چيفير جي مدد سان توھان ھڪڙو خشڪ بغير ھڪڙو پيف پيسٽري کي گھيرو ڪري سگھو ٿا. پف پيريري ڪيڪ نيپولين ڪيڪ لاء مناسب آهي، ڪيڪ سان گڏ ڪڙم يا ميوي ڪمي لاء. هڪ ڪيڪ کي هڪ گهڻائي يا تند ۾ ڪفير تي ڪيڪ ڪريو.
ڪيڪ "نيپولين" تي دارو
مادي
امتحان لاء
- ڪڻڪ جو بلند ترين گريڊ وارو - 500 g؛
- مکڻ - 400 g؛
- ڇوڪري (1) گلاس؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ - هڪ چوٿون چچا چچا.
کریم لاء
- کير - 500 ملي؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- اٽو - 100 g؛
- کنڊ - 200 g؛
- وينلن.
تياري
پهرين اسان کي ڪيڪ لاء ڪوفير ٽيسٽ ڪري رهيا آهيون. اٽو کي ڪڍو، ان کي هاڻوڪا اڇو، ڌير ۾ وجھو. لوڻ کي وڌائڻ ۽ گند ڳاڙهو ڪريو. اسان ان کي هڪ ٿانو ۾ ٺاهيندا آهيون، صاف تيلويڙي يا نيپين سان ڍڪڻ ۽ فرج تي اڌ ڪلاڪ ۾ وجهي رکون ٿا. جڏهن ته ٿڌو ٿڌي، مکڻ کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي ٿوري نرمي ڏياري. مکڻ مکڻ مٽي ۽ آڱر جا ٻه چلاس مچائي، آسانيء سان اسان ان کي گوڏن ڀريو (ان کي راس نه ڪريو!). هڪ چورس شڪل جو آلو نڪرڻ، وچ ۾ اسين اٽو کڻي اٽو کڻي رکون. لفافي کي وڌايو ۽ ڪنڊن کي نچوض ڪيو.
اڳيون، آو هڪ آئيني طور جي صورت ۾ نڪتو آهي ۽ اڌ ۾ اڌ آهي. ٻيهر هڪ ڪلاڪ في ڪلاڪ ۾ وجهي ڇڏيو. 30 منٽن کان پوء، آوٽ کي ڇڪيو، چار دفعا وڌو، 20 منٽن تائين ٿڌو اچي بيٺو. اهو عمل، جيڪڏهن گهربل هجي، اسين ڪجھه ڀيرا ٻيهر ورجائيندا آهيون. تيار پيف پيسٽري ڪيترن ئي هڪجهڙائي جي حصن ۾، لڪل ۽ پڪل ۾ ورهايل آهي.
هڪ کير ٺاهڻ لاء، کير ۽ کنڊ جو ٽپڻ. روئڻ کي تندور رنگين رنگين ۾ اڇو، ان کي هڏيون اڇلائي ڇڏين، جيستائين ڍنڍ کي ڦوڪيو وڃي جيستائين ٿڪايو. هن مرکب ۾، مٺي کير جو ڀريل ۽ وينلن ٺاهيو. اسان کي سست آڱر تي وجھي ڇڏيو، ۽ مسلسل روانا ٿيا، هڪ بدحالي ڏانهن آڻين. اسان کي ٿڌو.
اسان ڪاسٽ کي ڪمي سان گڏ، مٿاهون ۽ مٿي جي مٿان هر طرف تي پاسو ڪندا آهن ۽ ڪيڪ تائين ويڙهاڪن تائين بيهڻ ڇڏي ڏي. ڪيڪ "نپولين" تيار آهي!
ڪيڪ لاء ڪافير جي هڪ ٻي قسم بيٽر کان بنا هڪ روشن، اڌ بيڪٽٽ ڪيڪ آهي. جيڪڏهن چاهيندڙ هجي ته کنڊ ۽ مکڻ جي رقم گھٽائي سگهجي ٿي، پر ڪنهن به صورت ۾ ان کي ماني ڪمن کان خارج ڪري سگهجي ٿو. اهو امتحان روشني ۽ نازڪ مٺائي ذائقو ڏئي ٿو.
خاڪ تي چاکليٽ ڪيڪ
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 2 پيٽ؛
- کنڊ - 1 پيٽ؛
- نرم مکھن - 100 g؛
- کوڪو - هڪ اڌ پيالو؛
- ڇوڪري (1) گلاس؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- نوڪريون
- وينلن.
کریم لاء
- نرم مکھن - 100 g؛
- سانڍيل ٿڌڙو
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- گندم کنڊ - 1 گلاس؛
- کير جو هڪ ڪپڙو؛
- اٽو - 2 چمڪيون؛
- بڪڻ جو پٿر
تياري
کنڊ مکڻ ۽ هڻڻ سان ملائي وڃي ٿي. ڇڪ ٺاهي ۽ ڳاڙيندڙ ڪارو شامل ڪريو. جيستائين تيزي سان ٺهرايو. اٽو بيڪ سان پائوڊر کڻي، کوڪو سان گڏ ڪريو. سستگي سان سڪل مرکب مائع ۾ وجهي، احتياط سان ڀريل. پنڪڪي وانگر هڪڙو ساڳيو کثافت هجڻ گهرجي. آھ کي ٻن حصن ۾ ورهايو ويو آھي، ھڪڙي موڙ ۾ متبادل آھي ۽ ڪاروائي تائين پڪو.
ڪڪڙ لاء، نرم مکڻ روبرو ۽ اڌ ڪوڙي کير جو ڏيئي سگھي ٿو. ھي ئي کریم جو پھريون حصو آھي. ٻئين حصو هيٺ ڏنل تيار ڪئي وئي آهي: ڪڻڪ هڻڻ ۽ کنڊ، کير سان ٺهڪيندو آهي ۽ اٽو کي وڌائڻ لاء ٽڪرائي پوائنٽ کي ٺهڪي اچي ٿو، اڪثر وقت تي روانا ٿيا. اسان مينھن ۽ ڪمن جي ٻنهي حصن سان گڏ ڪريو. جيڪڏهن ڪامياب ڏاڍو موڙ آهي، ان کي کير سان گهربل گهربل سان ٺهرايو وڃي. جيڪڏهن ته ڪمايو ٻاهر نڪري وئي آهي
اسان ڪاسرن کي ڪمي سان گڏ وڌو ۽ ميوو ٽڪر سان گڏ سجدو ڪيو. اسان جي چاکليٽ ڪيڪ تيار آهي!
ساڳي ڪيڪ سان توهان جام سان گڏ تياري ۽ ڪيڪ تيار ڪري سگهو ٿا. هن حالت ۾، اسان کي ڪيڪ هڪ مناسب جام، جام يا جام سان سڏي ٿو.
کيفير تي سنگ مرمر ڪيڪ حاصل ڪرڻ لاء، کوڪوائو صرف اڌ ۾ اٽي شامل ڪيو ويو آهي. ٻيو حصو اڇو رهي ٿو. جلدي آڱر جا ٻه رنگ ٺاهي، ان کي اڌ ۾ ورهائي ڇڏيو ۽ سڀ ٻن جا ڪيڪ لڳائين، پر سنگ مرمر نموني سان.