غالبا هر ماڻهو ٻڌن بابت - خام هام سسوج ، پر ڪجھ ماڻهو سؤس ڪيزي کي آزمائي ڇڏيائين. آخرڪار، توهان ان کي هڪ سپر مارڪيٽ ۾ خريد نه ڪري سگهو ٿا، حتي پنهنجي وطن ۾، اهو صرف مارڪيٽ ۾ وڪرو آهي. ۽ اڪثر، اهو توهان جي اکين اڳيان صحيح ٿي چڪو آهي.
هن نازڪيت جي خاصيت اها آهي ته اهو گهوڙي گوشت جو پورو ٽڪرا تيار ڪيو ويندو آهي. گوشت جو هيء ٽڪرو ڊگهو انگوزي سان ٺهڪي اچي ويندو آهي ۽ ان کي ٿوري مقدار هجڻ گهرجي، تنهن ڪري گھوڙن کي خاص طور تي ڌڪايو ويو آهي.
اهو هڪ صنعتي قسم جو سسوج نه آهي، پر روزگار کان سواء هڪ گهر ۽ بلڪه جشن. تنهن ڪري، اهو هڪ 100٪ قدرتي پيداوار آهي جيڪا گهٽ ۾ گهٽ تمام سادي اجزاء سان. بنيادي طور تي، اهو خراب ڪيو ويندو آهي ۽ چمڪندڙ خدمت ڪندو آهي، پر اهو استعمال ٻين کاڌ خوراڪ، جهڙوڪ پائلف، برشرمڪ، نرين وغيره لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
کاهي ڪيترن ئي ترڪ قومن جي قومي ڍڳين کي سمجهيو ويندو آهي ۽ هر ماڻهو تيار ڪرڻ جا پنهنجا راز ۽ طريقا آهن، اهو پکايا ويا آهن ۽ خشڪ آهي. ۽ جيڪڏهن توهان قدرتي ۽ مزيدار گوشت جي تيار ڪرڻ جو حامي آهيو، توهان کي گهر ۾ گوشت گهوڙي کان ڪنزا ٺاهي ڪوشش ڪرڻ گهرجي.
گھوڙي سسج کي رکي لاء تيار ڪريو
اهو تمام ضروري آهي ته ايڻن تيار ڪرڻ لاء. هي ڪرڻ لاء، اسين انهن کي غلط طرف تي ڦيرايو، احتياط سان منهنجي ٿڌو پاڻي سان، پوء لوڻ سان گهڻو ڪري ڇڪايو ۽ ان کي مٺائي ڇڏين، پوء اسان انهن کي غير ضروري سمجهه کان صاف ڪريو. توهان موقعي تي 15 منٽن لاء ڇڏي سگهو ٿا، پوء ٿڌو پاڻي سان ڪيترائي ڀيرا هلو، ۽ پوء گرم.
مادي
- هڪ ڪيميائي موڙ جي هڪ ڊگهو آهي.
- لوڪ - 50 g؛
- zir - 20 g؛
- گليف بيف - 50 سينٽ.
- لوڻ، مرچ
تياري
يقينا، مثالي طور تي، سڀني گوشت کي ٿل جي رڻ سان هڪ ٽڪرو هوندو. جيڪڏهن توهان وٽ الڳ الڳ آهي، ٿڪايو، ذھن کي ياد رکو ته ان جي تناسب سراسري 2: 1، هجڻ گھرجي.
اسان وٽ تمام گهڻا لوڻ ۽ مرچ وٺندا آهن، هر ڍڪڻ کي ٻاھر ڪڍو، جئڪون ڪڍي ڇڏينداسين ۽ هر شي کي پيٽ ۾ ڦيرايو. ان کي 12 ڪلاڪن لاء مينھن کي ڇڏي ڏيو، پوء اھو سڀيئي سڀ ڳھيڍ ۽ نمايان. ان کان پوء اسان تيار ڪيل گوت وٺي رهيا آهيون، اسين هڪ پاسي تي رکون ٿا ۽ ان کي هڪڙي هڪڙي هڪڙي پاسي ۾ ڌڪايو. تو يار
ٽتيل آلو اڳيان، پاڻيء کي ٿوري نموني ٿڪايو وڃي ۽ سسج واپس رکي سرد مائع ۾ وجهي. جڏهن ٽڪڻ جو جڙو ٺهيل، ان کي هٽائي ڇڏيو ۽ گرمي کي گهٽتائي گھٽايو. ان کي ٽڪرائڻ کانپوء ضروري آهي ته ڪيترن ئي هنڌن تي گونج ڪن، تنهنڪري اهو فٽ نه ٿو اچي. ٻن ڪلاڪن لاء کائڻ، پوء ان کي وٺي وٺو ۽ ان کي هڪ جاء تي ذخيرو ڪريو.
توهان شايد نه ڪري سگهندا پر ڪاس، پر گندو آهي. پوء ان کي 2 هفتن لاء هڪ مسوده ۾ معطل آهي، ۽ پوء ڪجهه مهينن لاء سٺو ڪمري ۾ خشڪ ٿي ويو آهي.