ڀريل ٽيلر ميڪرير صرف وات ۾ ڳاڙهو ٿي ويا آهن. اها مڪمل طور تي مسعودي آلو يا خشڪ آلو لاء نموني وانگر آهي . اهڙيون هڪ شاندار سير گهر تي آساني سان ٿي سگهن ٿيون. هتي ڪيترائي طريقا آهن گھر ۾ ميٽريل کي ڪيئن کڻڻ ۽ انهن مان ڪجهه اسان کي غور ڪنداسين.
ميڪريل کي ڪيئن لذيذ ڪرڻ وارو؟
مادي
- تازي ميڪريل - 1 ڪلو.
اچار لاء:
- لوڻ - 5 قوچ. چمٽا
- پاڻي جو 1 شيون؛
- سڪا سڪا چمڪيو
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- بي پن جا پنو - 5 پي سي.
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمڙن جي.
تياري
اسان مڇيء کي صاف ڪريون، سڀني کي ختم ڪري ڇڏيندا، سر کي ڪٽي، مٽي ۽ دم. جدا جدا پين ۾، اچار کائڻ: ڦٽو پاڻي ڪڍيو، سٺي نموني وجهي، کنڊ، سڪل سرواڻ، سبزي وارو تيل ۽ لاڙڪاڻو پٿر آڻيندا. ابلڻ کان پوء، اسان کي ان کي ٿڌي، ۽ پوء مڇيء کي ان ۾ وجهي ڇڏيو. اسان مٿي واري پليٽ سان مييڪريل کي ڍڪيندا آهن، لوڊ کي نصب ڪريو ۽ ٿڌو صاف ڪريو. اٽڪل 3 ڏينهن بعد، مڇي تيار ٿي ويندي.
ڪيئن ميڪريل ٽڪر کي کڻڻ لاء؟
مادي
- تازي ميڪريل 2 پي سي.
- پاڻي 250 مليڪ
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- ڪنڊيڙ جو ميدان - 1 چادر
- ڪپڙا - 3 پي سي.
تياري
تنهن ڪري، پاڻيء ۾ پاڻي وجهي، لوڻ لوڻ، کنڊ ۽ مصالحو اڇو. برين کي ڪاوڙ ڪري، روانا ٿيا، ۽ پوء گرميء تان هٽايو ۽ مينھن کي ڇڏي ڏيو. وقت ختم ٿيڻ کان سواء، اسان مڇيء کي تيار ڪريون ٿا: اسين ان کي ڌوئي، سر کي ڪٽي، ڀڃي کٽ ۽ ان جي اندر ختم ڪري ڇڏيندا. اسان ٽڪر ڪڍو ۽ فلورن کي ڪڪر ٽڪر ڪريو. هاڻي تيار ڪيل ميڪريل کي سڪل سان ڀريل سان شامل ڪريو ۽ ٿڌو اچار کڻي ڀريندا. لڌي کي بند ڪريو ۽ ڪلاڪ ڪمري جي حرارت تي ڪلاڪن کي ڇڏي ڏيو. انهي کانپوء، اسان هڪ ڏينهن جي فرج ۾ فرج هٽائي ڇڏيو. اسان ان کي خدمت ڪريون، سبزيبل تيل سان گڏ پاڻيء ۽ کاڌ خوراڪ جي کاڌا.
ڪيتري طرح ميڪريل چونڊڻ لاء؟
مادي
- منجمد ميڪرييل 2 پي سي.
- ڪارو چان - 4 پيچرو. چمٽا
- لوڻ - 4 قوچ. چمٽا
- پاڻي - 1 ايل؛
- کنڊ - 4 ميچون. چمڙن جي.
تياري
اسان ميڪريل کي ڳڀوائي ڇڏيو، ان کي ڌوء، سر کي ڪٽي، ٻاهر ڪڍو ۽ اندر اندر ٻاهر نڪرندو. هاڻي اسان برائن جي تيار ٿيڻ تي ڦيرايو: چانهه وجهي پاڻيء سان وجھو، ان کي ٿڌو ۽ لوڻ ۽ کنڊ اڇلايو. هاڻي هن اچار ۾ مييڪر ٺاهيو ۽ ان کي ڦڪڻ ۾ 4 ڏينهن فضا ۾ وجهي ڇڏيو. ان کان پوء، رات جو ڳاڙھو رات لاء ان کي پڪاريو، ۽ پوء سلسلن ۾ ڪٽي، تيل وجهي ۽ ميز تي ڀريو.