پائي لاء ڪفير تي ٻئي فائونڊيٽ تي تمام گهڻو فائدا آهن: اهو جلدي ۽ آسان طور تي گندم آهي، اهو ڊگهي ثبوت ڏيڻ جي ضرورت نه آهي ۽ نتيجو اهو آهي ته انهن کي سڀني خاصيتن ۾ شاندار بيڪ حاصل ڪرڻ جو موقعو آهي. اهو مکيه ۽ مٺي سونندڙ کاڌ خوراڪ جي لاء بنيادي طور تي تمام سٺو آهي.
ڪفير سان آند ڪئين ڪئين؟
ڪافير آو جي لاء ڪنهن به طريقي سان محسوس ٿئي ٿي، انهن ٽيڪنالاجي جي سادي گهرجن کي پورو ڪري ۽ عام لمحات جي موجودگي کي ياد ڪري ٿو جيڪا نتيجو کي وڌائڻ ۾ مدد ڪندي.
- فلور هڪ آبهوا ذريعي، ٻني آڪسين سان گڏ وڌڻ کان اڳ ۾ هوندو، جيڪو اضافي اضافو شين کي ڏيندو.
- جڏهن سوڊ کي ڦهلائڻ لاء استعمال ڪيو ويندو، اهو ڪفير سان ملايو ويندو آهي ۽ ٻين اجزاء شامل ڪرڻ کان پهريان 10 منٽن تائين بيهڻ جي اجازت ڏني وئي آهي. حيوان تيز تر تيز رفتار آهن، جيڪو آٽو ۾ فوري طور تي شامل ڪيو ويندو آهي.
- جڏهن غير مائع آوٽ کي گوڏن ڀريو، اٽو جو حصو حصو ڪيو ويو آهي، ۽ بنيادي طور تي هلائڻ جي ڪوشش نه ڪئي وڃي، اهو نرم ۽ ٿورڙي چپ آهي.
مکڻ تي ٿڪ
يوگت تي ٺاهيل ٿڌڙو، هن طريقي سان ٺهيل، هڪ تعجب ۽ نازڪ تخليق ڪيو آهي. ان مان پيدا ڪيل شين جو سرسبز، هواي، ڊگهي عرصي کان نرم ۽ چڪر نه آهي. هن حالت ۾ هڻيون جي گهٽتائي خصوصيتن کي بيڪانن جي فائدن تي ادا ڪندي، بي ترتيب ڪافي، پنهنجي معيار کي بهتر ڪرڻ لاء.
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 3 پيٽ؛
- ڇوڪري (1) گلاس؛
- روزو ڪمائڻ واري آهي.
- ڏٻر کنڊيل - 2 ميچون. چمٽا
- لوڻ - ½ چوٿون؛
- سبزي ڪيميائي تيلون ¼ کپ؛
- پگھريل مارجن يا مکڻ 50 g؛
- وينيلئن - پنچ.
تياري
- گرم جوف ۾ کنڊ ۽ لوڻ کي ڦهلائڻ، وينلن، سبزي ڪڻڪ واري تيل ۽ پٿرن مارجن شامل آهن.
- ڪاريگر سان ڳاڙهو ڪڻڪ جي اٽو سان ملايو، هڪ گوڏن جي نرمي جو بنياد ٺاهي.
- گرميء ۾ 30 منٽ لاء پائي لاء ڪيف تي آلو کي ڇڏي ڏيو، جنهن جي بعد هن مقصد جي مقصد لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
ڪڪري لاء کف ۽ مارجرار تي
چيف کي ڪفير تي کاڌ خوراڪ ۾ نرم مارجنائن جي گڏوگڏ ملايو ويو آهي، جنهن کي اها نموني سان نرمي، نرم، نرمي ۽ گڏوگڏ فارم ٺاهيندي آهي. جيڪڏهن اهو دڙڪا نه آهي، ته اضافي اضافو ۾ پيدا ٿيندڙ ذائقي ذائق ۽ ذائق کي صاف ڪرڻ لاء توهان اضافي طور تي سوڍي سان سوڍي کي بجائي سگهو ٿا.
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 3-4 شيشي؛
- ڇوفير - 2/3 پيالو؛
- سوڊ ۽ پائڻ وارو پائوڊر.
- گردن وارو کنڊ - ½ س. چمٽا
- لوڻ - ¼ چوچ چمچ؛
- ڪريمي مارجنين - 250 گ؛
- هيڪاندي يگڪس - 2 پي سي.
تياري
- اٽو بڪنگ پاؤڊر سان گڏ اٽو ملايو ويندو آهي.
- عام طور تي کنڊ کي کنڊ، لوڻ، سوڍي ۽ نرم مارجن سان ڳاڙهو.
- هڪ زردي پيسٽ جو ٿورڙو گرم گرمي پيدا ڪيو، وڌائين.
