ناقابل مزيدار مزيدار ۽ اصل ذخيرو آهي، ٻين اجزاء کان علاوه ڀاڄين سان گڏ زڪچين کي کڻڻ جي تيار ڪئي وئي آهي. هيٺيان ترڪيبين ۾ توهان لاء اهڙي قسم جي کاڌا.
Zuciniini ڪڪڙ، مشروم ۽ ڀاڄين سان پڙهيل
مادي
- حوض جي وچولي سائيز جي 3-4 پي سي.
- ڪڪڙ گوشت (سينو فلٽ) - 530 g؛
- جوز بلب 115 کان وٺي.
- بلغاري مرچ - 115 g؛
- تازو ٽماڪن - 275 g؛
- مشروم (فاتح) - 155 g؛
- لوسن ڏند - 4 پي سي.
- پني پگهار - 155 g؛
- تيسين گرين - 25 g؛
- ٻٽڙا
- سج لڻندڙ سڌريل تيل - 60 مليل؛
- هاري هاري - 60 g؛
- 20٪ جي ٿوري مواد ۾ کریم - 220 مليڪ؛
- پروينسنل جڙي - ذائق؛
- لوڻ، آوستيز ۽ تازي زمين مرچ (ڪارو) - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ابتداء ۾، اسان شيننگن جي بنياد تي تيار ڪنداسين، ڇالاء ۾ سلپ، اڌ ۾ زچيني کي ڪٽايو ۽ وچن جي وچ سان ماپ ڪري ڇڏيندو. موصول ڪيل "ٻيڙيون" سبزيبل تيل جي سڀني پريمرٽر تي ڀريل آهن ۽ اسين 185 درجا درجه حرارت جي 15 منٽن لاء بيڪنگ شيٽ تي موڪليندا آهيون.
هن وقت، اسان گهڻين شين جي سامان کي کڻڻ تي تيار آهيون. اسڪوش اسڪرايو گودا، ڪڪڙ جي پليٽ کي ڌوڪايو، بلغاريا مٺي مرچ ۽ ڪڻڪ جوب ڪب ۾، ۽ ننڍو پلیئر سان مشرومون. ساڳيء طرح تازو تازو پيالو ڪبو آهي پر اهي پهريان ٽڪرين کي هٽائي ڇڏيندا آهن، ٽڪرائڻ واري پاڻي ۾ ڪجهه منٽن لاء ميوو کي گهٽائڻ گهرجي. اڌ ٽماٽو گوپ بلائنر ۾ زمين آهي.
هاڻي تيل جي اضافي سان، ايتري تائين جوش نمي کان ٻاھر نڪرڻ ۽ ٻرندڙ برانچ ۽ انهن کي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو. ساڳي ئي ڀرينگ پين ۾ لفافو ۽ مکڻ ۽ گزر شامل ڪرڻ لاء ٻن منٽن لاء ٺهيل پياز ۾. هاڻ ڪڪڙ کي شامل ڪيو ۽ ان کان پوء، مرچ، زچيني ۽ ٽاماٽو ڪعب کي فريڻ واري پن ۾ وجهي. اسان کي نرم ڪرڻ کان بچايوسون، ان کان پوء اسين اڳ ۾ ئي ڳاڙھو مشروم، لوڻ ڀرڻ، مرچ، موسمياتي جڙي سان ملازمت، ۽ سائيز جي ٿلهي، کاڌ خوراڪ جي ٽوڙ ۽ ٿلين جو اڌ حصو گڏ ڪنديون. باقي لزسن ۽ ٽاميون خالص ميڪر سان ملائي، نمايان نموني چٽ، مرچ ۽ ارومائي جڙيون.
زچين جو اڌ حصو ڀريو ويندو آهي، اسين ان کي هڪ بيڪين موه ۾ وجهي ڇڏيو ۽ چاس سان گڏ ڪيو. باقي چٽ جي اچار جي بچت تي ٺهيل آهي، اسان سڀني ڀاڄيون ڀاڄيون، ڪڪڙ ۽ مشروم کي عدالتون کان گرٽيز پنيس ۽ بيڪ سان 185 درجا چاليهه منٽن جي درجه حرارت تي ڪڙو آڻيندا آهن.
زچيني کي چانورن ۽ ڀاڄين سان ڀريل، تندور ۾ پڪل هئا
مادي
- زڪوچي جي شڪل اوسط کان وڌيڪ سراسري آهي - 2 پي سي.
- چانور - 110 گ؛
- جوز بلب - 145 گرام؛
- گاڏيون. 145 g؛
- ڳاڙهو ڳاڙهو (155)؛
- سج لڻندڙ سڌريل تيل - 60 مليل؛
- پروينسنل جڙي - ذائق؛
- لوڻ، آوستيز ۽ تازي زمين مرچ (ڪارو) - ذائقو ڪرڻ.
تياري
زڪچيني جي ڊيزائن لاء اوسط کان ٿورو وڌيڪ چونڊيو ويو آهي پر اڃا به ڏاڍي جوان آهي. اسان مٽي کي ميون جي 5-7 سينٽي ميٽرز جي گهرن ۾ ورهايو ۽ وچين پاسي جي هڪ پاسي کان ٻاهر ڪڍيو، نتيجو حاصل ڪيو وڃي ته "ڪينگ" جو اسڪشش. اسان انهن سڀني پاسن تي تيل ۽ انهن کي گرم تپ ۾ 185 درجا کڻڻ لاء پندرهن منٽ موڪليندا آهيون.
بھرائيء لاء، چانورن جي تيار ٿيل چانورن تائين کائڻ، ۽ سج جي ٻوٽي جي تيل ۾ کاڌا ڪٽيل ڌاڙيل بوٽيلس ۽ ڪٽيو، ڪٿان پيالو پياز ۽ گاڏيون. اسان هڪ ڪدو چانورن ۾ ڳنڍيل، ڀاڄين ۽ مڻن مان ڀريل، ڪينسر، مرچ جو مزو ۽ پودوسائيوميم، خوشبوء وارو جڙي جي ٿانو شامل ڪرڻ ۽ مکس شامل ڪيو. ٿڪيل ننڍن بيرل ڀرڻ سان گڏ ڪريو ۽ انهن کي بيڪنگ کنٽينر ۾ رکي.
ايپليزر کي وڌيڪ رسائي ٺاهڻ لاء توهان ٽين جي ٿوري تي ٿورڙي ورٿ وجهي سگهو ٿا يا نموني ۽ موسم جي مخلوط ڪيميائي ۽ ٽماٽو جو جوس شامل ڪري سگهو ٿا.
اهو انتظار ڪرڻ تائين باقي رهي ٿو ته گونج ٿيل گرمي ۾ پڪل آهي. اهو توهان جي وقت جي تقريبا ويهن منٽن تائين ٿيندي، جنهن کان پوء کاڌي ميز تي ڀريو ويندو.