سياري ۾ ٻير جو اسٽور رکڻ جو هڪ طريقو اهو آهي. جيڪڏهن توهان پروڊڪٽس سان ڪم ڪرڻ جي طريقي سان مشغول آهيو، ته پوء اسان توهان جي توجه ۾ ڪجهه ناقابل اعتماد حد تائين سوادج بلبري وارو اسباب آهي جو خود خود کٽ جي لاء ۽ بيڪنگ ۽ ڊريسٽس لاء اضافي طور تي فٽ ٿيندو.
سياري کان سواء ڪڪڻ لاء گلابي برنگي جون ٽاڪيون
تصور ڪرڻ ڏاڍو ڏکيو آهي، پر تازو ٻير جو سڄو فائدو بچائڻ لاء، که چيرته توهان محفوظ وي، نو ته به तपाईं खाना पकाउँदा ब्ल्याबेरी जाम तयार गर्दै हुनुहुन्छ. ها، ها، شايد اهو پڻ آهي ۽ اسان هن جي باري ۾ اڳتي پڙهيو آهي.
مادي
- ڪارو ٻيرون . 2 ڪلو.
- کنڊ - 4 ڪلو.
تياري
نيري ٻيرين کان اهڙي جام جي تيار ٿيڻ لاء، هن کي تمام خراب ۽ تازي ٻير کڻڻ ضروري آهي. تازو نيري ٻيريا ڌوڪ ۽ خشڪ ٿي ويا آهن. اسان وٽ کنڊ جي ننڊ ۾ سوئر ٻير کڻڻ جو آخري ڀاڱو 2: 1 بري ڏانهن وڌندا آهيون. سچ پچ، کنڊ جي مقدار ۾ تازيون ٻير جون تازيون ۽ توهان جي مزو ترجيحن تي منحصر ٿي سگهن ٿا.
ٻير کنڊ سان ملايو ويندو آهي، ان کان پوء اسين انهن کي صرف انوائيت ڏيان ٿو. اهو طريقو دستي طور تي ڪري سگهجي ٿو، آلو لاء ڪاٺيء جي تخت يا ٽوڪڪوشڪي جي هٿ سان هٿيار کڻي سگهي ٿو، يا توهان هڪ ڦليندڙ يا گوشت پيرا استعمال ڪري سگهو ٿا. جيترو جل جلدي عام طور تي جام ٿي ويندو آهي، اسين ان کي سرجن شيڪ تي وجهي ڇڏينداسين ۽ ان کي سرڪشي لدن سان گڏوگڏ.
هي گهر جي بلڊري بليوٽ جي سڄي فائدي واري ملڪيت کي محفوظ ڪري ٿو. اڄ هڪ جام جي هڪ چمچ کائي، بدن کي ويتامين سي سان گڏوگڏ ۽ اکين کي بهتر ڪرڻ لاء.
کنڊ سان نيري ڪڻڪ جو فصل
نيب ٻيرين کان، توهان هڪ وڌيڪ کلاڪ جام تيار ڪري سڄي ٻيرين سان تيار ڪري ٿو، جيڪا پيزا شامل ڪرڻ لاء رواج آهي.
مادي
- ڪارو ڪنارو. 1 ڪلو.
- کنڊ - 1 ڪلو؛
- جوس 1 ليبو؛
- پاڻي 500 ملين.
تياري
هڪ کنڊ ٺاهي ۽ چيمن ۾ پاڻي چٽيو ۽ شربت کي ڪڪڙين جي ٽڪرن ۾ ساڙي تائين ساڙي تائين پکڪيندا. نيبو رس جو شربت سرسبز کان سوء ۽ سوئر کان پوء ڳاڙهو ڳاڙهو ۽ ٻير ٻير ڏيئو. 5-7 منٽن لاء ڪڪڙ ڪڪڙ ڪريو، پوء جام کي باهه کان هٽائي ڇڏيو، ٿلهي ڦري سان ڪڻڪ وجهي ڇڏيو ۽ 12 ڪلاڪن کي استعمال ڪرڻ لاء ڇڏي ڏيو. انشاء کان پوء، جام واپس آگيو ويو ۽ ٻئي 10-12 منٽن لاء کائڻ. تيار ٿيل گرم جام جڙي تي ڀريل آهي ۽ ڦر سان گڏ ڦهليل آهي. جيڪڏهن توهان ذخيري جي بغير جام جمع ڪرڻ جو ارادو رکون ٿا، پوء ذهن ۾ رکون ته اهڙي قسم جي فصلن جو هڪ مهينو کان وڌيڪ نه آهي.
انهن جي پنهنجي جوس ۾ نيب ڪڻڪ جي ٻجهي
مادي
- ڪارو ڪنارو . 1 ڪلو.
- کنڊ - 1 ڪلو.
تياري
ويران ۽ خشڪ بلوبريز هڪ جهر ۾ رکيا ويا آهن ۽ گلاس کنڊ سان ڍڪيل آهن. اسان جارن کي پاڻيء جي لوڻ سان ٻير وجھي رکيا ۽ ساسن وچولي گرمي تي وسايو. گرمي جو شڪر ۽ شگر جي موجودگي جيڪا ميو مان ٻاهر نڪرڻ جي صلاحيت جي ڪري ٿي، اهو ٻير جلدي رس ڇڏيندو آهي جيڪو جار ڀريندو. هن کان پوء، اسان پاڻي غسل مان جار ڪڍي وٺو ۽ تڪڙو تڪڙو ليڊ سان گڏ رول.
سياري لاء نيب ڪڻڪ جي ٻڪڻ
سياري جي لاء اسان اڳ ۾ ئي بلبري جي کائڻ جي لاء ترڪيبون سمجهي چڪا آهن، جيڪي بيري جو تحفظ ڪندو آهي، پر انهن لاء جيڪي هڪ وڌيڪ گرمي علاج جي خلاف پيدا ڪيا آهن، انهن جي معيار کي محفوظ رکڻ جو مشهور طريقو آهي.
ٻير جو طوفان ابتدائي ساده آهي. پڪي ۽ سڄو نيري ٻرندڙ ٻوڙ ۽ خشڪ ٿي ويا آهن. اسان هڪ کاڌا ٽري يا ڇڪ تي ٻير وجهي ٿو ته اهي انهن سان رابطو نه ڪن. اسان ٻيريء ۾ 2-3 ڪلاڪن تائين ٻير سان گڏ رکون ٿا. وقت جي آخر ۾، نيري ٻيرڻ واري گاڏيء سان گاڏيء ۾ وجهي، ۽ ان کي بند ڪري، وڌ کان وڌ وڌڻ جي رفتار کي وڌڻ جي ڪوشش ڪري ٿو. خامقدم کي فريزر ۾ رکڻ کان اڳ، ان کي اسٽريج تي ايجاد ڪريو. ڄميل ٻير هڪ سال اندر اندر ٿي سگهي ٿو.