پني جو سورج وڏين ذائقي ۽ اصل ڪارڪردگي سبب، وڏين مداح پرستن جي مداحن جي ڪري آهي. ڪيترائي ماڻهو اهو سوچندا آهن ته اهو اهڙي نموني ٺاهڻ لاء غير حقيقي آهي ۽ تنهن ڪري اهي روايتي طور تي ان کي پرچون زنجير ۾ خريد ڪري رهيا آهن. پر اڄ اسين ان جي سامهون پيش ڪنداسين، گھر ۾ پنيس ٺاهڻ لاء ترڪيبون جون شيون. انهن تجويزن کان واقف ٿي رهيو آهي، توهان پنهنجي پاڻ کي پنهنجي پسنديده خوشحالي ٺاهڻ جي ٽيڪنالاجي طريقي جي مطلق سادگي کي ڏسي سگهو ٿا.
گهر ۾ سورجيون ڪئين ٺاهڻ
مادي
- کير (ترجيح گهر) - 3 ليٽر؛
- پيپئن (ليون) - 10 g؛
برائن لاء:
- پاڪ پاڻي
- لوڻ وڏو آهي.
تياري
اهو سورج ٽئڪس ٺاهڻ لاء گهر جو کير استعمال ڪرڻ لائق آهي. پر، ضابطي جي طور تي، اهڙي خام مال کي بدران ذخيرو مواد جي وڌاء هوندي آهي، جيڪا هن قسم جي پني جي تيار ڪرڻ لاء اصل طريقي سان متفق ٿيندي. کير جو بنياد جي ٿوري مواد جي مطلوب درجي حاصل ڪرڻ لاء، اسين فرٽرڪٽر ڊيسڪ ۾ رات لاء هڪ کير جو ڪنٽرول رکون ٿا، جنهن کانپوء اسان کي ڪمي هٽائي ڇڏي. انهي طريقي سان گھر واري کير جي موتي مواد کي گھٽائڻ ، اسان وڌيڪ پروسيسنگ لاء مثالي شين کي حاصل ڪنداسين. هاڻ اسان کي شراب لاء هڪ ڏينهن لاء گرميء ۾ رکون. ھن وقت تائين، کير ھڻڻ جي شروعات ڪرڻ گھرجي. هاڻ اسان پوسٽ هٽلٽل تي حاصل ڪيل وور جي کير جي شين سان گڏ بچيو آهي. جيڪڏهن پليٽ گئس آهي، ان کي گرميء لاء اڳ ۾ ڀڪندڙ نصب ڪن. 35 درجا وڏا ڪڻڪ جي گرمي پد تي پهچڻ کانپوء، ان کي پيپين ۾ وجهي ڇڏيندا ۽ ٽيٽي منٽن کان ٻاهر ڇڏيندا، بغير ڪنهن کي هٽائڻ.
ٿوري دير بعد، 50 درجي جي درجه حرارت کي پنيس جو بنياد گرمي سان، گرميء سان روانا ٿيو، پوء اسان کي ڪاميٽي اڇلائي ۾ اڇو کٽ سان اڇلائي ۽ ان کي گزرائي. فوري طور تي ميز تي ڍنڍون رکي ۽ انهن کي ٿوري گهڻي شڪل ۾ اڇلڻ لاء. اسان هڪ قطار يا هڪ بال ٺاهيندا آهيون، برن ۾ خراب نتيجو خام مال وڃائڻ ۽ ٻارهن ڪلاڪن تائين موڪليندا آهن.
گهر ڪيئن پنيس سوليگوني سورمي کي تماڪ ڪيو؟
مادي
- کير (ترجيح گهر) - 4 ليٽر؛
- ريگني اينزائم - 1 g؛
برائن لاء:
- پاڪ پاڻي
- لوڻ وڏو آهي.
تياري
ھڪڙو مثبت نتيجو لاء، اڳوڻي صورت ۾، اھو بھترين آھي ته گھر کي کير کڻڻ جو بنياد پنيس لاء. اسان ان جي چمي مواد کي گھٽائڻ کان پوء ڪجهه ڪلاڪ خام مال کي ڪمي فرسٽ ۾ رهڻ کان پوء مٿاڇري کان گھٽائي ڇڏيندا آهيون. انهي کانپوء، ڊيلي جي شين کي گرمي پد 38 درجا بندي ڪرڻ ۽ رينٽ اينجيم شامل ڪيو وڃي. هاڻ اسان پوسٽ کان مواد واري برتن کي هٽايو ۽ اهو اٽڪل 50 منٽن تائين ڪمري جي حالتن تي بيهڻ گهرجي.
وقت جي آخر ۾، ٿڌا کير جو وڏو ننڍڙو ننڍو ڪب ۾ کٽيو ويندو آهي ۽ ٻيو ٽي منٽ لاء ڇڏي ويا. هن وقت تائين، سيرم مڪمل طور الڳ الڳ ٿيڻ گهرجي. هاڻ هن جي ٿورڙي مواد کي هڪ رنگدار يا هڪ سنيه ۾ وجهي، ٽن ٽن گنا ڀڻ ڪٽ سان ڍڪيو ويو آهي ۽ هڪ ڪلاڪ لاء ڊيل کي ڇڏيندا آهن.
هاڻي اسان پاڻيء کي وسيع چشمي ۾ 50 درجا درجه حرارت تي گرمي ڪرڻ گهرجي، ان ۾ ڦوٽو پنيس جا ٽڪرا ڇڪڻ ۽ بند رکون ٿا.