آوٽ ۾ سسج شاگرد جي ڀيٽ مان هڪ کاڌ خوراڪ آهي، جڏهن کيسي ۾ موجود هڪ ننڍڙي شيء آهي ۽ اها اڻ وڻندڙ چانهه سان سسج سان ڪافي عرصي تائين ڪافي آهي. سادي ۽ غير معقول، پر اڃان تمام سوادا، خاص طور تي جڏهن جڏهن تازي هوا ۾ هن کي "معجزہ" کا گوشت ۽ گڏوگڏ ۽ ساڳيء بکيو دوستن جي صحبت ۾ کائي ويندو آهي.
ڪڏهن ڪڏهن، تبديلي جي لاء، توهان آو ۽ گهر ۾ سسج کائي سگهو ٿا، خاص طور تي جڏهن نشتر يا رات جي ماني سان ملائي وئي آهي. اسان توهان کي امتحان ۾ سسج جو ٻه رزق پيش ڪيو ٿا: ڦهل ۽ خميره. ٿورڙو ڪنهن کي سپر مارڪيٽ ۾ خريد ڪيو وڃي ٿو يا پنهنجو پاڻ ٺاهي سگھي ٿو.
پائس پيف پيري ۾
مادي
- فلاڻي پيريري 450 450؛
- سوراخ يا سور جو گوشت مان چٽيون. 8 ٽڪر؛
- مکڻ - 2 چمچون؛
- اوکرو - 1 ٽڪڙي؛
- هوپيٽ پيٽ. 120 g؛
- تيار ٿيل درٻار. 2 ٿڌيون؛
- داڻا ۽ ڳاڙهو ساهه.
تياري
سيز تيل ۾ ڀريل آهن. ٿورڙي ٿلهي پرت کي ڇڪايو ۽ 8 x 8 سينٽرن جي ڪارن ۾ ڪٽ ڪيو ويو آهي. هر ٽڪڙي جي پيٽ سان پيسٽ ۽ ٿلهو ساڍا سان ٺهيل آهي. هن چورس جي ڪنڊ تي اسان سسج وجهي، خشڪ بند ڪريو ۽ ڪنڊن کي پيچ ڪريو. اٽي جي چوٽي تي، زردي کي ساڙيندي ۽ هڪ رستا ڪٿ تائين تند ۾ پائڻ. اسان کي سٿين سان سجدو ڪندا آهيون ۽ اسان جا مائٽ سان ڪهڙو.
سوز ۾ تند جا امتحان
مادي
- سڻڪ - 300 g؛
- مٽي جوو - 200 g؛
- پنيس - 100 گ؛
- سبزي جي تيل لاء.
تياري
اسان هڪ خمير آھ کي ڦرڻ واري پن يا هڪ بوتل سان ٺهڪيو ۽ 10 x 10 سينٽ جي چوڪن ۾ کٽيو، وچ ۾ اسين سسج پليٽ ٺاهي، هڪ پنيسي جو تختو ۽ هڪ لفافي ۾ لپايو. هڪ قبلائي ٿانو ساڍا 200 درجا ڪرڻ ۾ ٿڪيون، ساوڪ رنگين تائين ساوڪ ڪن ٿا. اسان ھند ڪشميري سان ناشتي لاء خدمت ڪندا آھيون.
۽ ٻيو سبق بلڪل جلدي ۽ تيار ڪرڻ ۾ آسان آهي.
سوزج هڪ فڻنگ پين ٽيسٽ ۾
مادي
- ڪنهن به جوڙيل سسوج - 300 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- کير - 100 ملي؛
- اٽو - 3 چمڙي؛
- گندم سبزي وارو تيل؛
- لوڻ، مرچ
تياري
ٿانو ۾ اسان هڏيون ۾ ڊوڙندا، کير ۾ وجھي وجھي وجھي. لوڻ، مرچ ۽ آٽو شامل ڪريو. چڱي طرح سان گڏ. اهو مايع آلو ڪڍي ٿو. سوزج کٽ جي ڊيز ۾ 0.5 کان 1 سينٽي ميٽرن سان ٺهيل آهي. ڀاڄين جو تيل هڪ فڻنگ پين ۾ گرمي ڪئي وئي آهي. ھر ھڪڙو سسج اسان جي آھ ۾ وھندو آھي ۽ ھر ھڪ پاسي تي سبزي جي تيل ۾ ھڪڙو ڳاڙھو ڳاڙھو ساوڪ ۾.
ھڪڙو گرم سنوار ھن ميز تي ڀريو ويندو آھي، جيڪي اڳوڻي ڪٽي ساگر جي مخلوط سان ڀريل آھن. جيڪڏهن وقت اجازت ڏيو ۽ توهان کي ڪٿي به وڃڻ جي ضرورت ناهي، توهان آلو ۾ سسج جي خوشبوء جي لذيذ جي مزيدار، سروازي، انگورن، گرين ۽ زيتون جو زيتون ڪڪڙ ڪري سگهو ٿا. ان جي ڪوشش ڪريو، اها ڏاڍي سوادج آهي!