موسم کان ٻاهر، تازو پني پنن هڪ حقيقي خوشبو بنجي سگهي ٿو، پر منجهيل جگر هڪ تمام گهڻو جمهوري طور تي هر سال جي راهه موجود آهن. يقينا، منجهيل پادري جو هڪ پراڻا پائڻ نٿو چاهي، پر ساس، سوپس ۽ ناڪيد.
مسعود خالء مٽي سان منجهيل پگهار جا
جيڪڏهن توهان کي خبر ناهي ته منجمد پگهار مان پوکي سگهجي ٿو، سو سوس-ماسڊ آلو تي ڌيان ڏي. اهي جن کي سخاوت سان ڪتب آندو ويندو آهي، اٽو ۽ مک مکڻ، اسان کي ڇڏيندا آهيون، انگن اکرن ۽ نفيساتي مفيدن تي اسان جي سڀني جو توجهه وڌي رهي آهي.
مادي
- زيتون جو تيل - 60 مليل؛
- جوش - 130 g؛
- لوسن ڏند - 4 پي سي.
- فوٽ - 600 g؛
- وٿ. 1.4 ليٽر؛
- بيسما چانور - 3/4؛
- سرن جي پنن واريون، 1/2 سيڪٽر.
- هڪٻئي جي خدمت لاء.
تياري
زيتون جو تيل جي گهڻ ۾، هن کي بچايو ۽ پريس ذريعي گذرڻ واري لسن جي ڏند سان گڏ ٺاهي. چادر کي وڌائڻ لاء ڳاڙهو وڌائڻ ۽ اضافي نمي جي پنن تان اسپينچ کي دٻايو وڃي، ۽ بعد ۾، سڀني ورور وجھو. سوپ ۽ ڪپ تي چانور شامل ڪريو. ھن پڙھڻ جي ھيٺان، اھو ھستي چوري چانورن جي آھي جنھن ۾ ڦوڪيندڙ سان ڪڻڪ ڪرڻ کانپوء ضروري ڍڪ ڏيندو. 15-17 منٽن کان پوء، سوپ ٽاڻڻ جي پنن ۾ ڌوڙ ۽ چوڪڻ شروع ڪيو. ڳاڙهو، گرم يا سڪل سان گڏ ڪريو.
ڄميل ٿڪ چاس
منجمد ڪيل پوزي کان تمام مشهور وينجن جي لسٽ کي هلڪو سائي سائي چاس جي اڳواڻي ٿي وڃي، جهڙوڪ هن پيسٽ وانگر، جيڪو پادا يا سلاد ۾ شامل ڪيو وڃي ٿو.
مادي
- منجمد ٽچ - 200 g؛
- هڪ نئون تازو پنن جا پنو؛
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- مرچ مٽي - 1/2.
- زيتون جو تيل - 30 ميل.
تياري
ٿڪيل پٽي جي پنن کي ٽوٽي اڇلائي ڇڏيو ۽ ٿلهي، گونگا ۽ لوڻ واري ڏند سان ڳوڙها پيسٽ ۾. ڊوائيس جي ڪم کي بغير، زيتون جو تيل ڪڍڻ شروع ڪيو، ۽ تقريبا 40-50 ملي پاڻي جو ننڍڙو حصو. ان چٽ تيار آهي!
ريزمي جي پوزي جو فالي
مادي
- ڳاڙهو ڀڙڪي - 800 g؛
- واٽينن جي ڪائنات - 1 1/2 شئي؛
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- هڪ گڊو جوجل
- مٽي جو تيل 70 مليڪ
- شراب انگورو - 45 ml؛
- زميني ماڙ، 1 چائے چمڙي؛
- ڦوٽو
- اناج جي اناج جا.
تياري
واٹٽ جي نٽ ڪنيز 6-6 ڪلاڪن کان اڳ ۾ تيار ٿيڻ جي شروعات کان پاڻي سان ڀريندا. لوسن سان گونگي مٽي ٻرندڙ، پتلن جي پنن، اڪريل گرين ۽ نئٽ مکڻ. شراب انگورن ۾ فائنل ۾ وجهي، مصالحن کي وڌايو ۽ نتيجو پيسٽ ڀريل. فالي لاء ٿڌو ٺهيل گیندن ۾ ڦوڪيو وڃي ٿو ۽ گرينڊ سان ڀريل هجي، ۽ توهان ڊپٽا جي شڪل ۾ ڇڏينداسين ۽ ڀڪندڙ ۽ ماني تي پکڙيل آهي.