نه صرف بتھ سيب سان گڏ ڪمپنيء ۾ لذيذ آھي، ۽ نڪي ان سان گڏ ھڪڙي ڀائيوار ۽ ڪڪڙ کان مختلف آھن، جنھن جو گوشت وڌيڪ ڏنڊ آھي ۽ قيمتي سستي آھي. سيب سان گڏ گڏ ڀرپاسي ۾ شامل، مصالح، اناج، ٻين ميون ۽ ڀاڄين شامل آهن.
ڪڪڙ چانورن ۽ مڻ سان ڀريل
مادي
- جهنگلي چانور - 170 g؛
- شجراين 250p؛
- سيب - 2 ٽڪر؛
- آئوٽ - 1 ٽڪرا؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو مينهن.
- ڪڪڙ - 5-2 ڪلوگرام؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
اچو ته ڀروسي سان ترتيب ڏيڻ جي شروعات ڪريو: چانورن تي ڏنل هدايتن جي مطابق چانور جوش ڪيل آهي. هڪ ٻرندڙ پين ۾، اسان کي وڏي ماشي جي مشغول، پیاز ۽ گاڏين تي سبزيبل تيل کي گرمي ۽ وڌو. اسان سبزي ۽ ڀاڄين جوبيل چانورن کي شامل ڪندا آهيون، اسان وٽ پڻ ڀريل ڪپڙا ۽ ڪٽيون سائي سائيز پڻ شامل آهن.
ڪورو ڌوڙ ۽ خشڪ ٿي ويو. گند تيار ڪيل چانور کي وڌائڻ ۽ چانورن کي ڪڻڪڻ سان گڏ تيل، لوڻ ۽ مرچ کان ٻاهر نڪرڻ. اسان جي پکيء جي پيرن کي هڪ کاڌاڻ ڌاڙي جي مدد سان پابند ڪريو ۽ ڪڪڙ جي ٽوٺي (سينو مٿي) تي ڪڪڙ وجهي ڇڏيو.
اسان هڪ پکيء کي 1 ¾ کان 2 ڪلاڪ ڪلاڪ کان 160 درجا تي پکين ٿا. پکين جي پاڻيء جي مڙني جواز ۽ چشمي سان گڏ پاڻي ڏيڻ لاء وسارڻ نه وساريو. ھڪڙو ريگھر ڪرسٽ لاء، پکيء ماکي سان ڀريل ھجي، يا سيبل جلي .
تيار ٿيل تارن مان تند ڪڍو ۽ ان کي 10 منٽن کان اڳ ۾ خدمت ڪري رهي.
جيڪڏهن توهان چانورن بٿواٽ پسند ڪريو ٿا، پوء ڪڪڙ کائڻ ۽ بٿواٽ ۽ سيب سان ڀريو وڃي، مٿئين مٿئين طريقي جي بنياد تي.
ڪڪڙ ۾ آڱريون ۽ گنگا سان آڱر ۾ گهميل
مادي
- ڪڪڙ - 5-2 ڪلوگرام؛
- 3 - شاخون؛
- ٽي - 3-5 شاخون؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- 1 سي.
- مکڻ چمٽا
- ايپل - 1 پيس؛
- نارنگي - 1 ٽڪرا؛
- ماني ماني (تازو) - 1 شيون؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
اچو ته سيپل ڀرڻ جي تيار ٿيڻ سان شروع ڪريو: ڀريل پين ۾، نرم ٿيڻ تائين مکھن جو مکڻ ۽ مڻ جو 2 چمڪندڙ پنج پٽي. جيترو جلد ئي جوش نرم ٿئي ٿي، وڏي ٽڪر ۾ مٽيء جو کٽ وڌو، ماني کائڻ واريون، هڪ هڏيون ڊرائيو ۽ مڙني جڙي کي اڌ واري کاڌ شامل ڪريو. اسان ان کي ڀريندا هئاسين ۽ ان کي ڪٽي ۽ پيليل نارنجي وجهي.
لوڻ ۽ مرچ سان ڪڪڙ سينو تي چمڙي هيٺ، باقي مکھن کي وڌايو، ڪڪڙندڙ جڙي سان ملايو. اسان پکيء جي گلن کي تيار ٿيندڙ ٻوڙي ڀريندا آهيون. پکيء کي ڍڪڻ واري ڇڪڻ تي، ھڪڙو آڱر ۾ ڦيرايو، ھڪڙو پچائڻ، سينوائڻ ۽ ھيٺين کائڻ 160 درٻار 1 1/2 -2 ڪلاڪ تي. ان وقت کان پوء ختم ٿي ويو آهي، آلو 20-30 منٽن تائين برچڻ واريون آڱر کي ڳاڙهو ڇڏي ويو آهي ۽ جدا جدا چربی ۽ رس سان چمي کي ياد رکڻ لاء.
گوشت جي رسائي کي بچائڻ لاء اسان کي پکيء جي ميز تي خدمت ڪري، 10 منٽن کانپوء تيار آهي. اڳيان رکڻ کان اڳ، پکيء جو پاڻي ليمن جوس سان گڏ ذائقو ڪجي.
ساڳي طرح واري طريقي سان، توهان هڪ ڪڪڙ کي گهڻائي ۾ سيب سان ڀريندا هئا. هن کي ڪرڻ لاء، پهرين ڀريل ٻيڙيء کان ڀاڙيندو آهي جيستائين سڀني ڪنارن تان ڦوڪيو ويندو آهي، پوء اسان کي "بيڪنگ" واري موڊ کي ڊيز ڪرڻ کان پوء واري ڪلاڪن جي جاء تي چاڙهي ڇڏيو.
ڪڪڙ جو تلاء گوبي ۽ سيپل سان ڀريل
مادي
- ڪڪڙ - 5-2 ڪلوگرام؛
- sauerkraut - 400 g؛
- سيب - 2 ٽڪر؛
- 1 سي.
- سائبرب - 1 هٿدار؛
- (جو مزو) چکڻ آھي.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- مکڻ - 4-5 پيچرا. چمڙن جي.
تياري
ڪڪڙ ڀڪشو ڪيو ۽ خشڪ ٿي ويو. اسان کي پکين جي سڀني مکڻ جو اڌ اڀرڻ، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪيو وڃي.
جڏهن پکين کي مزارائڻ آهي، اسان اڳتي وڌندا سين. هڪ ٻرندڙ پين ۾، اسان کي تيل جي باقين کي گرم ڪرڻ ۽ ان تي پیاز جي وڏي انگوڻي کي ايتري تائين پهچايو ويندو آهي. هڪ ڀيرو جو جوز صاف آهي، گوبگي کي وڌايو، ڪڻڪ وارو نموني ۽ ان کي ڪبربائن شامل ڪيو وڃي ٿو. 20 منٽ لاء لفٽ جي تحت 1/3 پيالو پاڻي ۽ سوراخ سان ڀريو پورو ڪريو. سليم ۽ مرچ ڀرڻ، اسين ان کي ڪڪڙ ۾ وجھو. پکين کي ٽوٽي وٺڻ 180 درجا تيستائين تيار ڪرڻ، گرين سان گڏ خدمت ڪيو.