جيتوڻيڪ گوشت جو هڪ سست ۽ سخت پيڪرو مزيدار رات جي ماني ۾ تبديل ڪري سگهجي ٿو، بنيادي سبزيجٽيشن ۽ گروي جي مڪمل طور تي. تيار ٿيل مشغول، هڪ ڪلاڪ کان پوء ٻه گرمي گرمي کي ٻاهر وجهي، نرمي ۾ وجهي ٿي، پتلون ۾ ٿڪڻ ۽ ڪنهن جي گارنش سان ڀرڻ لاء.
ڪڪڙ سان ڪڪڙ جوش
مادي
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- ڪڪڙ - 480 g؛
- گريبان - 340 g؛
- هڪ چري چري چڪي آهي.
- شهنشاهه - 165 g؛
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- گرائونڊ پيري - 1 tbsp. چمڪيو
- ڪڪڙ ڀورا - 240 مليڪ؛
- ڳاڙھو ڪشادو - 240 مليڪ؛
- مکڻ - 45 g؛
- ڇڪيل ڪڪڙ - 340 گ؛
- ٻڪيل، مٽي، ڪنارو.
تياري
توهان کي گورو سان ڀريل ٿڪڻ کان اڳ، ڪڪڙ ڀڃي ڀڃي، ڳاڙهو اهو اڌ ۾ تيل واري برجير ۾ ڳاڙهو ٿي ويو آهي. ڪوبن ۾ جڏڙا ڪٽ ڪريو ۽ سبزي جي تيل ۾ پڻ ڪتب آڻيو. جڏھن آخري گندو آھي، انھن کي ٽماڪن، مشروم ۽ لوسن جو حل ڪيو. سبزي لاء تيار ڪرڻ، ڪڪڙ، مصالحو ۽ ڀريل ٿڪڻ لاء. برٿ ۽ ھوم ڪومر کان گورو لاء ھڪڙو بنياد ٺاھڻ ۽ حل ٿيل حل گوليش اجزاء سان ڀريندا آھن. ڪڪڙ کي ڀريئر کي ڍڪڻ ۽ ڀاڄين سان گڏ ڀاڄين سان لڳ ڀڳ اڌ ڪلاڪ لاء. آخر ۾، پکيء کي زبردست ساٿين جي مکين ۽ مکڻ جو هڪ جاندار مدد ۾ شامل ڪيو.
ڪڪڙ جي جگر سان گليش
مادي
- ڪڪڙ جگر 540 گ؛
- جوش 350 g؛
- آلو 380 گ.
- گاڏيون 280 گ.
- شهنشاهه - 350 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 65 g؛
- Worcestersky ساس - 35 ml؛
- ڪڪڙ لاء چشمي جو مصالحو.
تياري
گاڏين سان پياز چاهيندا، ۽ ڀاڄيون گڏ گڏ ڪريو. جيترو جلدي انشورن کي پڪڙڻ شروع ٿئي ٿو، ان کي شيپنجن جو ٽڪر لڳايو ۽ انتظار ڪر ته مشروم تمام نمي ڦري وڃي. انهن کي ڪڻڪ جو ڪنڀرو وجهي ڏيڻ لاء. ڌار ڌار ڪڪڙ جا ٽڪر ڀري ڇڏين. سبزي سان جگر کي گڏ ڪريو ۽ ٽيما پيسٽ سان پاڻي جي 3 شيشي ٺاهي. موهيندڙ، مسڪين جو ٺڪرايو ۽ گوريش سان گڏ اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ کان بچي ڇڏيو.
گوشت سان گروي ڪٿان ٺاهيو ڪيئن؟
مادي
- پوک جو pulp - 1.6 kg؛
- گرم جوشي - ذائقو ڪرڻ؛
- گئس ٻنيون 1/2 / 2 اسپين؛
- ڪپڙا - 3-4 کلون؛
- زميني جانو، turmeric - 1 چائے کا چمچ؛
- ڪڻڪ جو ڏند
- ارغواني پنن - 75 g؛
- سبزي تيل - 25 g.
تياري
مصيبتن جي ملازمتن ۾ ڪڪرن جي ڪڻڪ جي ڪڻڪ، مصري جي وچ ۾ ڳاڙھو ۽ لوز ۾، ۽ پوء 130 مليل پاڻي جوڙيو ۽ گهٽ گرميء تي 50-55 منٽ لاء گھٽ گرميء تي ڇڏي ڏي. جيڪڏهن ضروري هجي ته، توهان مائع جي اضافي حصن ۾ وجهي سگهو ٿا. چانورن سان گڏ هڪ مزيدار سور ڪڪڙ جوش تمام چانورن ۽ آلو جي هڪ پاسي واري وينجن سان مناسب آهي.