هر دفعي، مڇي - انساني غذا جو هڪ لازمي حصو هو. مڇيء جو غذائي قيمت تمام تيز آهي، ڇو جو دنيا جي ڀرسان ماڻهو هن جي قيمت کي اهميت ڏئي ٿو. تنهن هوندي، جيڪي ماڻهو جن جي خواهش تي آهن، اهو سوال پيدا ٿئي ٿو ته ڪهڙي قسم جي مڇي کائڻ جي لائق آهي، ڇا ته سموري سموريون هڪ جيتري مفيد آهي. هن مقالي ۾، اسان مڇي ۽ سمور جي غذائي قيمت تي وڌيڪ تفصيل ۾ رهندا.
مڇيء جي قدرتي قدر
اهو ان ڳالهه جو اشارو آهي ته مڇين جي قسم، ڪيميائي جو طريقو، ۽ فرد جي خوراڪ جي فطرت جي نوعيت تي غذائيت جي ملڪيت ۽ ڪيميائي ٺهيل جو تناسب بلڪل ڀاڙي ٿو. اسٽوريج جو مسئلو نظر انداز نه ڪريو. اها هڪڙي شيء آهي جيڪڏهن توهان تازو پکڙيل مڇيء ٺاهڻ جو فيصلو ڪيو آهي ۽ هڪ ٻئي جو هڪ جزا گاڏين جي دڪان تي خريد ڪيو ويو آهي، جيڪو هڪ مهيني جي مٿان ويٺو آهي.
مڇي ۾ پروٽين جي وڏي حصي جهڙوڪ ٽونا ۽ گم، مثال طور، جسم جي وزن جي 23 سيڪڙو تائين هوندي آهي. ساڳئي وقت، مڇيء جي گوشت ۾ پروٽين جي خاصيت اها آهي ته اهو انساني جسم پاران 97٪ تائين جذب ڪيو ويو آهي، جيڪو بهترين اشارو آهي. جيڪڏهن اسان مڇيء جي قدرتي قيمت بابت ڳالهايو ٿا، پوء اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته چرورڪ مواد رڪارڊس سامون (205 ڪ.ال في 100 گرام)، ۽ ميڪريل (191 ڪلوال في 100 گرام) آهن، ۽ گهٽ ۾ گهٽ قدر ڪاڊ آهي (69 ڪيڪال في 100 د) ۽ پائي (74 ڪ.ال في 100 گ). چربی جي مواد تي، سڀ کان وڏو اشارا ميڪريل (پيداوار جي 13.2 g في 100 گرام)، اسٽوئل اسٽورن (10.3 گ) ۽ سالم (13 گ) آهن. جڏهن گرمي جو علاج وٺي، مڇيء جي گوشت جو ڪيميائي ٺهيل، يقينا، مختلف ٿي. تنهنڪري خشڪ مڇيء جو غذائي قدر قدر، خاص طور تي، ڪيوري مواد، 2 ڀيرا وڌيڪ واڌارو ٿيندو، پروٽينن جي مقابلي ۾ ان جو مقابلو ننڍڙو ٿيندو.
غذائي قيمت لال مڇيء جو
جيئن اسان اسان کي مڇيء جي انرائي ۽ غذائيداري قيمت تي هٿ ڪيو آهي، اهو ان ڳالهه جي قابل آهي ته اهو گوشت جي قسم کان پڻ مختلف آهي. سامن جي غذائي قيمت تي، اسان اڳ ۾ ئي اڳ لکيو. سامونڊي جي گڏوگڏ، اسٽورن جي خاندان مان مڇي جي سڀني قسمن کي ڳاڙهو مڇي طور تي ڪتب آندو ويو آهي. مثال طور، هڪ ٽراڪ جو توانائي قدر فقط 88 ڪ.الال جي 100 گ آهي. پروٽين جي تعداد ۾ اهو هڪ بهترين آهي (مڇي جو 17.5 گرام في 100 گرام). فٽ ان جي مجموعي ۾ صرف 2 g پيداوار جي هر 100 گرام لاء آهي. سرخ مڇيء جي درجي جو ٻيو نمائندو سالم 153 ڪيڪال جي ڪلوريڪ قدر آهي، ساڳئي وقت، فلا
سمور جي غذائي قيمت
جڏهن هڪ صحتمند غذا جو منصوبو ٺاهيو، سماج جي باري ۾ نه وساريو. انهن جي غذائي قيمت کي ختم نه ٿي ڪري سگهجي. مثال طور، آسٽر (120 ڪيڪال في 100 گرام) ۽ امراض (103 g ترقي ڪندڙ) سمندري، مال، ڪاباب گوشت ۽ لابسٹر، مسلز (في 100 کان 84 ڪلو تائين في 100 گرام) وڌ کان وڌ چرورڪ مواد آهن. پر ساڳئي وقت، اهي هڪ ڪامل ڪيميائي جوڙيل آهن ۽ ويتامن ۽ معدنيات سان روزانو غذا کي پورو ڪري سگهن ٿا.