خشڪ ۽ پڪل پائي لاء ٿلهي مختلف قسمن سان اچي سگهجن ٿيون. هيٺيان توهان تشڪيل جي پچڻ لاء ترڪيبون جي ڏاڍي دلچسپ ۽ عام قسمن جي انتظار ۾ آهن.
گوبي ڀريل پيئي لاء ڀريل آهي
مادي
- تازي گوبي - 600 g؛
- وڏو زور. 1 سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- سبزي وارو تيل؛
- پاڻي 100 مليڪ
- لوڻ؛
- مرچ
تياري
گوبي موهن جو چمڪندڙ، لوڻ ۽ پنهنجي هٿن کي ٻاري ڇڏيو، تيستائين هوء رس نه ڏيو ۽ ائين ٿيو. جوز ۽ گاڏين کي گرايو. هونئن به لوڪڪو گذري سون. 2 منٽ لاء گاڏيون ۽ کاڌا شامل ڪريو، روانا ٿيا. ان کانپوء اسان گوبگي کي سبزيج ۾ شامل ڪيو ۽ 3 منٽ لاء جلدي وڌو. هاڻي اسان پاڻيء ۾ وجهي، ٻڪڻ وارو پين ۽ گوبشي کي گهٽ گرمي تي ساوڪ ڪري جيستائين مائع بخشي. منٽ ۾ 5 تائين گوبج، مالا، مرچ جي پوري سهولت تائين، لاڙڪ پتي تي شامل ڪيو ويندو. ڪاببي کان تيار ٿيل ٿڌي ٿڌي ۽ پڪي پائي ۾ استعمال ٿيندو آهي.
خشڪ پيئن لاء مڻ جو ڀروسو
مادي
- سيڻ - 300 گ؛
- کنڊ - 100 گ.
تياري
منهنجا ميڪ، اڌ ۾ ڪٽي، ڪور ۽ هٽائي هٽائي ڇڏيو. پوء ان کي سلسلن ۾ اڇو، کنڊ ٺاهي ۽ گڏ ڪريو. اهو سڀ ڪجهه، پائي جي لاء سيپل ٻوٽي تيار آهي.
ڀريل جگر پٽي لاء وڌائيندي
مادي
- جگر جو سور ۽ ڪڪڙ 0.5 انچ
- ٻل جون ٻنيون - 30 g؛
- مرسل گڻيون - 30 g؛
- جوش، 250 گ.
- مرچ - 1 چوڪ
- لوڻ - 1 پنچ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
مڪمل ڪرڻ لاء اهو وڌيڪ سور يا مرغني يا مرغلي جگر وٺي ڏيڻ لاء بهتر آهي. پاڻ کي مٽي ڇڏيو ۽ بائل ٻٽي نڪتو. آنز صاف ٿين، منهنجو ۽ ميزڪوڪو ڪرم. جگر پاڻي ۾ 15 منٽن کان پوء پچائڻ لاء گڏ ڪريو. هونء بهاري جوء تيسين جوش ڪريو. ڊيل جا سڪا ۽ نواس نويسڪوڪو. ڳاڙهو جگر ٿڌو آهي ۽ سوراخ يا ڪوب ۾ ڪٽي. هڪ ٿانو ۾، تمام تيار ڪيل اجزاء کي گڏ ڪريو ۽ پٽي ڪڪين.
فريٽي ڀريل پيئي لاء ڀريل آهي
مادي
- خشڪ مٽي - 1 گلاس؛
- جوش
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ
تياري
مٽي پاڻي سان ڀرجي ويا آهن ۽ نرمي سان کائڻ لڳي. ان جي مدد سان اسين ان کي منشي ڪنداسين. ڌيان ڏيڻ - اهي خالص ٿڌا هجن جيڪي ڀريل نه ڀڃي. جوش، ننڍڙو ٿڌا، سون جي ڀيٽ ۾ ڪوش. ان کي گرم مٽيء جي خالص سان ملائي ، مرچ ۽ لوڻ شامل ڪريو. مٽيء جي ڀريل ٿڌي ۽ پڪي پڪي آهي.
ڀريل پيڻ لاء ڀريل پيئي لاء
مادي
- سيب - 750 گ؛
- کنڊ - 75 g؛
- مکھن 73٪ چربی - 40 گ.
تياري
مٽيء مان پيليل مٽيء ۽ ڪور کي هٽائي ڇڏيو. اسان انهن کي ننڍن ڪعب ۾ وڍي ڇڏيو. گرم ٿڪڻ پين ۾، مکڻ کي پٽي ٿو ۽ اتي سيب شامل ڪيو. ان کي 2 منٽن لاء ڪوشش ڪريو ۽ کنڊ شامل ڪريو. پوء ان کي ٻئي 2 منٽن لاء ڇڪيو ۽ انھن کي باھ کان ختم ڪريو. جيڪڏهن اهو نڪتو ته سيپل تمام گهڻو رس ڇڏيا، ۽ ڀڻڪ ڏاڍو مائع ٿي ويا، پوء اهي باهه تي بيهڻ لاء ٻن منٽن جي ضرورت هوندي.
خشڪ ڪڪڙ جي جگر کي پچڻ لاء
مادي
- ڪڪڙ جي جگر - 700 g؛
- 2 سي سي.
- مکڻ؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- لوڻ؛
- مرچ
تياري
اڌ بجت سان ڪٽيل پياز، شفافيء کان مکڻ ۾ ڀريل. وري ڪڪڙ ڪڪڙ جگر ۽ ڀري شامل ڪريو، اٽڪل 15 منٽن تي روانا ٿيا. جوش سان تيار ٿيل ڪڪڙ جگر گھٽ ۾ گھٽ 2 ڀيري گوشت جي چکی ذريعي گذريو آهي. ۽ جيڪڏهن توهان سڪل ٻوڙن جي ڀريل سلائسن ۾ ڏسڻ چاهيو ٿا، ته ڀلي بهتر آهي تري الڳ ڪرڻ لاء، ۽ رڳو اهو جگر سان گڏ گڏ ڪريو. بھرائيء تقريبا تيار آهي، جڏهن ته اڃا تائين اڃا تائين تمام گهڻي فريب قابل آهي. ان کي ڏيڻو ڏيڻ ڏيو، اڇا چاسٽ ڪر. ان جي تيار ڪرڻ لاء، جنھن مان 2 آڱوٽو آڱو اسين مکھن تي ٻاھر ڪڍو، ۽ پوء گرم پاڻيء يا برٿ سان ڀريل. ٿڪائڻ ۽ ان سان گڏوگڏ ساوڪ شامل ڪريو جيستائين ان سان گڏوگڏ ٿي سگهي ٿي، ۽ تنهن ڪري مستقبل جي ڀڃڪڙي پٽي مان نه ٿي سگهندو.