"hrustiki" جي معني وارو نالو هيٺ ڄاڻايل برش ڪاٺ جي هڪ جهڙي آهي جيڪا اسان سڀني کي ڄاڻ آهي. ٻوڏ هڪ مختلف بنيادن تي تيار ٿي سگهي ٿو، تنهن ڪري بناوت ۽ فرق ۾ فرق. روشني ۽ هواي پٿرن کنڊ سان مٺي ڪيچيون يا بيئر ٻڌل آڱر جي ڀتين مان اسان کي هر ممڪن طريقن سان نظر ايندو.
خشڪسٽڪي - پڙهيل لاء پڙهي
مادي
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- هڪ ڀيرو ويهين صدي.
- کنڊ - شيون جو 1/4؛
- لوڻ - 1/4 پي ايس.
- سوڊ جي 1/4 پي ايس.
- اٽو 2 2/4 شيون؛
- سبزي جي تيل - وڌائڻ لاء.
تياري
اسان کي کنڊ ۽ اڇو لوڻ سان هڏا هڻندا هئاسين. اسان هڏين کي ڪفارو شامل ڪيو آهي، جنهنڪري جي رقم کي هٿيارن جي سائيز تي منحصر ڪري سگهي ٿو، تنهنڪري ان کي شايد وڌيڪ گهربل هجي. هاڻ اسان اٽو کي اٽو آڻيندا ۽ ان سوڊ سان گڏ ڪريو. اسان کي هڏائي-ڪيفير جي شڪل ۾ اٽو ڀاڱو آڻيندا آهن ۽ ڏاڍي گهڙي واري چپڙي واري مٽي سان ٺهيل آهي. اسين اٽي کي ٻن حصن ۾ ورهايو وڃي، انهن مان هر هڪ پتلي پرت ۾ لهي وڃي ٿي. اسان هر هڪ مرڪز کي مستطيل ۾ کٽايو ٿا، اسان هر هڪ مرڪزي نقشن کي ٺاهيندا آهيون ۽ ان جي اٽي جي پڇاڙي مان نڪري ٿو. اڳوڻي سبزيج جي تيل ۾ ڪلاڪ جي ساوڪ کي ساوڪ ڪن
هن جي پڙتال موجب، تيار ٿي سگهي ٿو ۽ سار جي کير تي، نتيجو ساڳيو ٿيندو. ليڪٽڪڪ اسيد جي ڪري، جيڪا سوڊ کي پئجي ويندي، ساٻي ڇڪندي هوا ۽ هلڪو ٿي ويندي.
ونٹیج چاکليٽ - ريڪارڊ
مادي
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- ويدوڪو - 2 چمچ. چمٽا
- kefir - 1 شيون؛
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ - 1/4 پي ايس.
- اٽو - 3 شيون؛
- سبزي جي تيل - وڌائڻ لاء.
تياري
ايتري تائين جوڙي سوڌو ۽ کنڊ سان ڳاڙھو ڪريو. ودوکا، لوڻ ۽ سيفٽ اٽو جو مرکب شامل ڪريو. ان جو نتيجو ٿڌو ٿڌا ۽ گهمڻ گهرجي. آڱ ۾ ڪيترن ئي حصن ۾ ورهايو وڃي، هر هڪ ننڍيء طرح ٻاهر نڪري ويو ۽ سوراخ ۾ ڪٽي. گرم تيل ۾ اٽي جي سوراخ کي ساوڪ ڪن، ڳاڙهو ڳاڙهو ڪن، وڌ موتي جذب ۽ ڪڻڪ جي خدمت ڪري، ان کي پڻي کنڊ سان اڇلائي.
پاڻيء ۾ ڪوچ ڪئين ڪرڻ
مادي
- اٽو - 1 شيون؛
- سوڊ جي 1/4 پي ايس.
- لوڻ - 1/4 پي ايس.
- جراح
- سبزي جي تيل - 1/8 اسٽ. فڻ وٺڻ لاء تيل؛
- گرم پاڻي.
تياري
سافٽ اٽو اٽو سان گڏ، گندم ۽ لوڻ سان گڏ، 1/8 پيالو سبزي واري تيل شامل ڪريو ۽ اهن جي پيٽ ۾ ٺهرايو ويندو آهي. گرم پاڻي جو نتيجو نموني ۾ وڌو ۽ ٿلهي آڱر کي گوڏن ڀريو. آڱر هڪ پتلي پرت ۾ رول کي، هيرن ۾ ڪٽي ۽ پيٽ ۾ سبزيج ٿيل تيل تي رکڻ کپي جيستائين اهو تيار آهي.
شارپ ڪلاڪڪي بيئر
مادي
- اٽو - 4 شيون؛
- سبزي جي تيل، 1/2 سيڪٽر.
- بيئر - 2/3 شيون؛
- لوڻ
- گرم مرچ
- paprika - 1 چمچون.
تياري
اسان کي اٽو ڍڪڻ ۽ مٽي لوڻ ۽ لوڻ مرچ، لوڻ ۽ پيالو مرچ سان گڏ مادو ڍڪڻ جو بنيادي نمونو آهي، تنهن ڪري جيڪڏهن خشڪ بربڻ، خشڪ سرسري، لوڻ يا لينڊ جي ڪنارن سان ٺهرايو وڃي ٿو. سڪي اجزا بعد مخلوط آهن،