مٺي بلغاريا مرچ کان نموني جي ناڪرن لاء، اسان سياري جون لونچين ۽ لپڻ واري لچو لاء سياري جون شيون ٺاهيون ٿا. اهو ٻئي تازو ٽماڪن سان ٺاهيو وڃي ٿو ۽ ٽماٽو جي پيسٽ سان، ڪنهن به صورت ۾ اهو مزيدار ٿيندو.
ٽونڊا جي مرچ جو ٽيما پيسٽ سان ڪيئن لونگو ٺاهي؟
مادي
حساب ڪتاب لاء اڌ ليٽر شيڪ:
- مرچ مٺي بلغاريا - 2،1 kg؛
- ٽماٽو پيسٽ - 515 g؛
- صاف پاڻي 520 مليڪ
- واري کنڊ - 165 گرام؛
- لوڻ، ماڊل نه آيو - 30 g؛
- سڌريل سجلي واري تيل - 220 ملي ميٽر؛
- انگور (9٪) - 105 ملي.
تياري
ترڪيء جي مرچ کان وٺي لونچو تيار ڪرڻ لاء سڀ کان وڌيڪ ۽ تڪڙو طريقو ٽماٽو پيسٽ جي استعمال ۾ شامل آھي. اسان ان کي صاف پاڻي سان ساٿين سان ڳنڍيندا آهن، چڱي طرح ٺهرايو ۽ هولپلپل پليٽ تي رکون ٿا. لوڻ ۽ کنڊ کي کنڊر ۾ شامل ڪريو ۽ گرميء سان ان کي ڳرائڻ سان گڏ گرميء سان ڳاڙهو ڪريو.
ساڳي ئي وقت تي، ريماٽ جي ٺهرائي ميز، جڏهن ته، اسان بلڊنگ مٺي مرچ جي ٻج بڪ ۽ پيدائڊلن مان ڪٽي ڇڏيندا آهيون. ٽتلوڙ ٽماٽو بعد، مرچ جي سبزيج ۾ تيل، مرچ پکيڙيو، سيڪنڊ کي ڏيو ۽ 20 منٽن تائين پچائڻ لاء. وقت جي آخر ۾، اسين سرگر کي تيار ڪرڻ جي لاء، ميڪل ڀريل ۽ ان کان اڳ تيار ٿيل تيار ٿيل ۽ خشڪ گلاس جيس جي مطابق چٽ ڀڃي. اسان ڪنٽينٽرن جي شاخن سان گڏ سيل ۽ ڪوات يا گرم جي ڪپڙي هيٺ ٿڌي ڇڏيندا آهيون.
سياري بلغاريا جي مرچ کان سياري لاء سڀ کان وڌيڪ مزيدار لونڊو آهي
مادي
حساب جي لحاظ کان 7 لي ليٽر شيڪ:
- بلغاريا مٺي مرچ - 2،1 kg؛
- تازو ٽماٽو - 1.2 ڪلو؛
- تيئن بلب 320 ج؛
- لوڻ جو ڳوڙها 7-10 ٽڪڙا؛
- ڳاڙھو جون ٻنيون، سلن ۽ ڪڪرن جو مزو ايندو - مزو؛
- کنڊ - 195 g؛
- لوڻ جو ٺهيل نه پٿر - 50 g يا ذائقو ڪرڻ؛
- مٺي ۽ تازي زمين جا گڊو مرچ ڪارا مرچ - 5 g؛
- سڌريل سجلي واري تيل - 220 ملي ميٽر؛
- سرڪشي (9٪) - 55 ملي.
تياري
هڪ ساسن ۾ يا هڪ ٿانو کڻي ٿلهي تيل سان، سڌريل تيل وجهي، مانز جو اڌ انگن کي ڪڍي ٿو ۽ سبزيبل سلائسن جي وضاحت ڪرڻ سان. ھاڻي جو رس ۾ وجھي، تازو ھڪڙو پڪي ٽامي مان نچوڙي ٿو، ۽ اٽڪل پنجن منٽ لاء. ايندڙ قدم ۾ مٺي بلغاري مرچ شامل ڪريو. ان کي پيش ڪرڻ سان گڏوگڏ، ٻج ۽ دمن کان نجات ڏيارڻ ۽ وڏي چوپايو وڃي. هڪ بند برتن ۾ سبزيجاتي ڪاميٽي کي پڪو لڳائي پندرهن منٽن تائين وقف ڪيو.
هن وقت تائين اسين صاف ۽ عمدي طور تي ڏند صاف ڪيوسين. اسان کي ٿلهي تيار تيار ڪن ٿا ته لونڊو سان تيار ڪن، چيني، کنڊ، لوڻ وارو سبزي وارو تيل، پوپڪ پاؤر ۽ گرين ڪارا مرچ ڪن ٿا، ڏهن منٽن لاء تيار ڪن ٿا. اسان ڪنٽينن کي ڍڪيل سان ڍڪايو، هيٺان موٽيو، ڪجه ڪجه تائين ڪجھه ڪپڙو گرم ڪرڻ ڇڏي ڏنائين.
گند مرچ جي گاڏين سان لائوچو
مادي
- مٺي مرچ - 2.9 ڪلوگرام؛
- ٽماٽو جو رس تازو وڌايو - 1.5 l؛
- جوز بلب 1.4.
- گاڏين جو 400 گرام؛
- گندم کنڊ - 210 g؛
- لوڻ جو ٺهيل نه پٿر - 80 g يا ذائقو ڪرڻ؛
- سڌريل سجلي واري تيل - 260 مليڪ؛
- سرڪشي (9٪) - 215 ملي.
تياري
هن طريقي سان لائوچو ٺاهي سگھون ٿا ته اسان صاف ۽ ٿلهي واري گاڏين کي ڪٽي صاف ڪريو يا گرين گاڏين کي ڳاڙهو ۽ بلب جي سيميئر سائيڪل کي ڇڪايو وڃي، سبزي عام ڪاميٽي ساوسن ۾ وڌو، ٽاما جو رس ۽ پچائڻ کائڻ، ڏهه کائڻ لاء ڪنٽر جي پلي تي. انهي کان پوء، مٽي ۽ ڪٽ مٺي مرچ مٺي ميڊيڪل بلغاريا، پٿر کي آڊائيڊ لوڻ نه شامل ڪيو، کنڊ رٽي، سڌريل تيل ۽ ميزبان انگورن واري شراب جو هڪڙو نوڙ ڪلاڪ سان گڏ ڪن ٿا.
اسان اسٽريج تي گرم لائينچو ڪڍي ڇڏيندا آهن، ان کي مضبوط ڪري ڇڏيو ۽ ان کي گرميء جي ڪپڙي جي هيٺان ڪپڙي ڇڏڻ يا خود نسبائڻ جي کوٽ کي ڦهلائڻ ۽ سست مينيو.