سڀ کان وڌيڪ خوشگوار ۽ نازڪ سوڊ جي مشغول آهي. تيار ڪرڻ لاء ان کي گرميء جي انتظار ڪرڻ جي ضرورت ناهي، پر منجهيل مشروم استعمال ڪندي، سال جي ڪنهن موسم ۾ ڪري سگهو ٿا.
اڄ اسين توهان سان رازن سان حصيداري ڪنديون ته منجمد مشروم جي مختلف قسمن جي مشروم سوپ جي ناگزير مزو ڪئين ڪئين ڪئين.
مزيدار خشڪي سوپ خاليو منجهيل اڇلائي نوشي کان
مادي
- ڳاڙهو اڇا باغون - 450 g؛
- جوش (وڏو) ½ پي.
- ڪڪڙ هڻڻ - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙھو ڪاس (20٪) - 170 g؛
- آلو (وچولي)، 4-5 ميٽر؛
- اٽو - 1 شيرين چمچ؛
- سج جو تيل - 30 ملي ميٽر؛
- پائڻ جو لوڻ؛
- مرڊي، 4-5 شاخون؛
- پوريء طرح 4-5 شاخن.
تياري
اسان ڪوبن جي صورت ۾ صاف ۽ آلو آلو هڻندا آهيون. اسان هر ڪنٽين ۾ کن رکون ٿا ۽ پيئڻ جي پاڻي سان ڀريو، تنهنڪري اتي کنڊ ڏانهن ٽن آڱريون جو فاصلو آهي. ھاڻي اسان ھر ھڪڙي شامل پلیٹ جي برنر پر رکھو، اور ہم خود مشرق سے فریڈر کو لے لو.
مشروم بس کي ڳائڻي ڀريل ٽنگ ۾ وجهي، تيل کڻي پري هليا. جڏهن مٽيء کي اڇو مشغول ۽ نڪرڻ کان ٻاهر اچي ٿو، ٿوري ڪڻڪ وڏي پياز کي وڌايو، سڀني اٽو ۾ اڇلائي، لوڻ شامل ڪريو ۽ ان کي وڌايو، ان کي باهه لڳايو 4-5 منٽن تائين.
آلو مان جين کي هٽايو، لوڻ کي وڌايو ۽ باقي باقي بلب جي باقي اڌ کي وڌايو. جڏهن آلو تقريبا تيار ٿين ٿيون، اسين ڳاڙهو ڪمن کي متعارف ڪندا آهيون، ڪڪڙ هڻڻ سان گڏ هڪ نمونو ٺهرايو ٿا، اسين هتي پوشاڪ کي چڪر ٿا ڪريون. سوپ کائڻ کان پوء آلو کڏائڻ واري جاء تي آهن. تيار ٿڌي حالت تي ٿڌي گرم ٿي ۽ ان کي خالص بلوء ۾ پئجي ويندا آهن. افتتاح، ميز تي ڪم ڪيو ويو، پريلٿرو ۽ اجماع گرين سان گڏوگڏ.
منجهيل مشروم کان مشغول سوپ هڪ موتي بار سان گڏ هڪ گهڙي ورڪ ۾
مادي
- منجمد ٿيل ڳاڙهو آور - 400 g؛
- موتي بارلي - 80 g؛
- جوش (وڏو) 1 سي سي.
- گاڏيون (وڏو) - 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو کٽچ (ٻيون) - 1 ق. چمڪيو
- آلو. 3 پي سي.
- پائڻ جو لوڻ - 0.5 پيچرو. چمٽا
- سج جو تيل - 40-45 ملي.
تياري
ھڪڙي پوشاڪ مشھور غائب آھن ۽ ھڪ ڀيرا ڌوڪايو آھي. ڪڻڪ واريون ملتان جي پيالو ۾ وجهي ۽ انسٽال ڪريو