پکاو جي سيڪيورٽي اضافو دوران، کاڌ خوراڪ جو ڳاڙهو روبوٽٹو کا راز مسلسل آهي. نشاستي، چانورن جي اناج جي کائڻ دوران ڪڍيا ويندا ويسڪ ٿيندو آهي، ۽ چانورن پاڻ کي ڪامي آهي. multivarquet ۾، هن ٽيڪنڪ کي ننڍڙي تفصيل سان بار بار نه ڪيو ويندو، انهي تي ۽ ذخيرو جو ذائقو ۽ ان جي بناوت مختلف هوندي.
اتي ھڪڙو قسم جي ريگوتو جي ترقيء جو ھڪڙو قسم آھي ۽ اڄ اسين انھن مان ھڪڙي تي غور ڪنداسين.
سمندری غذا سان گڏوگڏ ريگوتو کي پائڻ جي لاء هڪ ڪٺو ڪرڻ جو طريقو
مادي
- اڇو سڪا شراب - 310 مليڪ؛
- mussels 500 g؛
- مڇي برٿ - 1، 25 ليٽر؛
- زعفران، 1/4 پي ايس ڊي؛
- مکڻ - 40 g؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- حجم 500 رپيا؛
- اسڪواڊ 2 گاڏيون؛
- ڪڪڙ
- 1 سي.
- چانور جوڙو 440 گ.
- ٽماٽو پيسٽ 1- 1/2 اسٽ.
- ڪڪيل؛
- ٻريل پرسمنان - 3-4 چمچ. چمڙن جي.
تياري
سموڙ سان گڏ هڪ ريٽوتو کي تيار ڪرڻ کان اڳ، اسان کي سامونڊي پاڻ کي حل ڪرڻ جي ضرورت پوندي. مسلز کي "برار" مان صاف ڪرڻ گهرجي، اسيڊس کان متاثر ٿي ۽ فلم جي ڪارڪردگي کي ڍڪڻ گهرجي. وڏي انگن ۾ ڪٽي جا ڪارڻ ڪٽي وڃن.
"فيرينگ" موڊ، يا "بيڪنگ" جي استعمال سان، ان جي پيلي ۾ مليواروالا مٽي زيتون ۽ سبزي جي تيل جي پيالو ۾. زيتون زعفران ۽ چانور کي شامل ڪيو، وڌو ۽ ٻئي وڌائڻ لاء 3-4 منٽن تائين پکڙڻ. مڇي مڇي مان شراب سان گڏوگڏ ۽ مٽيء کي 5 برابر حصن ۾ ورهايو ويو آهي. گھڻائي جي ٿانو ۾ وٿوت جو پهريون حصو، ڊوائيس کي لپڻ سان ڀريل ۽ "پاووي" موڊ تي ڦيرايو. ايتري تائين چانورن کي کائڻ کان پوء نمي کي مڪمل طور تي باطل ڪري ڇڏيو آهي.
چانورن کي هڻڻ لاء ممڪن حد تائين ڪوشش ڪري، مائع جي سڀني حصن سان طريقيڪار کي ٻيهر ورجايو. پکا جي وچ ۾، ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو. ورٿ جي آخري حصي سان، سمندري کي شامل ڪيو ۽ چڱي طرح سان گڏ. ڪجهه منٽن کان پوء، گرڳ ٿيل پنيس سان مزي کي ڀريو، چڱيء طرح سان ملايو ۽ خدمت سان، اجماع سان ڇڪڻ.
رسوٽڪ سان گڏ هڪ ملڪي ڪمن ۾
مادي
- زيتون جو تيل - 2-3 پيچرو. چمٽا
- امپ - 450 g؛
- سمنڊ جي باس ڀري - 450 g؛
- مکڻ چمٽا
- 1 سي.
- ڪڪڙ
- سبزيات برٿ - 2 ل؛
- چانور - 675 g؛
- اڇو شراب - 500 ميل؛
- ٽماڪن. 6 پي سي.
- ڪڪيل؛
- ليم.
تياري
Multivarka جي پيالو ۾ اسان کي گرمي ۽ لوسن سان تيل ۽ تند پچ. جوش هڪ ڀيرو شفاف ٿي چڪي آهي، ان کي ٽيمو کي وڌايو ۽ ايتري تائين جوش ۾ آندل آلو آهي. ڪنهن ٽماٽو ۾ اسان جو سوڌو چاهيندا هئاسين ۽ اسين گڏ ڪريون. اسان ڪجھه منٽن لاء چانورن کي کائيندا آهيون ("Plov")، پوء ان کي شراب ۾ ٻن سيٽ ۾ وجهي، هر هڪ پوئين دور کان پوء ختم ٿي وئي آهي. ساڳي ئي ورٿ سان بار بار ڪيو ويو آهي، سمندري غذا شامل ڪندي. سموڙ سان رسوٽ ۽ گھڻن وڻن ۾ سفيد شراب ساگر ۽ ليمن سان گڏ رهيو آهي.