- سست رفتاري سان اٽو ۽ ماني پائڻ وارو نموني وجهي ٿي
پائي لاء ڪيف تي مائڪرو آو
چيف ۾ مائع آلو جلدي جلدي ۽ آسان طرح سان ٺهڪي اچي ٿي ۽ هڪ شاندار مزو حاصل ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي جڏهن مختلف سجاڻ سان گڏ ٺڪوليون پيون. عام طور تي، مڪمل طور تي ان قسم جي بنيادي طور تي ٻن سطحن جي وچ ۾ ڀريل آهي: ابتدائي آھ جي اڌ حصي ۾ وجھي، پوء ڀريل ورهائي، جيڪو باقي ڪاميابيء سان ڀريو ويندو آھي.
مادي
- kefir 500 ml؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 170 g؛
- لوڻ.
- سوڊي - ½ چو.
تياري
- kefir شامل سوڌو، لوڻ، ۽ 10 منٽن کانپوء، هڪ هيڪ ۽ سيفٽ اٽو متعارف ڪرايو.
- آئر لمپس تي ٽڪرو ڪرڻ ۽ هدايت جي طور تي استعمال ڪرڻ تائين پيفير تي پمپ تي مائع آو سٺو لڳايو.
پائي لاء خرابي تي ٿڪڻ کائي
هڪ اختيار جي طور تي، توهان کي خمير سان مکڻ يا مڪرارين جي بغير ڪاريگر تي هڪ بيگر تيار ڪري سگهو ٿا، جيڪو تيار ڪري وڌيڪ موثر ۽ محفوظ آهي. اهڙي بنياد تي هڪ پائي جلدي ۾ تيار ڪئي وئي آهي ۽ منٽن ۾ ٿي سگهي ٿو، خاص طور تي جڏهن توهان سڄو استعمال ڪرڻ لاء تيار ڪيل اجزاء استعمال ڪريو ٿا.
مادي
- kefir 500 ml؛
- مکڻ - 150 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- ڪڻڪ جو اٽو - 300 g؛
- لوڻ - ½ چوٿون؛
- پائي پائوڊر - 1½ اسپين.
تياري
- پگھريل مکڻ مکڻ تي لوڻ ۽ گندو ٺاهيل شامل ڪيو ويندو آهي، ڪوفير ۾ وجهي ڇڏيندي آهي ۽ ڪڻڪ هڻڻ کي ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي.
- تيئن اٽو ۾ ملازمت پائڻ سان پائي ٿي.
- شيفير تي پيداوار لاء تيار ڪرڻ جي پيداوار لاء تيار ڪيل آو استعمال ڪريو.
هڏن کان سواء ڪوف تي ٿڪايو
آڱر جي غير موجودگي ۾، تندور ۾ ڪيڪ لاء دڪڙي تي، هيٺيون طريقي سان پکايا ويندا آهن، هڏن جي غير موجودگي باوجود، حيران ۽ نرم آهي. اهڙي بنياد هڪ مڪمل ڪرڻ سان ٻنهي وڏن شين کي سجائڻ لاء، ۽ ننڍا ٽڪرا پٽي، گندم، پيزا ۽ مٺي ٻرندڙن کي سجائڻ لاء استعمال ڪري سگهجن ٿا، جڏهن ته کنڊ جو مقدار وڌائي رهيا آهن.
مادي
- kefir 500 ml؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- سوڊ - 1 چچون؛
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- ڪڻڪ جو اٽو - 500-600 g؛
- لوڻ - ½-1 اسپين.
تياري
- ٿورڙي گرميء ۾ ڪوفير، سوڊ کي ڦهلائڻ لاء، 10 منٽن لاء ڇڏ.
- ڪڻڪ کي ٺلڻ کان اڳ لوڻ ۽ کنڊ اڏير، سبزي جي تيل ۾ وجھي، ٿڪايو.
- تدريجي طور تي اٽو ۾ وجهي، نرم آو کي گوڏن ڀريو، جيڪو ڪيڪ کي سجائڻ لاء فوري طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو.
پائي لاء ڪيڀر تي ٿڪايو پيو وڃي
مٿين تي ٿڌڙي سڀني کي ڀرپور نموني سان ملائي ڇڏيو. اهڙين بنيادن تي هڪ ملائيڪشنل ڀرڻ سان گڏ مصنوعات کي سجاڻ لاء، ڪمر يا سرائي ڪمن سان گڏ ٺهيل استعمال ڪري سگهجي ٿو. هن حالت ۾، ريل ڪيڪ کي ٺهيل اڳ ۾ ڪريل آهي، هيٺان ۽ ڀتين ۾ پکڙيل آهي، ۽ پوء پائي کي سجائڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
مادي
- kefir 500 ml؛
- مکڻ يا مارجن. 150 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- سوڊي - ½ چوٿون؛
- کنڊ - 2-4 ٽيچ. چمٽا
- ڪڻڪ جو اٽو - 700 گ؛
- لوڻ.
