جيڪڏهن توهان جي ناشتي کان سواء ناشتي يا رات جو ڊاڪٽرو نٿو ٿئي، اسان مشورو ڏيو ٿا ته توهان ريڪن اٽو کان وٺي واقف ٿي چڪا آهيو.
رنگن جو اٽو سان رڻ ٺاهي
مادي
- ھڪڙو انتخاب جو ھڪڙو (اعلي درجي).
- سوڊ - 0،5 اسپين.
- ريائي اٽو 275 g؛
- ٽان تيل - 85 g؛
- سڄي کير - 285 مليڪ؛
- لوڻ؛
- سائٽيڊ ايسڊ جو هڪ ننڍڙو پنچ؛
- کنڊ - 75 گ.
تياري
ريو اٽو اٽيڊڪ اسيد، گندلي وارو کنڊ ۽ سوڍي ۾ شامل ڪريو. پوء کير جي گهربل رقم جي اڌ ۾ وجهي ۽ آهستي طور تي آڱريون ٺوڪيو جيستائين ڍنڍ مڪمل طور تي نه وڃايو. کير جا باقي شامل ڪريو ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو. آهستي ۾ اوند کي ٽوڙيو ۽ سبزي جي تيل کي وڌائڻ سان مسلسل وڌو. ٿڪڙو ٿڌڙو ٿڌڻ گهرجي، پوء اهو هڪ ڪلاڪ جي ڪلاڪ جي بدلي لاء بغير ڇڏي ڏيو. ان کان پوء، هڪ پين ۾ ڪاپڻ سان گڏ گرمي ڏيندڙ سبزيبل تيل سان گڏ، اوسط آگ کي ختم ڪري، هر طرف کان اٽڪل 2 منٽ.
روئي اٽو کان ڪاساس لاء اسٽارٽر
مادي
- پاڻي 175 مليڪ؛
- کنڊ - 165 g؛
- ريائي اٽو - 10 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
اٽو جا 4 چمڪندڙ تازو پاڻي جي 100 ملي لڪن ۾ ڇڪيندا آهن ۽ ايتري تائين جوڙيل رهڻ جي تڪليف وانگر ڳاڙهو ڪڻڪ واريون ملن ٿا. کنڊ جو ٻيو چاسٽ شامل ڪريو، چڱي طرح ٿڪايو، ٿلهي نم نم سان گڏ ڍڪڻ ۽ ڏينهن لاء ڪجهه گرم جاء تي بيهڻ ڇڏي. ان کان پوء اٽو جا 2 چمڪاٽ شامل ڪريو ۽ ٿورو پاڻي شامل ڪريو. ٻيء ڏينهن ٻيلي تي وينداسين رهي. اهو طريقو ٽيون ڀيرا بار بار ڪيو ويو آهي، پڪ سان پڪ آهي ته ڪاميٽي ڪامياب مائع آهي. عام طور تي ٽئين ڏينهن تي اٿي هڪ ڳاڙهو بوء، رائي ماني جي ياد ڏياري آهي. اسان ساڳئي وقت اٽو چوٿين ڀيري لاء سوچي ويندا آهيون، اسين هڪ ڏينهن تي زور آڻينداسين. ۽ هاڻي اهڙي قسم جو اصل گھر جوڙو استعمال ڪري سگهجن ٿا.
ريائي اٽو مان آلو ذريعي آٽٽيڪل لاء رڪارڊ ڪريو
ريائي اٽو مان باقاعده ڪوڪيز جهڙيون، اهي تمام جلدي جلدي سان گڏ، ڳچ ۾ ڪوٺڻ جو ڪو احساس نه هڻي ڇڏيندا آهن.
مادي
- هڪ هيڪو (سڀ کان وڏي درجه بندي). 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو ڪڇو - 135 g؛
- ريائي اٽو 565 g؛
- مکڻ - 45 g؛
- سڄي کير 3.2٪ - 130 مليڪ؛
- لوڻ - 10 گ؛
- آلو. 6 پي سي.
تياري
آلو پيلو ۽ ميلاپ ڪريو ۽ پوء ڪٿان جي مدد سان ان ۾ مازيڊ آلو ۾ ڦيرايو. اڳوڻي مکڻ ۽ هگڏ شامل ڪيو وڃي، جيڪو اڳوڻي نموني، لوڻ، مٽي سان گڏ ٿڪايو ويندو آهي. هڪ جدا ڪنٽر ۾، ڳئون کير ۾ کير وجهي، نموني کي لوڻ وڌائڻ ۽ کيريل مٽي کي ڳاڙهو آندل ٺهرايو سيفٽ اٽو ڏانهن وڌايو جيستائين لچڪدار ۽ لوچلي آڱ حاصل ڪيو وڃي. ان فلم سان لپ ڪريو ۽ ان کي اڪيلو اڌ ڪلاڪن تائين ڇڏي ڏيو.
وچولي مان ٺهيل ساسج کي ننڍڙو ٽڪر ڪڍي ڇڏيو آهي ۽ اهي ننڍڙو ٽڪر بند ڪن ٿا جيڪو اوسط واولٽ کان وڌ نه هجي. هڪ فلايو ميز تي هڪ رولنگ پن جو استعمال ڪندي، ان کي 2 ڪلو ميٽرن جي ٿلهي واري ڪچي کي ڇڪايو. هر ڪيڪ جي وچ ۾ باقي آلو بچاء (2 چمچ)، سختي سان وچ وچ طرف لفاف ڪريو ۽ انهن ٻنهي طرفن کي محفوظ ڪريو. ريو اٽو مان هي پائڻ ٺاهڻ جو آخري مرحلو - بيڪين شيٽ تي تند ۾ رکڻ، سٺو تيل. تقريبا تقريبا 200 درجا بندي تي تقريبا 20 منٽن تائين وڪرو آڻيو، ۽ پوء ميز تي ايندا، گرم کير سان نموني.