سويا سوس کاڌي جي ثقافت کان 2 هزار کان وڌيڪ آهي. سويا بيبن جي خمير ڪندي حاصل ڪرڻ جو تمام وڏو عمل، ڪڻڪ، چانور يا ٻلي سان ملايو ويو آهي، ڪيترن مهينن تائين. اسان به گهر ۾ ٻيهر ٻيهر پيش ڪرڻ جي ڪوشش نه ڪنداسين. پر ان جي بنياد تي ٻين ساسن کي کائڻ لاء، اهو اسان لاء ڪافي آهي. اڄ اسان ڇا ڪنداسين.
گهر سويا ساس جو گھر
مادي
- سوياين اناج - 1/4؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- ڀائٽ
- مکڻ چمڪيو
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
نرمي سان سوياين اناج کائڻ، اسين ان کي پوئتي ڀڄڻ ۾ اڇليندا آهيون ۽ ان کي چاري ڇڏيندا آهيون. خالص ۾ ٺهڪيو پيوند ڪريو، آٽو شامل ڪريو ۽ سڀ ڪجهه چڱي نموني سان گڏ ڪريو. اسان وڌايل مکڻ، لوڻ وغيره. وري، اسين نتيجو ڪاميٽي کي تبديل ڪري ڇڏيندا ۽ ساسن ۾ آڻينداسين. اسان برائوٽ شامل ڪيو ٿا (تقريبا 5 منٽن تائين گهٽ گرمي کان مٿي، ڳاڙهو ڪري، توهان کي گوشت ، سبزي ، مڇي، ۽ کائڻ کپي سگهو ٿا. بعد ۾ اچڻ سان مڪمل طور تي ٿڌي. گهر ۾ سويا چاس تيار آهي!
سويا ماکي چٽ پڙهي
مادي
- سويا سوس - 100 ملي؛
- ماکيء جا ٻه ڳوڙها. چمٽا
- لوڪ - 4 ڏند؛
- ڪارو مرچ پاؤر - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پاڻي غسل ۾ ھڪڙي مائٽي رياست لاء ماکي آھي ۽ سويا چٽ سان ملايو ويو آھي. هڪ عظيم ڪاميٽي حاصل ڪرڻ گهرجي. ڪڪڙ جي سٿ ۾ داخل ڪر، ڪارو مرچ شامل ڪريو. اسان چڱي طرح سان گڏ ڪيو. هي چٽ جو گوشت يا پولٽري کي پائڻ لاء مثالي آهي.
ڪريم سويا ساس
مادي
- سويا چٽيون - 2 چمچ. چمٽا
- کریم - 150 ملي؛
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- جوش
- لوڪ - 4 ڏند؛
- کاري سمنڊ، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
خارجي ڪٽ تي پياس ۽ لوسن کي زيتون تيل ۾ شفاف رڙيا. ٿلهي واري ٽڪن سان، هن کير ۾ وجهي، سويا چاس ۽ مرچ شامل ڪريو. اگر ضرورت هجي، dosalivayem. گهٽ گرميء تي پوڻ تي 3-4 منٽن تائين اسٽو تائين. اھڙيون مٽي سويا چٽ مڪمل طور مڇي ۽ سموڊ سان گڏ گڏ آھن.
مٺي سويا چاس لاء تيار ڪريو
مادي
- سويا ساس - 1 شيون؛
- شيري جو اڌ حصو.
- کنڊ - 2/3 مان شيون؛
- ٽيڪس - 1/2 پي سي.
- آنگر جڙ - 2 سينٽي؛
- دريائي انگن واريون. 1/2. چمٽا
- هڪڙو ٽڪر.
- نارنگي پٽي - 1 ميچ چمچا.
تياري
گرائونڊ جي عمدي سطح جنجال جڙ ۽ نارنگي واري مٽيء ۾ اسان سسوسيپ ۾ لوڊ ڪريون ٿا. ڪٽريل پياز، شراب، سويا چٽ، کنڊ ۽ مصالحو شامل ڪريو. مزي ۽ اسٽولي تي رکي. تقريبا هڪ ڪلاڪ لاء گهٽ گرميء تي کائڻ، جيستائين ٽيون حصو نه ويٺل آهن. تيار ٿيل ڇڪيل فلٽر ۽ صاف سڪا کيل وجهي ويندي. هن ريفريٽر ۾ هڪ مهيني کان وڌيڪ نه آهي. هن طريقي جي لاء تيار ڪئي وئي آهي ته سشي ۽ آسودوادو سان گڏ رولن جو مٺي سويا چشمي جي خدمت ڪندو آهي يا مٺي ۽ ھوري چيني چاس لاء ھڪڙو حصو استعمال ڪيو وڃي.