تياري
- پگھريل مکڻ ۾ به ڪڪڙ هڻي، ڪيفير ۽ سودا شامل آهن.
- شوگر، لوڻ شامل ڪريو، سڻوچين جي ٺهيل لاء لوچڙو ۽ غير چچاسي بنيادن جو اٽو ۽ گڏوگڏ شامل ڪريو.
- بنيادي طور استعمال ڪرڻ کان اڳ، اها ريفريجٽر ۾ 30 منٽن تائين رکيل آهي.
مٺي لاء ڪفير کاڙو پائي
بيڪنگ لاء جوا کير جو بنياد بلڪل رس رسائيندڙ ۽ مٽي آهي، جيڪو هميشه شين جي شين جي ذخيري خاصيتن جي حق ۾ ادا ڪندو آهي. مثال طور تيار ڪرڻ، کيفير تي چارلوٽ لاء آو ، توهان حاصل ڪيل نتيجو ۽ خالص هيڪاندي بنيادن تي شيرين جي طبعي تبديلي جي وچ ۾ هڪ اهم فرق محسوس ڪري سگهو ٿا: پائي گهڻو رسير ۽ گندم بدليندو آهي.
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو 2 پيٽ؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- ڇوڪري (1) گلاس؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- گندم کنڊ - 1 گلاس.
تياري
- کنڊ سان ڳاڙھو ھڏين کي ھڏايو ۽ ھر قسم جي ڪرسٽن کي ٽوڙي ڇڏيو، پروسيس ۾ سوڈا شامل ڪريو.
- ڪيفير سان بنيادي هٿيارن کي ٽوڪ ڪريو، اٽو وڌو ۽ آوڀو ڦڦڙن جي ٺهيل حاصل ڪن.
- هڪ مٺي کي پائڻ سان ٻير يا ٻير کڻي آلو استعمال ڪريو.
گوشت جو گوشت کيفير تي پائي
تندور ۾ کاڌا ڪرڻ تي دڪ تي ٿڌو ۽ موڙي جا ٻه رستا هوندا، جيئن ته هن صورت ۾ ۽ سبزي جي استعمال سان گڏ سبزي جي ميز يا ٺهيل هڪ منهجو گوشت تي مشتمل هوندي. سبزي وارو تيل پٽي جي ڪمن يا مارڪرائن سان مٽائي سگهجي ٿي، ۽ آٽو جي مقدار کي ڪفير جي شروعاتي کثافت تي منحصر ڪري سگهجي ٿو.
مادي
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- kefir - 250 مليڪ؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 2-3 پيالو؛
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- لوڻ ۽ سوڍي - ½ اسپين لاء.
تياري
- گرم جوشي ۾، سودا کي ڦهلائڻ ۽ هتان کان 10 منٽن تائين ڇڏي.
- لوڻ ۽ گندلي وارو کنڊ شامل ڪريو، سڀ ڪريلسٽن کي ٽوڙڻ جي اجازت ڏين ٿا، سبزي جي تيل ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ هڻڻ واري هڻڻ واري هڻڻ کي ڀريل آهي.
- ڏند ڪٿا کي ننڍي حصن ۾ شامل ڪريو ۽ گوشت کي پائڻ لاء هڪ نرم ۽ ٿورو ٿڪڙو هڻندو آهي.
پائي لاء فريف تي فاسٽ آو
ڪاريگر تي فاسٽ آو، هيٺ ڏنل طريقي جي مطابق پکايا، مٺي ۽ نانڪ جون شيون، رول، شيسيڪڪس، پيزا ۽ ٻي پيشڪا جي سجاڻ لاء استعمال ٿي سگهن ٿيون. خمير جي جوڙجڪ کان علاوه، بنيادي طور ڪالهه جي معاملي ۾ رڌل هوندو آهي، جنهن کان پوء اها گرمي ۾ اڌ ڪلاڪ پروفيسر استعمال ٿئي ٿي.
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو 3-3.5 پيٽ؛
- kefir - 250 مليڪ؛
- سڪل ٿورڙو - 10 g؛
- کنڊ - 2 ٽوچون؛
- سبزي جي تيل کي وڌايو. ½ کپ؛
- لوڻ - 1 چوٿون.
تياري
- گرم جوف ۾ نموني، کنڊ، تيل شامل ڪريو.
- سيفٽ اٽو اٽو سان سڪل خمير سان.
- مٽيء ۽ سڪل ۽ مٽيء جا ٿانو ٿانو گڏيو.
- kefir تي سوچي آمي استعمال ڪرڻ لاء فوري طور تي مصنوعات کي سجائڻ لاء يا 30-40 منٽن تائين گرميء ۾ اضافو ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.