بيڪي گهر ماني جو مطلب لازمي طور تي ٿڌ سان ڊگهو آهي. توهان ساخت ۾ خمير کان بغير ريزميشن کڻڻ ۽ ماني جي ماني فائدو وٺڻ آسان بڻائي سگهو ٿا. بيڊ ڊيوروزويوئو مانيء ۾ ماني اسان جي سادي رزق سازي جي مطابق هن جي خمير اينالاگ کان وڌيڪ نرم ۽ هواي آهي.
بيچل مانيء لاء هڪ ماني پائڻ سان گڏ ماني جي آرٽيڪل ۾ ماني ڪريو
مادي
- کير - 165 ملي؛
- اٽو - 185 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کنڊ جو هڪ ٿانو
- پائڻ وارو پائوڊر - 10 g؛
- مکڻ - 25 ج.
تياري
ھڪڙي ماني ۾ ھڪڙي بيھي ماني کائڻ کان پھريائين، اھو ضروري آھي ته تيل کي ڪمري جي گرمي کي پھچي. نرمي سان نرم ٿي، اها ماني جي ماني ۾ رکيل آهي ته اهڙي ترتيب جي فهرست جي سڀني اجزاء سان گڏ: کير، هاڻوڪو، لوڻ، کنڊ، آو، پائڻ وارو پائوڊر. کير کان وڌيڪ اضافي کان، ڏاڍو، بهتر طور تي گرم ڪرڻ بهتر آهي، تنهنڪري اهو گلوٽين کا کھانا چالو ڪرڻ لاء وڌيڪ گهڻو آهي. سڀني اجزائن کي شامل ڪرڻ کان پوء، ٿانو مقرر ڪريو ۽ سائز مقرر ڪريو ۽ لوف ڪاسٽ جي مطلوب رنگ. اڳيون، هن طريقي سان "تڪڙو" مقرر ڪريو ۽ تيارگي جي انتظار ڪريو، جيڪو آواز سگنل کي خبردار ڪندو.بيڊ ڊوروزويئو روئي ماني جي ماني ۾ هڪ ماني ٺاهي وٺن ٿا
خمير لاء هڪ مڪمل متبادل، جيڪو ٿورين لونين آهي، ان جي ترڪيبون جنهن جي اسان اڳ ۾ ئي بحث ڪيو آهي. اڳوڻو هن اسٽار جو هڪ حصو تيار ڪريو ۽ پکا شروع ڪرڻ.
مادي
- ليون رائي غير غار - 4 پٿرن جو. چمٽا
- اٽو - 390 g؛
- bran - 95 g؛
- پاڻي 285 مليڪ؛
- سبزي جي تيل - 5 ميل؛
- هڪ کنڊ جو چيچ
تياري
اوزار جي گودام ۾، پهرين پهريان مائع اجزاء وجهي، ۽ انهن کان پهريان انهن کي بڙ، کنڊ ۽ اٽو شامل ڪيو. انفرادي بيڪ طريقي سان سيٽ ڪريو: پهرين گھڙيون 15 منٽن، پوء ڪلاڪ ڪڍڻ، ٻيو پنڌ لڳائڻ. 5 منٽن، ٻئي ٻن ڪلاڪن جي اوچائي، هڪ ٽيون ٻه ڪلاڪ اضافو ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ تائين.
مانيڊورسزويوئو ماني ۾ مانيئر تي ماني ٺاهي
مادي
- kefir - 235 مليڪ؛
- کنڊ جو هڪ ٿانو
- سوڊ - 5 g؛
- اٽو 310 ج.
تياري
هڪ بيڪري جي ٿانو ۾ ڪوفير ۾ وجھي ٿو ۽ کنڊ ۽ لوڻ جو هڪ ٿانو شامل ڪندو. پنهنجو اٽو سان سوڊ ۾ وڌو، جيڪڏهن گهربل مادو شامل ڪريو. 750 گ تائين روزيء جي تڪليف جي رفتار کي مقرر ڪريو. جڏهن ختم ٿي وئي ته تيارگي پڙتال ڪريو ۽ ٿڌي مڪمل طور تي ٿڌي ٿڌي کانپوء گهر ماني کائي.