اسان سادو ۽ هاريء سان هڪ مزيدار جلي پائي تيار ڪرڻ لاء سادي طريقا پيش ڪندا آهيون. اهڙين شين جو هڪ سادو ميلاپ ۽ نتيجو شاندار آهي. تيار ڪيل کاڌن جو روشن مزو ۽ خوشبو، انهي سان گڏ تيار ڪرڻ جي آسانيء سان، توهان کي پنهنجي حق کي فتح حاصل ڪري سگهندي.
هڪ جلد جلي ٿيل پائي لاء سائي پياز ۽ هيڪا سان پڙھڻ جو طريقو
مادي
امتحان لاء
- ڪيفير يا ڳاڙهو ڪاسڪ 420 مليڪ؛
- مکڻ 175 ج.
- گندم کنڊ - 45 g؛
- لوڻ - 5 گ
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 300 g؛
- پائي پائوڊر - 15 g؛
بھرائي لاء
- ڳاڙهو مينهن.
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- مرچ؛
- لوڻ
تياري
پهرين شيء جيڪو اسان کي پائي ٺاهڻ جو ڪم ڪرڻو آهي انهن کي پورو ڪرڻ لاء اجزاء تيار ڪرڻ آهي. هي ڪرڻ لاء، اسان کي هڻڻ جي مڪمل فوري ڪرڻ لاء، اسين ان کي هڪ منٽ لاء برف جي پاڻيء ۾ ٽڪر ڪڍو، ان کي ٻاهر وٺو ۽ شيل کان صاف ڪريو. سائو جو ڳوڙها تکو سٺو هو، هڪ توليدي يا نيپڻ سان خشڪ ۽ عمدو پٽي ڪٽي. اسان ننڍن ننڍن ڪبرن سان ڳاڙھو ڪيو ويندو آهي، جوز سان گڏ، نموني سان موسم، ڪارو ڪارا مرچ ۽ مٽيء سان.
هاڻ ته تيار ڪرڻ لاء تيار آهي، اچو ته هڪ ڊزائين ٽيسٽ وٺو. هن کي ڪرڻ لاء، ڪنهن به طريقي سان مک مکڻ کي ڳرڻ ۾، کنڊ ۾ وجهي، لوڻ، ڳاڙهو ۽ هلڪو ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ڪريو. اڳيون، اسان تيار ٿيل ڪڻڪ جي ڪڻڪ ۽ ڪڻڪ پائوڊر سان گڏ ڪنٽرولر کي هٽائڻ ۽ گڏوگڏ ويشي، اسپتولا يا چمچ سان گندگي سان ڳاڙهو ڪيو ۽ مڪمل طور تي اٽو بالن کي ٽوڙي ڇڏيو.
هڪ تيل جي صورت ۾، ترجيح اندازا لڳائڻ، تيار خشڪ جي اڌ کان ٿورو وڌيڪ وجهي، باقي ٿڪڻ جي چوٽي تي رکندي ۽ باقي خشڪ جي پرت سان ڀريندا.
اسان کي پنجن منٽ يا دير کان اڻ وڻندڙ ڊگري درجي تائين 195 درجا تندور تي جوري ٿيل پائي جو اندازو لڳايو وڃي.
هڪ ملائيرو ۾ سائي پياس ۽ هڙا سان گڏ پيالو جلي
مادي
- ڳاڙهو - 8 ٽڪر؛
- سائو پياز 6-10 اسٽيل؛
- اٽو 220 رپيا؛
- سوڊ - 10 g؛
- ڳاڙھو ڪاسٽ - 210 گ؛
- ميزاءيس - 30 g؛
- لوڻ - 5 گ؛
- مرچ
تياري
لطيف جا اٺ هيڪاندي سخت ڪن ٿا، ٿوري پاڻيء ۾ هڪ منٽ ۾ ٽڪر ڪريو، ۽ پوء ٻاهر ڪڍو
باقي چار هڻڻ ميڪر، لوڻ، ڳاڙهو، ميونز سان ڀريل هوندا آهن، سوڍي انگورن سان ڀريل چاڙهي ڇڏيندا آهن ۽ ڪڻڪ جي اٽو کي هٽائي ڇڏيو. اسان کي ڪامياب گوڏن ڀرڳڙي آڀ حاصل ڪرڻ، وچولي ڪثرت جو ڳاڙهو ذخيرو حاصل ڪرڻ لاء ڪامياب ٿي.
اسان انٽيلي ۾ پاڻيء جي آهستي کي گهڻائي جي اڌ ۾ وجهي ڇڏيو آهي، هتان تي هڻندڙ انشورن کي ورهائڻ ۽ باقي خشڪ سان ڀريندا آهن. ڊوائيس جي ڊسپلي تي، "بيڪنگ" موڊ کي چونڊيو ۽ هڪ ڪلاڪ ڪيڪ ڪڪ ڪريو.