ويفس (وافيل، جرمن) ميگاپپولر تسلط، مٿاڇري تي هڪ قسم جا خشڪ بساڪن سان ڀريل آهن، ڪڻڪ جي اٽي، ڳاڙهن، کنڊ، کير، ڪوما يا مکڻ شامل آهن.
روايتي خراب بيگلين وارفرز، 1958 ع کان انٽرنيشنل ميڪو کانپوء سڄي دنيا ۾ مشهور، خاص طور تي مشهور آهن. بيلجامي پادري روايتن ۾ (فليمش ۽ Walloon) عام طور تي، خاص طور تي زبردست رويي جي مختلف ڊريسٽس، خوشبو ۽ پختو سامان ڏانهن. هن جي مشهور فليمش ويفيل آئرن جي اڻ سڌي طرح استعمال جو ذڪر پڻ "الي لنڊ آف Ulenspiegel" جي مشهور اديب Charles Charles Coster جي ڪتاب ۾ موجود آهي.
هتي بيلججين ويفلز جا 2 سڀ کان اهم قسم آهن. ليج (Walloon variant) ۽ برسلز (فليمش ورزن). ليج وافرز ڊسنر، سخت، ڳاڙهو يا گول آهن، ڪڏهن ڪڏهن اندر اندر کنڊيل واري کنڊ جي ٽڪر سان (ان کي سڏيو ويندو آهي "کنڊ موتي").
برسلز وافلا تمام گهڻي هوندا آهن ۽ هوائي، مستطيل طور تي، اهي اڪثر ڪري پٿر سان کنڊ سان اڇلائي وينديون آهن ۽ گرم ڪيائين (ايندڙ ڏينهن اهي ايترو مزيدار نه آهن). هي شيرين عام طور تي ڪشميري، ميوو (اڪثر گهڻو ڪري سوراخن يا ڪنن سان گڏ) هوندو آهي، گهر آئس ڪريم ، چاکليٽ چٽ .
سامان جي باري ۾ الڳ الڳ
بيلجيم وارڊرن کي بيڪڻ لاء توهان وڏي سيلن سان گڏ هڪ خاص وٿ لوه جي ضرورت آهي. اهو هڪ ٻه رخا دار ميزنگ جي قسم جو هڪ سادو ٿي سگهي ٿو، جهڙوڪ هٿيل ڪتابن (جهڙوڪ ڊوائيسز، عام طور تي هٿڪاري، سوويت جي زماني ۾ مشهور هئا) يا هڪ خاص جديد برقي ويفر. اهو سولو ڊوائيس هارڊويئر اسٽورن تي خريد ڪري سگھجي ٿو. منهنجو خيال آهي ته اهڙي طرح جي ڊوائيس جي مدد سان، توهان ڪيتريون ئي گھر ٺاهي ۽ خوشگوار مزيدار بلڊيم ويفس تيار ڪري رهيا آهن (خاص وائيل لوهار لاء هڪ تلاوت اڪثر ڪري ان سان گڏ ٿي ويندو آهي). رستي جي ذريعي، رڳو نه رڳو ويررز جي بيلجيج ترڪيب جا ڄاڻن ٿا، تنهنڪري توهان مختلف قسم جا آٽو استعمال ڪرڻ سان ٿورائي نه ٿي سگهجن.
بيلجيم وافرز لاء آوٽ ناپسند ٿيو آهي، پڪيچي جي قريب (آٽو، جڏهن ته، اعلي درجي جو استعمال ٿيندو آهي).
بيلجيج وفلز - برسلز ريڪارڊ
مادي
- ڪڪڙ جا رنگ - 4-5pcs؛
- گندم کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- قدرتي مکھن (ڪا به مارارائن) - 100 g؛
- کير - 500 ملي لين؛
- ڪڻڪ اٽو - 600-700 مليڪ؛
- لوڻ.
- خمير، تازو زور-30-25 g؛
- وينلا هڪ ٿانو آهي.
تياري
بيلجيج وافرز جي امتحان لاء برقي وفر لاء آسان آهي.
- انهن پروٽين مان ماڻهن کان الڳ ڪريو.
- اسان هڪ ٿانو ۾ (لازمي طور تي ڳاڙهو) آلو، لوڻ ۽ وينلا.
- هڪ ننڍڙو ساوڪين ۾، مکھن کي ڳريو (ڪو پاڻ ۾ نه آڻيو) ۽ کير شامل ڪيو.
- اسان کي گڏوگڏ، کنڊ وجهي، ان کي ڦوڪيو، پوء خمير وڌو. خمير جي اضافي کان پوء مکڻ ۽ کير جو مرکب جي گرمي سان 40 درجا سينس کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ خشڪ مرندو ۽ اڀرندڙ نه وڌي سگهندو.
- چڱيء طرح سان گڏ مٽي ۽ ٿانو ٿانو کي ان سان ٺهرايو.
- اسان پروٽين هڪ مستحڪم جھاگ ۾ وٺي وٺو ۽ ان کي گودام ۾ وڌو.
- پوء يھودين کي وجھو.
- چڱيء طرح هر شيء کي گڏ ڪريو ۽ 40 منٽن لاء ٽيسٽ موقف ڏين.
بيٽر سان گڏ ويفر وڌو ۽ بيڪ ڪيو وڃي. جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، جيتوڻيڪ هڪ نوانچو کائي بيلجئم وافل کائي سگهون ٿا.
بيلجيج ويفس - ليج پڙهي
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو مٿين گريڊ - اٽڪل 400 g؛
- ٿوٽ، تازو دٻاء - اٽڪل 20 g؛
- ڪڪڙ جي جوڊي - 2-3 پي سي.
- وچولي کير جو دودو مواد - 150 مليڪ؛
- مکڻ، قدرتي - 200 g؛
- کنڊ وڏو ڳاڙهو - 150 g؛
- لوڻ - 1 پنچ؛
- وينلا هڪ ٿانو آهي.
تياري
انهن پروٽين مان ماڻهن کان الڳ ڪريو.
- اسين مکھن کي ڳاري ڇڏيندا ۽ ان کي کير شامل ڪنداسين.
- ٿورو ٿڌو، خمير شامل ڪريو ۽ 20 منٽن لاء ڇڏ.
- اسان پروٽين هڪ مستحڪم جگر ۾ وٺي سگهون ٿا.
- يوزلا ۽ لوڻ سان ملا، شامل ڪريو.
- اسان سڀ گڏ ڪنداسون ۽ تيل ۽ کير جو ملندو، ونڊيل سيفٽ اٽو.
- اڳ ۾ ڀريل آڱر کنڊ شامل ڪيو ۽ چڱي طرح سان ٺهيل (توهان ميزير ڪري سگهو ٿا).
- اچو ته 30 منٽ لاء آو کي ڇڏي ڏيو.
- هن جو مرکب هڪ فاضل لوڻ سان گڏ ۽ لذيري سان گڏ بيلجئم وافلز سان ڀريو.