"هڪ ڀڪ کوٽ هيٺ گوشت" - هڪ موهيندڙ آهي جيڪو ڪنهن ٽيبل جي حقيقي سجااوٽ بڻجي ويندو. اهو منہ ۾ ناقابل یقین حد تک تشویش، خوبصورت اور صرف پگھل محسوس ہوتا ہے. اسان جي سفارشن جي پيروي ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو، پاڻ کي تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.
گوشت جي کوٽ هيٺ گوشت لاء پڙھو
مادي
- پوک جو گوپ - 1 ڪلو؛
- آلو. 3 پي سي.
- ٽماٽو - 3 پي سي.
- بلب - 3 ٽڪر؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- پنيس - 250 گ؛
- مصالحو ؛
- ميزيوز.
تياري
پنيج کوٽ هيٺ گوشت جي تيار ٿيڻ لاء، سور جو خشڪ نموني، خشڪ ۽ ننڍو ٽڪر ۾ کٽيو ويندو آهي. ان کان پوء اسين هر مصيبت کي ماريندا آهيون ۽ ان جي مصالحن سان ڇڏينداسين. سبزي شين کي پروسيس ڪيو ويندو آهي ۽ ان کي ڪٽيو ويو آهي. هاڻ بڪس وٺڻ لاء فارم وٺي، تيل کڻي ان کي سمي ڪريو ۽ هيٺان تي گوشت رکي. ان کي مٿانز ۽ لوسن سان مٿي چاڙهو ۽ گرديت آلو جي هڪ پرت کي ورهايو. انهي کان پوء، ٽماڪن ۾ پکڙيل، ميٽيويس سان گڏ ڪپڙا ۽ ڀريل پنيس ۽ ڪٽي ساٿين سان گهڻو ڪري ڀريل. اسين گوشت ڀور جي کوٽ هيٺ ٿانو ٿانو ٿانو ٿينداسين ۽ 55 منٽن لاء ٿانو ڪري وٺو. جيئن هڪ پاسي واري کاڌ خوراڪ تازو ڀاڄين کان سلاد ڪري ٿو.
پکن ۾ گوشت هڪ ڀور کوٽ ۾ تندور ۾
مادي
- پيرا ڍڪڻ - 4 پي سي.
- اٽو 200 ج؛
- سور جو گوشت 1 ڪلو.
- پنيس - 250 گ؛
- مصالحو؛
- ميزيوز 300 مل.
- سبزي جو تيل.
تياري
مٽي کي ڌوڪي، خشڪ، موٽي سلسلن ۾ ڪٽي ۽ چڱي ريت هليو. وڏي پيٽ ۾، اٽو کي ڏيئي سگھي ٿو، لوڻ لوڻ، مرچ ۽ مٽي اڇي. اسان هڪ ڀڪڻ وارو پن کڻندا آهن، ان ۾ تيل وجهي ۽ ان کي ٻيهر ٻڌايو. هاڻي گوشت تيار ڪئي وئي جيڪا اڳ تيار ڪيل ماني ۾ ٺهيل آهي ۽ ان کي ٻن طرفن کان اڌ تيار ڪرڻ لاء تيار ڪيو وڃي. ان کانپوء، اسين ان کي مٽيء ۾ اڇلائي ۽ ان کي جدا ڪيو. وقت ختم ٿيڻ کان سواء، اسان کي تند ڪڍو ۽ وڏي پني تي پني رڻ رسو. مينوز کي پنيس مان تمام گهڻو ملائي وئي آهي، ٿوري دير سان ڇڏڻ لاء. ڪمايو ڌوء، مسح ۽ سلائيز ۾ ڪٽي. جڏهن هر شي تيار ٿئي ٿي، اسان کاڌا گڏ ڪرڻ شروع ڪيو: گوشت تي چوما وجهي، ميزائنيس چاس جي گهڻائي ۽ مٿي تي پنيس کي ڇڪايو. اسان فارم کي گرم سونهن ڏانهن موڪليو ۽ 20 منٽن تائين، خوبصورت خوبصورت پنيس ڪرسٽ جي ظاهر ٿيڻ تائين.
هڪ ٽڪڻ جي پين ۾ آلو کوٽ ۾ گوشت ڪيئن کائڻ؟
مادي
- سور جو گوشت - 800 g؛
- آلو. 5 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- تازو هئڻ - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
گوشت کي ڍڪايو ويندو آهي ۽ هڪ تيل تي خشڪ آهي. پوء ان کي ننڍن حصن ۾ وڍي ڇڏيو ۽ رينجر کي هامر سان ڀريل، پلاسٽڪ جي ٿلهو ۾ پهريون ڀيرو لپڻ. ڪٽيل سلائسون ذائقو، مرچ ۽ 15 منٽن لاء واڪ ڏانهن هليا ويا. ساڳئي وقت ۾، اسان بلب کي صاف ڪريو، ننڍن ڪعبين سان ٺهرايو ۽ تازو جگر کي ڪٽايو، ان کي ڇڪيو ۽ عمدي طور تي ان کي دٻايو. آلو صاف ڪيو وڃي ٿو، ڀريل، سڀ کان وڏو ڏاڪڻ تي ڌڪيل ۽ ڳاڙهو رس مان نچائي رهيا آهن. ان ۾ هڪ ڪڪڙ هڻڻ، ڪٽ تي کاڌا، ڪڪڙ کائڻ ۽ ذائقي نمڪ شامل ڪريو. هر شي سان چڱي نموني سان گڏ