تندور ۾ پڪل ورق ۾ پائڻ هڪ ناقابل اعتماد حد تائين سوادج، رسائي پائڻ جو آهي جيڪو صرف وات ۾ پوندي آهي. ائين هڪ ٽيبل توهان جي ٽيبل جي حقيقي سجاڳ بڻجي ويندي ۽ مڪمل طور تي ڪنهن به گارنش مناسب هوندو.
آڱر ۾ ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو
مادي
- مصالحو ؛
- ڳاڙهو مڇي (فلورا) - 1 ڪلو؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڇانو
تياري
مڇيء جو ننڍڙو ڌوڙايو ويو ۽ ننڍن ۾ ڪٽي، پر اڃا به سلائيس. بيڪنگ لاء فارم خوراڪ ورق سان ڍڪيل آھي ۽ اسين تيئن، گلابي ۽ ڇڪي ڀنگن جو حصو آھي. ڪجھ لاوريل پنن کي شامل ڪريو ۽ ليمن کي ڪڍي ڇڏيندا آهن. هر مڇي جي مصالحن سان مصالحت سان ملائي وئي آهي ۽ ٺهيل ۾ ورهايل آهي، ليمن جوس سان گڏ مٿي تي. انهي کانپوء اسين هر شي کي ورق سان ڍڪيندا آهيون. اسان تقريبا 30 منٽ لڳل، گرمي پد کي 200 درجا ترتيب ڏين ٿا. ڪنهن به چشمي ۽ پاسي واري کاڌ خوراڪ سان تيار ٿيل موهيندڙ خدمت ڪري رهيو آهي.
تندور ۾ ورق ۾ ڀاڄين سان مڇي
مادي
- ڇڪ - 700 گ؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- موسم ڏيڻ
- مصالحو؛
- تازو جڙي - 1 گول.
تياري
اسان کي سمنڊ ۾ مڇي وٺي، ڀڃي ڀڃي پٽي ڇڏيندا آهن ۽ ان کي هلايو. ان کان پوء اسان کي سڪل، هٽايو ۽ هڏا مان جدا ٿينداسين. ختم ٿيل فلمون ختم ٿي ويون آهن، نموني سان مزو ۽ موسم سان ٺهرايو ويندو آهي. اسان سيميارن سان صاف ٿيل بلب کي هتان ۽ گرم منٽن تي ڪيترن ئي منٽن لاء منتقل ڪيو. گاڏين کي پروسيس ۽ ڪڻڪ ڀريل آهن، ۽ ٽماٽ پتلي سلائيز کي ڪٽي ڇڏيندا آهن. مٺي مرچ کٽي اڌ ۾، ٻج ڪڍي وٺو ۽ ڪعب کي ڪڪيو. اسان فارم جي تري ۾ ورق جي ورق ۾ اڇلائي ٿا، اسين ڪنارن کي ٺاهيندا آهيون، اسين تيل جي تري ۾ اڇلائي ڇڏيندا آهيون ۽ اسان جو پوين جو پهريو. پوء مڇيء جي فلٽ کي ورهائي، بلغاريا مرچ سان گڏ اڇلائي ۽ ٽيموڪري جي هڪ پرت کي ورهايو. ٿوري دير سان موتي شامل ڪريو، ان کي گرمي سان گڏ ورق ۽ سانپ 180 ميٽرن جي حرارت تي 40 منٽن تائين لفٽ ڪريو. ڀاڄين سان مڇي تيار ڪرڻ لاء ڪڪڙ جڙي کڻي، پليٽ پليء تي رکيا ۽ ٽيبل تي پهچايو.
اوون ۾ مڇي جي فائلڪ ورق ۾
مادي
- مڇي 500 گ؛
- زيتون جو تيل ؛
- ڪڪڙ
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- ڪورين، 1 چادر
- مصالحو.
چاس لاء:
- ٽماٽو - 1 سي.
- ايڪوڪوڊس - 1 ٽڪرا؛
- مصالحو؛
- لوڻ 2.
تياري
اسان مڇيء تي عمل ڪريون، ان کي هڏا مان جدا ڪريو ۽ پٿريلي حصن ۾ ڪٽي ڪريو. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ زيتون جو تيل ٺاهي، لوسن جي پريس ذريعي مصالحات، ڪنارو ۽ گندي شامل ڪريو. شهزادي رنگا رنگا ٽڪرڻ واريون. مڇي پوڊالائيميم، ان کي تيار ڪرڻ سان گڏ مٽي ۽ 20 منٽ ڪڍيو. پر ورق تي ليمن جي چند حلقن کي، وري مڇي جي ٽڪر ۽ ورق کي لپي. 20 منٽ لاء ٿڪ ڪريو ۽ انهي ۾ گڏوگڏ چاس تيار ڪيو. هن کي ڪرڻ لاء، اسان کي ايڪوڪوٽڪ صاف ڪرڻ، پٿر کي هٽائي ڇڏيو ۽ ليمن جو رس سان ڇڪڻ. هڪ ڪبوتر سان چمڙي کي هٽائي ڇڏي ۽ گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو. پوء سڀ ڪمن ۾ سڀ ڪجهه پيس، لوسن شامل ڪريو، پريس ذريعي نچوڙي، ۽ ان کي ذائقي ۾ شامل ڪريو. اسان ڪنهن به پاسي جي ڍڪ سان تيار مڇي جي خدمت ڪندا آهن، اصل چٽ سان مٿي تي.
ڀريل مڇي واري تند ۾ ورق ۾
مادي
- مييڪر - 1 سي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلب - 1 پيس؛
- آرٽيڪل - 200 g؛
- مصالحو؛
- سبزي وارو تيل؛
- صوف انگورن - 1 پيچرا. چمڪيو
- ليمو، ڪيبري، تازي جڙي - سجاڻ لاء.
تياري
سڀئي ڀاڄيون ڌوڙيا ويندا آهن، صاف ۽ ٿوري پٿرن سان ڀريل هئا. پوء ان کي ڀريل تيل تي وجهي، تيل ۽ روشني سان ڀريل، مصالحت سان مزو ڪرڻ سان. اسان مڇي کي پروسيس ڪري، هٽائڻ کي ختم ڪري ڇڏيو، ۽ پوء سيپل سيڊ انگورن ۾ پڪارڻ، لوڻ سان ڍڪڻ ۽ ريفريجٽر ۾ 30 منٽن کي ختم ڪرڻ. ان کان پوء، اسين ان کي ورق تي اڇلائي ڇڏيو ۽ ان کي ڀاڄين جي سامان سان ڀريو. ان کان پوء اسان ان کي مضبوط ڌاڳو سان ڀريل آهيون، ان کي ورق ۾ لپي ۽ سونهن ۾ 25 منٽن تائين مڇي بيڪ ڪريو.