ٻيء نه رڳو ڪڪڙ جگر مان ٿي سگهي ٿو، بلڪ اهو گوشت مان پڻ، يا ان جي نموني سان. ڪڪڙ جي فلٽ جي هڪ مزيدار اشتهارن کي سڀ کان پهرين تيار ڪرڻ گهرجي، جن کي شاندار طور تي جگر پيٽ جي کلاسي ورزن کان انڪار ڪيو.
پستا سان ڪڪڙ جي ٻڪريء
هن ڪڪڙ جي پيرن جي قسمت پسٽ کڻي مختلف قسم جي ميز تي نموني جو قسم ۽ يقيني طور تي سڀني ڪوششن جو مزو چکندو.
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 1.5 ڪلو؛
- ماني ماني - 2/3؛
- ڪريم - 1/2 ڳچ.
- هيڪو اڇو - 1 پ.
- ساوڻ 4
- لوڪ
- آڱر - اڌ صديء؛
- ٽيڪون (تازو) 3 ڪڇو. چمٽا
- nutmeg pinch؛
- لوڻ - 3/4 چٻوڙين؛
- مرچ - 1 ½ چوپي.
تياري
گوشت چوري ۽ فلمن مان صاف ڪيو ويندو آهي ۽ گوشت جي پيئڻ ۾ پيس لاء تيار ڪرڻ، ننڍن ڪائنات ۾ سينن کي ڪٽي ڪرڻ. گوشت هڪ قطار ۾ ٻه ڀيرا مارو ڪيو وڃي ٿو، ۽ بهتر آهي ته homogeneity blender मा पीस.
هڪ ٿانو ۾، ماني ماني وجھي، يا صرف گونگا ڀنگو ۽ ان کي ڪمي سان ڀريو. کير ماني جو ماس ڪرڻ لاء، گوشت، هاڻوڪو، ڪٽ تي پیاز، لہسن، ڪڪڙ پيسٽا، تورجن، نتيم، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. جيڪڏھن توھان چاھيو ته گوشت کي گوشت ڀرڻ سان شامل ڪيو وڃي، پوء ان کي ھيم سان گڏ ڪريو.
ميز تي اسان هڪ ورق جي شيٽ کي جڳهيندا آهن ۽ سبزي جي تيل جي پتلي پرت سان ان کي ڍڪايو. پر مٿين ورق ورق وجهي ٿو، ان کي سسج ۾ گھڙي ۽ ان کي لپايو.
اسان ڪڪڙ فلٽ کان 160 ڪلاڪن تائين 1 ڪلاڪ تي ڀاڳ لڳائيندا آهيون. ليسٽ ۽ ٽوسٽ سان خدمت ڪيائين.
پف جي سادي پيٽ
مادي
- مکڻ چمٽا
- 1 سي.
- سنجڪ - شيون جو 1/4؛
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
مکڻ جا ٻه چمڪندڙ ساسن ۾ پون ٿا. ڪٽ تي کاڌا ۽ ڪڪڙ ڀري کڻي ذرا ٿڪ. جيترو جلد گوشت تيار ٿئي ٿو، اسان ان کي ساسپن مان ڪڍي وٺو، ۽ سنجڪ ۽ باقي تيل کي خالي برتن ۾ شامل ڪريو. ڪڻڪ کي استعمال ڪندي، ڪڪڙ سان ڪڪڙڻ واري ڏيڏڻ تائين، نه ڄاڻايل هئڻ واري هڏن ۽ ڪڪڻ مکڻ شامل ڪرڻ سان وساريندا آهن. سليم ۽ مرچ جو ذخيرو ذائقو، ڀريندڙن سان ڀريو ويندو آهي.
ڏند ڪٿا سان سينو ۽ جگر سان
مادي
- مکڻ - 1 چچون؛
- وڪوڙي وينديون. 1/2 ڪلو.
- ڪڪڙ
- ڪڪڙ جگر - 130 g؛
- ڳاڙهي ميز شراب - 2 پيچرا. چمٽا
- لوڻ
- ڪارو مرچ - 1/2 اسپين؛
- ڪريم - 1/4 پي ايس.
- nutmeg - 1/4 اسپين اسپون؛
- پنجن - پنچ؛
- ڪريم - 1 پيچرا. چمڪيو
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- ڪريم پنيس - 250 گ.
تياري
ان کي مکھن تي وڌو ۽ ان ۾ 4-5 منٽن تي کاڌو ۽ لوسن کي ڪٽيو. ان کان پوء ڪڪڙ جگر کي فلمن کان صاف ڪيو ۽ 2 منٽ منٽن تائين وڌو، يا جگر جگر گلابي کي ختم ڪري ٿو. اسان کي سسوسي ۾ شراب وجهي ڇڏيو ۽ هر شيء کي باهه ۾ رکڻو پوندو جيستائين مائع مڪمل طور تي خراب ٿي وئي.
هن جو ساسن جو مواد ٿڌو ڪيو ويندو آهي ۽ ڦوٽ سان اڇلائي، لوڻ، جڙي ۽ مصالحت شامل ڪريو. ڪڪڙ جي سينن ڪڻڪ ۾ کٽندا ۽ نتيجن کي جگر سوفيل سان لڳل آهن، ڪڪڙ ۽ ڪشميري پني شامل ڪندي. تيار تيار ٿيل آگ جي مزاحاري موڙ ۾ رنڊڪ آهي ۽ 1 ڪلاڪ 160 درجا تي پختو آهي. هاڻي مرحوم کي 6-6 ڪلاڪن تائين فرچيٽر ۾ رکڻ جي اجازت ڏني وڃي.
جيڪڏهن توهان تيار ڪيل ڍڳ جي بناوت ۽ مزاج کي تڪرار ڪرڻ چاهيو ٿا، ته ڪٽ کٽ واالٽ، يا خشڪ ڪرنبرري ۾ شامل ڪريو . جيڪي ماڻهو چکن جگر کي نه مڃيندا آهن، عام طور تي ان کي عام طور تي نسخ مان خارج ڪري ڇڏيندا آهن، ۽ غائب جزو کي پنير، يا گوشت جي اضافي حصي سان جاء ڪري سگهي ٿو.
پوئين عام طور تي پراڻن، پٿرن، بسڪوٽ يا چپس سان گڏ رهيو آهي. هي سڪل استعمال ٿيل ٽاريلي کي پچائڻ يا بھرائڻ جي طور تي استعمال ڪري سگھجي ٿو.