هر خاندان ۾ اتي ميوا جا پيارا عاشق هوندا آهن، ۽ جيڪڏهن توهان جو گهر اڻ استحقاق نه آهي، ڪوئئي سان مزيدار پزي لاء رزقون هٿ ۾ ايندا.
ڪيوائي پٽي ۾ گھڻائي پيو
مادي
- ڪيئي ميوو - 2 پي سي.
- اٽو - 5 شيون؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- ونلا - 1 چچا چچون؛
- کنڊ - 1 شيون؛
- مکڻ - 100 g؛
- ڳاڙھو ڪارو - ½ شيون؛
- واهٽ - ½ سٽ.
تياري
ڪيويس سخت تنگ ڪيو ۽ انهن کي ننڍڙو ٽڪر ۾ ڪٽي ڇڏيو. ان مکڻ کي مٽي ڇڏيو ۽ ان کي کنڊ، هيڪ ۽ وينلن سان گڏوگڏ. سڄي سٺ کان وهي، ۽ پوء ڳاڙهو کڙو وجهي ۽ وري گڏيو. آڱر، لوڻ ۽ سوڍي کي ٺهرايو ويندو آهي ۽ هيرن کي ڳاڙهو ڪتب آندو ويندو آهي. ڪڪڙ جو اڀريو ۽ ڪٿان گونگا ڳئون ۽ ڪيو جي ٽڪر ٽڪر ڪريو.
گھڻائي واري ٽيل جي تيل کي ڍڪايو، ان ۾ اٽي وجھو ۽ "بيڪري" موڊ کي منتخب ڪريو. 1 ڪلاڪ لاء ڪيڪ کائڻ. ان وقت کان پوء نڪتل آهي، چيڪ ڪريو ته ڏٿٽ هڪ ٽوٿيڪڪ جي استعمال لاء تيار آهي (اهو صاف هجڻ گهرجي)، ٿانو ڪڍو، ڪيڪ کي ڌوء تي رکي، ان کي ٿڌو ڪري ۽ لطف اندوز ڪريو.
سادي کائي پائي
هن پائي جي لاء پائي جو بلڪل آسان آهي ۽ ٿورو وقت وٺندو آهي پر اهو هڪ ناقابل فراموش مزاج آهي.
مادي
امتحان لاء
- اٽو 200 ج؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کيرائڻ لاء تيار ڪرڻ لاء تيار ڪيو ويو آهي.
- مکھن - 50 g؛
- کير - 3 پيچرا. چمڙن جي.
ڀرڻ لاء
- بادام - 100 گ.
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- کير - 1 پيچرا. چمڪيو
- کنڊ - 50 g؛
- مکڻ - 75 گ.
تياري
پهريون ڀيرو کنڊ ٺاهي، اٽو ۽ پچڻ پائوڊر. ان کان پوء هيڪو شامل ڪيو، کير ۽ ان کي مکڻ ۽ آو کي ملايو. هڪ بيڪنگ کاڌ خوراڪ، تيل يا ڪاغذ، ان ۾ گھڻي ٺاهي، ننڍن پاسن ٺاهڻ.
نيوي، مٽيء، سلائسن ۾ ڪٽي ۽ آو تي رکي. تندور کي ڪيڪ موڪليو، 10 منٽن لاء 200 درجا ٿي ويا. هن وقت، بادام کي پيٽ ڪريو ۽ انهن جي ساٿين ۾ وجهي وڃڻ جي باقي باقي شيون سان گڏ. باھ تي ڌڪيو ۽ ھر ھڪڙي تي چڙھي، ھر وقت روانا ٿيا. تند مان ڪيڪ وٺو، ڪوئلي ڀرڻ تي وجھو ۽ ان کي ٻئي 10 منٽن لاء واپس موڪلي.
لئي جي ڀرسان کائي سان گڏ
مادي
- نيوي ڦر - 3 ٽڪر؛
- اٽو - 1،5-2 شيون؛
- ڍنڍ - 200 ملي ميٽر؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- کنڊ - 2/3 مان شيون؛
- ٿلهو پائڻ لاء 1.55 اسپيڪر.
- لوڻ.
تياري
نيوي صاف ڪريو ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي. اچار کنڊ ۾ هڻڻ ۽ لوڻ سان وجهي، ان تي ليمو وجهي ۽ ٻيهر چڱي ريت گڏ ڪريو. ان کان پوء اٽو ۽ چوڪندڙ پائوڊر شامل ڪريو. تيل سان گڏ پيڻ واري چکي جو روپ ٺاهيو، ان کي اٽي وجهي ڇڏيو ۽ کائي واري ٽڪر کي مٿي کان مٿي اڇلائي ڇڏيو. 30-40 منٽن تائين هڪ گرم اوور ۾ ڪڪڙ 180 درجا رکجو. جڏهن اهو تيار آهي، ته ان کي ننڍڙي فارم ۾ ٿوري، ۽ پوء ان کي ڊڪ ۾ منتقل ڪريو.
ڪيئي سان ڪٽي ڪيڪ سان
پني ۽ ڪيوٽي پائي سان نه رڳو هڪ لذيذ آهي، پر تمام مفيد مٺاڻ پڻ آهي، جيڪي انهن لاء بلڪل ڀرپور آهي، جيڪي پنهنجي خام روپ ۾ پنگ کائڻ نه چاهيندا آهن، پر ان ۾ موجود مفيد مواد حاصل ڪرڻ چاهي ٿي.
مادي
- کوٽي پنيس - 600 g؛
- ڪوئئي - 4-5 ڀلا؛
- مکڻ - 150 g؛
- اٽو - 5 شيون؛
- کنڊ جو هڪ صديء جو.
- ڪڪڙ جو پٿر
- سوڊي - ½ چوٿون؛
- لوڻ - 1/3 پي ايس.
تياري
انهي اٽو سان سوڌو ملائي، پکا پائو ۽ کنڊ. انهن کي هڪ نرم نرم تيل پيدا ڪيو وڃي ۽ ساوڪ جي ساوڪ تائين ملن. هن کي پنيس سان ملائي ڇڏيو ۽ نتيجو آو کي وڌايل فارم ۾ منتقل ڪريو.
کائي صاف ڪئي وئي آهي، سلسلن ۾ ڪٽي ۽ ان کي اٽي مٿان رکايو. هن فارم کي ورق سان گڏ ڪريو ۽ تند کي ڪڻڪ ۾ وجهي، 220 درجا 30 منٽن تائين پهچايو. پوء، ورق هٽائي ڇڏيو ۽ ٻئي 20 منٽن لاء کڪ ڪريو. ڪيڪ ٿڌي ٿوري اوپن ۾ ٿڌي ۽ ھلو ڪشمي جي خدمت ڪريو.