پورڪ گردڪ کان پاسو جي تيار ڪرڻ ۾ سڀ کان وڌيڪ بنيادي شيء، اهو ڪهڙي ڪابه ضرورت ناهي - اهو انهن کي پروسيس ڪرڻ جو حق آهي، يعني. پکڙڻ لاء تيار. جيڪڏهن سڀ ڪجھ ٺيڪ ٿي چڪو آهي ته پوء ڪوبه ڌار بوء باقي رهندو، ۽ توهان هڪ شاندار مزيدار پيداوار ۽ سستي به حاصل ڪنداسين. هن مضمون پڙهڻ کان پوء، توهان سکڻ سکو ته ڪئين پگهار جي خاص طور تي خاص طور تي خاص ترڪيبون جا مثال ڪڪ ڪرڻ کپي.
هڪ انٽيليٽ ۾ سور جو ڪمر ۾ پکو گردشن لاء رڪارڊ
مادي
- اٽو - 80 g؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 150 g؛
- جوش
- همراه - 1 ڪلو؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ، مصالحو، سبزي وارو تيل.
تياري
ڇڪڻ کان گند کي صاف ڪرڻ ۽ ان کي گڏي ڪڍڻ لاء، ان ۾ پاڻي جو گھيرو ڪري وٺو ۽ ان کي ٿڌو پاڻي ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. تانيء جو، جھاڙو جلدي ڪاپ سان لڳندي. جيترو جلدي طور پاڻي، پاڻي ڀريو ويندو آهي، گريري کي ڌوڙايو ويندو آهي ۽ سڄي عمل کي ٻيهر ورجائي ٿو. هن کان پوء، جڏهن پروٽوڪشن ٿورو ٿڌو ٿي، جڏهن استعمال ٿيل سلائسن لاء آسان ٿي وڃي.
ساڳئي وقت ۾، اسان گاجر ۽ پياز کي صاف ۽ پيٽ ڪيو ۽ ان کي بيڪنگ موڊ ۾ وڌائڻ، گردئن، لوڻ ۽ مصالحن کي وڌايو ۽ تقريبا پن منٽن تائين وڌو. اڳيان، ڳاڙهو آٽو چڱي طرح آٽو سان ملايو، سڀني کي هڪ ٿانو ۾ وجھي، مزي ۽ اسٽائنگ موڊ تي 20 منٽن تائين ڦيرايو. نوڪرن اهم آهن ته تيار ڪرڻ لاء نه، ٻي صورت ۾ اهي ثابت ٿي ويندا.
چيني ٻوليء ۾ بربادي پٽڙي گردن لاء رڪارڊ ڪريو
هن قسم جي چيني وينجن جو راز ننڍڙي تيار ڪرڻ ۽ شين جي ننڍي هوندي آهي. تنهن ڪري، اسان گوري کي هڪ خاص سوچي سان تيار ڪنداسين.
مادي
- همت وارو سورڪ 0،5 کلو؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- جوش
- cognac - 50 ml؛
- سموري جڙ - 80 g؛
- اٽو - 100 g؛
- مصالح، لوڻ، سبزي جي تيل، انگورن، گرين.
تياري
هر دڪني ٻن حصن تي لوڻ اڇليندي آهي ۽ سڀني کان وڌيڪ ختم ڪري ٿو: ٿڌي، فلم، رگ ... هاڻي اهو سٺو آهي ۽ هڪ ننڍي انگورن جي پاڻي سان، هڪ ليٽر في 50 ملي ليٽر پاڻي. تنهن ڪري 1 ڪلاڪ لاء ڇڏي، فقط طريقي سان ٽي دفعا ٻيهر ورجاء. پر تڪڙو تڪڙو طريقو آهي، توهان کي اوز ۽ انوڻ ۾ اوز ۽ آئوٽ ٺاهڻ جي ضرورت آهي، ان کي 20 منٽن تائين ڇڏيندا، ۽ پوء پاڻي ۽ انگورن سان ڳاڙهو ڪريو.
اسان کي صاف ڪري صاف ڪريون ٿا ۽ اسان کي وڏي پيٽ سان پيڻ، ان جو پوزيشن پوزيشن ۽ انهن کي وڌائين
تيار ٿيل گردئن ننڍن ٽڪرن ۾ کٽيون، مصالحن، نمک، نچوڙي لوسن سان ڀريل ۽ هر شيء کي گڏ ڪري ڇڏيندا آهن. اسان اٽو کي وسيع ڍنڍ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان ۾ هارين جا ٽڪر وجهي. ڀريل پنڌ ڪافي وڏي هجن ته اهي ٽڪر هڪ ٻئي جي چوٽي تي نه ڪوڙيندا آهن، پر هڪ هڪ پرت ۾ برباد ٿين ٿا. اسان کي گرم ۾ تيل تيل ۽ لفظي 5 منٽن لاء وجهي ڇڏيو، پوء انڪشاف کي ڪڍو، مزي سان ٻرڻ وڌائين، گڏوگڏ، ٻئي منٽن کي ڇڏڻ ۽ پليٽ تان هٽايو. جڑی بوٽن سان ڇڪڻ ۽ گارنش سان خدمت ڪندو، مثال طور، چانورن سان.