اڄ اسين توهان کي ٻڌائي سگهنداسين ته مزيدار ٻوڏ تيار ڪرڻ لاء - سياري جي ٻڏڻ کان هڪ سٽ. اهڙيون سبزي وارو نمونو سبزي يا گوشت جي آمدن جي لاء وڌيڪ اضافو ٿيندو ۽ موسم گرما جي ڏينهن کي ياد ڏياريندو.
سياري لاء محفوظ ڪيل ايبيرينز لاء تيار ڪريو
مادي
- ٻرپلانٽ - 4 پي سي.
- ڳاڙهي مرچ - 4 پي سي.
- گلابي ٽماڪن - 900 گ؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- لوڻ وارو سمنڊ - 0.5 پيچرو. چمٽا
- مرچ مرچ، 20 پي سي.
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- تازو غدود.
تياري
اڍوڪريٽ مڪمل طور تي ڀريل آهي، دم ۽ ڦاٽي ڀريل ڀاڄين کي ڪٽيندا آهن. غير ضروري ٿلهي کان نجات حاصل ڪرڻ لاء، اسان انهن کي لوڻ جي پاڻيء ۾ آڻيو ۽ اٽڪل اڌ ڪلاڪ کنيو. ان کان پوء، ٻڏڻ کي گڏي ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي ڀريل تيل تي تيل تي ڳڻي ڇڏيندا آهن. بلب صاف ڪيا وڃن، سيميرنگ جي ڀڃڪڙي آهي، ۽ مرچ کي پروسيس ڪيو ويندو آهي ۽ وڏي سلائسن ۾ ڪٽي ويندي آهي. گاڏين ۽ کاڌا ٽري ڏاڪڻ تي اڏايو، ۽ ڪپڙي جي ڪپڙي سان ڍڪيل. هاڻ ٽاميون کي ٽوٻر ۾ اڇلائي، ڪوش آڻين، سبزي جي تيل ۾ وجهي ۽ مصالحو اڇلائي. هڪ ٿڌو تري سان گڏ هڪ ريز وجهي، تيل کي دٻايو ۽ ان کي 5 منٽن تائين ان لاء گذري ٿو. ان کان پوء اسان گاڏين کي اڇلائي، مرچ ۽ بيگاري شامل ڪريو. سڀني ڀاڄين کي ٽماٽو چٽ سان گڏ، لڪي سان ڍڪڻ ۽ 45 منٽن تائين ڪمزوريء جي ضعيف سان گڏ ڪن. 10 منٽ تڪليف کان اڳ، ڪٽيون لوسن اڇي ۽ تازي جڙيون. اسان گرم سبزي سٿري کي صاف صفن ۾ اڇلائي ڇڏيو، ان کي ڇڪايو ۽ ان کي ڦهلائي ڦٽو ڪيو. اسان کي تحفظ سان احتياط سان ڀريل ۽ سياري کانسواء ساٽيل ڳاڙيلن کي ڇڏي بغير انگورن کان بغير ڪٽ پورو ٿئي ٿي.
بغير ڪنهن سياري جي بيزاري لاء سيبيرين لاء
مادي
- ٻرپلانٽ - 4 پي سي.
- بلغاريا مرچ - 4 پي سي.
- ٽماٽو - 3 پي سي.
- بلب - 4 پي سي.
- مصالحو؛
- اڇو کنڊ - 1،5 پيچرا. چمٽا
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- سرڪ 9 9 - 45 ملي.
تياري
سبزي کي چڱي طرح ڌوڪي ويا آهن، پروسيس ۽ مڙهيل آهن: انين جي ڇت، ڳاڙهن، ڪڻڪ، ٽيمو، گلاب ۽ مرچ - سوراخ. ان کان پوء اسين انهن کي سسوسيپ ۾ رکون ٿا، اسان کي لوڻ اڇو، کنڊ جي ذائقي لاء، اسين جدولن ۾ سرگر ۽ مکڻ ۾ وجھو. باهه تي ڌڪ وجھي ڇڏيندا ۽ 30 منٽن تائين سٿ کي دٻايو، مسلسل لڳاتار ٿڪايو. واه ۾ گرم برتن کي وجهي، ان کي ڌاتو لابين سان لائين ۽ ان کي مٿان ڦيرايو. اسان کي گرم تولیدي ۾ تحفظ وجھي سگھندا آھيون ۽ ٿڌو ڪرڻ کانپوء اسين ان کي ھڪڙي سيل يا اسٽوريء ۾ منتقل ڪريون.
سياري جي جاگيردارن جي لاء ڳاڙهو ڳاڙهڻ سان
مادي
- بلب - 1 ڪلو؛
- مٺي مرچ - 1 ڪلو؛
- گلگت - 1 ڪلوگرام؛
- ڳاڙهو ساڙ - 1 ڪلو؛
- ڳاڙهو ٽماٽو - 1 ڪلو؛
- مصالحو؛
- سبزي جي تيل 500 ملي ميٽر؛
- ڪچلي مرچ - 1 سي.
تياري
سڀني ڀاڄين کي ڍڪيل آهن، ڪبرن ۾ ڪٽي ۽ هيٺيون حڪم ۾ پين ۾ وجهي ويندا آهن: ڪڪڙ، سائي پيڻ، ٻيرڻ ۽ مرچ. هر پرت ڪٽ تي کاڌا ڪيو ويندو آهي، تيل سان هر شيء مٿان وجھو ۽ 1.5 ڪلاڪن تائين سست آگڻ تي. آخرڪار، اسان سوٽي کي ذائقو ڪرڻو پوندو، ان کي ملايو، ان کي 10 منٽن لاء ڪاوڙايو، ۽ ان کي جراحي ۾ ورهايو.
سٿيوٽي ابرگنائن ۾ گھڻي دير تائين هڪ گھڻي ۾
مادي
- گلگت - 2 ڪلوگرام؛
- گاڏيون. 6 پي سي.
- بلغاري مرچ - 6 پي سي.
- ٽڪري - 1 ڪلو؛
- گرم مرچ - 1 ٽڪرا؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- لوڻ؛
- کنڊ - 30 g؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي ميٽر.
تياري
سبزي سان صحيح طور تي ڌوڪيل ۽ ڪڇ ۾ محفوظ ٿيل آهن. هاڻي ذوق جي ملتان جي ٿانو ۾ وجھو ۽ "بور" پروگرام جي چونڊ ڪندي سبزي جي تيل تي وڌو. ان کان پوء اسان گاجر، بلغاريا ۽ گرم مرچ جي رپورٽ ڪندا آهيون. مٿين طرف کان اسان سڀ کان پهريان ايگپلٽن کي ورهايو، پوء پوء هر شيء لاء ٽيمو ۽ ٿورو گهڻو لوڻ. اسان ڊسپلي تي "ڇڪڻ" جو طريقو ٺاهيو ۽ 1.5 ڪلاڪ ڄاڻو. آواز جي سگنل کان پوء، اسان سبزيبل سٿري تي جڙيل جار ۾ اڇلائي، ٿورڙي نموني ۽ کنڊ جي هيٺان اڇلائي ڇڏي. اسان اوندهه کي ڍڪايو، ان کي ڇڪايو، انهن کي ڪپڙي سان گرم ڪريو ۽ کين ٿڌو ڪري ڇڏينداسين.