرنے کی تیاری کررہے ہیں.

ننڍي ڪيب ۾ گوشت کي هڪ پاسي جي ڊيگهه جي ڊيگهه 0.5 سينٽي يا ٿورو گھٽ ڪريو. تقريبا هڪ ئي ڪٽي ۽ ٻريل آلو. پيليل کاڌا ننڍا ننڍا چوٽي ۾ ڪٽي ٿي ويا. اسان هڪ ٿانو ۾ گوشت، آلو ۽ پیاز سان ڳنڍيندا آهن، ٿوري نموني ۽ مرچ کي ذبح ڪرڻ، مکس. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا، توهان ڪٽي ساگر شامل ڪري سگهو ٿا.

آهستي آهستي 40 منٽن کان پوء، ان کي رڪاوٽ ڪرڻ ضروري آهي، ان کي رکڻو پوندو، ان کي ٻيهر رول ۾ رکڻو پوندو ۽ ٻئي کي 40 منٽن تائين گرمي ۾ وجهي. جڏهن آه ڪافي ايتري آهي، ٻيهر وري اسان ان کي گوڏن ڀريو ۽ ان کي ٿڪايو، اسان آچپچوڪيڪي کي مچائڻ شروع ڪري سگهو ٿا.

ٿورڙو نسبتا پتلي پرت ۾ اٽو رول ڪريو. اسان کي گول گول جي ذيلي تقسيم جي ضرورت آهي، هڪ ساسر جي سائيز جي ضرورت آهي، اهي ننڍڙو ساسسن مان لڪرين جي چوڌاري چاقو جي پٺيان، آسان طور تي کٽيندا آهن.

هر سب سٿريٽ جي وچ ۾، ڀريل حصو جو هڪ حصو رکندو. ڪنڊن کي ڦوڪيو ۽ مضبوط طور تي ٽن حصن جي ڪنڊن کي پگهار جي ننڍي پيمامريء جي صورت ۾ وڌايو ويندو آهي.

اسان کي پائڻ واري شيڪ سان ڪاغذن سان ڍڪيندي آهي ۽ ان کي تيل سان سڏي ڇڏيو آهي. اسان کي ايچڪوچيمس کي ٿڌڻ واري ٽڪري ۽ تارن ۾ ٿانو ڪيو ويندو آهي، جيڪا 25-35 منٽن تائين پهچندي هئي (ڊيگهه جي ڊيگهه 200 کان 200 ڪلوميٽر آهي).

بيڪنگ جي عمل ۾، جڏهن اليڪچڪوچس جو دٻاء ٿوري دير سان شروع ٿئي ٿو، ان کي پسمانده مکڻ سان برش استعمال ڪندي سطح کي ڍڪ ڏيڻ ضروري آهي. هڪ سوراخ ذريعي هر هڪ چچموڪي ۾ هڪ چمڪندڙ ورثو آهي. ان کان پوء اسان تندور کي پين واپس آڻيندا ۽ آخري معجزات کي ڪٽي تيار ڪرڻ لاء.

سفوت يا چاه سان گرم يا گرم ۾ خدمت ڪريو.

ساڳيء نالي سان مٺي پائڻ لاء هڪ طريقو پڻ ڄاڻڻ آهي.

کاڌو پنيس ايچپوچيم

مادي

تياري

تيل کي ٿلهي نموني ۽ ڪٽيٽي پنيس سان ملايو وڃي ۽ آهستي آهستي ڳاڙهو ڳاڙهي ۾ شامل ڪيو وڃي. يا توهان کي نرم تيل سان ڪمري جي حرارت تي ڪم ڪري سگهو ٿا.

ڪنهن به مناسب طريقي سان، اسان آو مان گول ڪيڪ ٺاهيندا آهيون (مثال طور، هڪ پيالو سان، وچولي موٽن جي هڪ پرت ۾ آڱر). بهرحال هر ڪيڪ کنڊ سان ڳري ويندا آهيو (توهان ٿورو ٿنڀا شامل ڪري سگهو ٿا) ۽ اهو اڌ دفعا اڌ ۾ ٻه ڀيرا ڪريو. اسان هڪ ٽڪري تي اليڪچپچمڪي کي تيل ڪڍڻ سان گڏ ڪاغذن سان ڍڪيل، کنڊ سان ٿوري ٿڪ ۽ تند ۾ تيار ٿينداسين جيستائين تيار ٿي وڃي (تيار ٿي وڃي). چايو يا ڪافي سان خدمت ڪريو.