قديم زماني کان وٺي روس ۾ شاهي ميز تي پهچايو ويو. آخرڪار، اهو سڀ کان وڌيڪ مفيد بري سمجهيو ويندو هو. يقينن، ڇاڪاڻ ته ان ۾ ويتامين سي ڀيرا انجنيئرن ۾ 3 ڀيرا وڌيڪ آهي. هوء ويتامين سي جي مواد جي مطابق گاجر کي بائيڪاٽ ڪندي آهي ۽ هي شفا جي بيري اتر ۾ تيرن ۾ ۽ تندرهن ۾ وڌندو آهي. هيٺ اسين توهان کي سوادج ۽ مفيد برري استعمال ڪندي رزقون ڏينداسين.
بادل بربڻ سان پائي لاء پڙهي
مادي
- مکڻ مٺائي 72.5٪ چربی مواد - 200 g؛
- اوٽ جي اوچائي گريڊ-350 g؛
- ڪڪڙ جي ڇڪڻ لاء.
- ڪڪڙ جي جاگ - 4 پي سي.
- خاڪ کریم 20٪ چربی مواد - 400 g؛
- گندم کنڊ - 200 g؛
- بيري بادلري واري - 0.5 ڪلو؛
- آلو آڱر - 2 چمچ. چمڙن جي.
تياري
مکڻ ان کي نرم ڪرڻ لاء ڪمري جي حرارت تي ڇڏي ويو آهي. ان کان پوء اڌ کنڊ جي ان کي گڏوگڏ وڏي پئماني تي ڪڪڙيندا. اسان کي ڳاڙهو آٽو ۽ مانيء لاء پائڻ وارو پائو کڻو. ميڪس، هڪ هيڪو شامل ڪريو ۽ هڪ آندل آو گھمايو. هڪ ٻيو ڪنٽين ۾ کنڊ سان گڏ گڏوگڏ ملندڙ ڳاڙهو ۽ باقي 3 هڻيون گڏوگڏ، انهن نشري کي وڌايو (اهو چمڪندڙ شامل ٿيندو) ۽ ٻيهر چڱي نموني سان گڏ. بادل بربڻ جون ٻيرون ٺاهيل، منهنجو ۽ خشڪ آهي. فارم پائي تيل وٺڻ لاء، ڀڙو ڀريل ۽ سکر جي صورت ۾ ٺاهيو. اسان هڪ ڊگهو پرت ۾ بادل بربڻ کي وڇائي ڇڏيو ۽ ڀرڻ ڀر واري مٿي ڀريو. اسان ان کي ھڪڙو اڳوڻو تنديو، ۽ تقريبا 1 ڪلاڪ 180 درجا ڏي.
گلي بادل جي لاء تيار ڪريو
مادي
- بادلري؛
- کنڊ - 200 g؛
- پاڻي 1 ليٽر.
تياري
اسان بادلري جو ٻير ڪڍيندا آهيون. اسان کي پائپ گهرجن، پر پڪي نه آهي. ڪاٺيون ٽب ٽامي پاڻي سان ڀريو ويندو آهي ۽ تيار ٻير ان ۾ رکيل آهي. اسان کي پاڻي ۽ کنڊ کان شربت تيار ڪندا آهيون. ٽڪرين کان پوء، ان کي بند ڪريو، ان کي ٿڌي ۽ ان ۾ ٻير سان ڀريو. ان کي ڪپهه ڪپڙي سان ڍڪڻ ۽ ڪاٺيء جي لڪير سان. اسان سيلار ۾ بادل بربڻ جي هڪ ٽب وجهي ڇڏيو ۽ 3-4 مهينن کان پوء، گلي بادلري تيار ٿي ويندي.
بادلري واري جام لاء پڙهي
مادي
- ٻير ڪڪر ۾ 2 ڪلو.
- گندم کنڊ - 2 ڪلو.
تياري
ٻيرون واڪريون واڪيون ويون، پاڻيء جو پاڻي ڏيندس. اسان کي سٿن ۾ وجهي ڇڏيو، کنڊ جي ننڊ ۾ اٿو ۽ ان کي صبح کان وٺي ڇڏين. انهي کان پوء، تيل کي سڏي ڇڏيو ۽ ان کي ننڍڙي باهه تي وجهي. تقريبا 20 منٽ ڪجو، هن وقت تائين کنڊ کي ڳرڻ گهرجي. ان کان پوء اسين 10 منٽن لاء ٻيڙيون ۽ زور ڏيڻ جي خاطري ڏينداسين. سڀيئي، اسين بادل بربڻ کان جام جام تي آڻينداسين ۽ انهن کي ڇڪيو.
بادل بربرز جي ٽينڪنز لاء طريقيڪار
مادي
- vodka - 1 ليٽر؛
- گندم کنڊ - 100 g؛
- ٻير بادل ڏيڍ 500 ميٽر.
تياري
اسان ٻير کي ڌوئي، کنڊ سان سودو ڪريو ۽ ان کي رس ڏيڻ لاء ڇڏي ڏيو. ويڊڪو شامل ڪريو ۽ ڏينهن ۾ 7 ڏينهن ڪاٺ جاء تي موڪل. هڪ هفتي کان پوء، ٽڪنج گوز ذريعي فلٽر ڪيو ويو آهي، ڪيترن ئي تہن ۾ ٺاهي، ۽ تيار ڪيل ڪنٽينرٽرن تي ٺاهيائين. توهان به کنڊ جي بدران شهاب پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا. صرف ان کان ٻير جلدي ويدوڪا ڀرجي ويا آهن، اسان هڪ هفتيوار پڻ زور ڀريو آهي، ۽ پوء اسان کي مٺو شامل ڪيو ۽ ٻئي ڏينهن تي زور ڀريو 3.
بادلري کان جلي ٺاهڻ لاء ريڪارڊ
مادي
- ڪڪڙ ٻير ڪڪر جو ڪارو. 1 ڪلو.
- کنڊ - 1 ڪلو.
تياري
اسان هڪ رسائيندڙ وسيلي بادل بائي جي ٻني کي ٻيرڻ ڌوڪي يا ان کي چوري جي ذريعي ڪڻڪ ڪيو. ڪنڊ کي کنڊ ۾ وجهي ڇڏيو، ان کي ٽوڙي ڇڏيندا جيستائين ان کي ڦوڪيو ويندو آهي ۽ اسين ان کي ڳاڙهو وجهي ڇڏيندا آهيون.
بادلري کان جلي لاء جو طريقو
مادي
- ٻير بادلري - 100 g؛
- نشست -50 g؛
- کنڊ - 100 g؛
- پاڻي 1 ليٽر.
تياري
جیلی تيار ڪرڻ لاء، بادلري ٻير ڌڪ ڌڪيندا آهن، گرم پاڻي ٺاهي ۽ ٻيڙي کي ڪڍيو. اسان 10 منٽن لاء گهٽ گرمي تي رکون ٿا، جنهن کان پوء اسين ان کي پوڻ جي ذريعي پئجي ويندا آهيون. نتيجو ڪاميٽي ۾، نشاشما کي 100 ملي گرام جي ٿلهي پاڻيء ۾ ٺهيل شامل ڪيو، کنڊ ۽ ٻيهر وري ڪوزي تي آڻيندي. بيلي کي ٽوڙيو ۽ پيالو تي وجھو.