ان سان سيرابين سان گڏ پيسا، هڪ حقيقي پيچيده مال جي پريمن لاء، جيڪو توهان هر سال کائي سگهو ٿا. ان جي تيار ٿيڻ لاء، تازو ۽ منجمد ٻير ٻنهي جو استعمال ڪري ٿو. ۽ ٿوري ذخيرو پني يا پنيس کي شامل ڪرڻ لاء، اسان هڪ حقيقي پادري جي هڪ ماهر جوڙي وٺنداسين.
آڱر ۾ ٿانو آندل مان سيرابين سان ڪٽي ٿي
مادي
- اٽو - 490 g؛
- سڪل ٿورڙو. 12 g؛
- گندم کنڊ - 75 g؛
- kefir - 250 مليڪ؛
- سبزي ڪڻڪ جو تيل - 125 مليڪ؛
- لوڻ - 7 گ؛
بھرائي لاء
- سيرابيون. 550 g؛
- گندم کنڊ - 155 g؛
- آلو آلو چراغ - 45 g؛
مٿين کي سنوارڻ لاء:
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 1 ٽڪرا؛
- ونلن - 1 g؛
- پاڻي 7 ملي.
تياري
اسان هڪ ٿانو يا ساٿين ڪفير ۾ ڳنڍيل، سبزي جي تيل، لوڻ ۽ گندري کنڊيل کنڊ، گرميء جي خوشحالي واري هٿ کي گرم ڪريو. ان کان پوء اسان کي سيفٽ اٽو ڀريل خشڪ خمير سان ملايو ۽ نرم آو سان ٺهرايو. اسان ان کي ٽيٽي يا چاليهن منٽن لاء گرم گرم جاء تي بيان ڪيو آهي.
جڏهن ته مناسب ٿيندو، اسان سوراخن کي ڌوئي ڇڏينداسين ۽ انهن کي ڪجهه وقت ۾ ٻڪرين ۾ ڇڏي ڏينداسين، تنهنڪري پاڻي صحيح نموني آهي. ان کان پوء اسان ٻير ڪڻڪ يا سلائسن ۾ ڪٽي ڇڏيو.
جڏهن ان کي ٿڌو لڳائي ٻه ڀيرا وڌائي، ان مان ٿورڙو بند ڪيو، گولن کي ڇڪيو ۽ آهستي مٿاڇري تي اڏيل آهي.
هر هر بال کان اسان کي هٿ يا رولنگ پن سان ڪيڪ ٺاهيندي، ٿورو کنڊ مرڪز وچ ۾ وجهي، ڪٽي سوراخري مٿان مٿو رکيائين ۽ خشڪ جي ڪنڊن سان ڳنڍيل آهي. اسان کي گهربل شڪل کي پائي ڏيو ۽ ان کي پوڻ واري ٽريڪ تي رکڻ ڏيو.
تندور کي 190 درجا ڏيهي گرمي، پٽين جي مٿاڇري سان ڀريل هڻڻ وارو پاڻي، پاڻيء سان ڳاڙهو ۽ وينلن جي ٿانو ڏيهي، ۽ ان کي پندرهن ويهه منٽن تائين پهچڻ لاء موڪليو.
پف پيريري سان سوراخ ۽ پنيس سان
مادي
- ڪٽ ڀڄي - 480 g؛
- ڏاڪڻ - 375 g؛
- ڪريم پنيس - 200 g؛
- گندم کنڊ - 175 g؛
- آلو آلو چراغ - 90 g؛
- وينولا کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- پٿر کنڊيل.
تياري
ٽٻرٽ جي پف پيسٽري، ٻاهر نڪرڻ ۽ چوڪن ۾ ڪٽي. هر مربع کيري پنيس سان ڀريل آهي، هڪ سينٽر جي پٽي جي پويان، کنڊ رٽي کي، وينلا کنڊ سان ملايو ۽ هڪ مرڪز ۾ پري ڀريل ۽ ٻريل ٻير وجهي ڇڏيو. انهي ڳالهه کي يقيني بڻائي سگهجي ته سيرابين مان ڀرڻ پٽيس مان نه نڪرندا آهن، اسان سورن جي ٻير ساگر واري ٻڪري سان ڀيٽيندا آهيون.
اسان ٽڪري جي سامهون ڪنڊن سان ڳنڍيل ۽ ڪانٽو جي ڏند سان ڏند ڪٿل هئاسين. اسان پٽي جي چوٽي تي ٿورڙي پوڻ تي ٿورڙا ڪن ٿا، انهن کي تيل وچ واري ٽريڪ جي فاصلي تي ڪجهه فاصلي تي رکيل آهي ۽ اهو سونهن سوٽيهن ميلن تائين سونهن کي موڪلي ڇڏيندو آهي.