جيڪڏهن توهان هڪ ورهين واري گارنش جي ڳولي رهيا آهيو، سياري لاء مرچ جو پٿر صرف هڪ مثالي اختيار آهي. ان جي تيار ٿيڻ ۾ تمام پيچيدگريشن جا عمل ۽ خاص کاڌا جي مهارت جي ضرورت نه آهي، ۽ نه صرف گوشت، ٻرندڙ يا آلو تائين (صرف تمام گهڻو پنهنجو ذائقو اختيار ڪري ٿو) ته کيرر جي خدمت ڪري سگهي ٿو، پر ان جي باوجود مکڻ جي بدران استعمال ڪرڻ.
ڪوري مرچ کان ۽ سياري لاء چمايو
هي کاڌو هڪ رس رسالو مٺو ذائقو آهي، تنهنڪري توهان شايد ڪڏهن به هڪ ننڍڙي ننڍڙي کائڻ کائي نه سگهندي. بلغاريا مرچ کان سياري لاء اهڙا ڪي حقيقي ڳولڻ وارا آهن، جيڪي انهن کي گهڻو وقت نه کائڻ لاء عقيدت نه ڪندا آهن، ۽ ساڳئي وقت اهي پاڻ کي شاندار نموني سان چڪر ڪرڻ چاهيندا آهن.
مادي
- ٽماڪن جو 250 گ.
- مرچ 2،5 kg؛
- ڪارو ميدان مرچ - 075 ڏاهپ.
- گاڏين - 150 گ؛
- سموري ريٽي - 1 ٽڪرا؛
- خوشبو مکي مرچ - 075 ڏاهپ.
- جوش 250 گ.
- سنسار جڙ - 1 سي.
تياري
- مرچ کي تپ ۾ تنديو (اهو اٽڪل 20-30 منٽ ملندو)، ڪٽيل ۽ ٻج ڪڍو، ۽ ڦڪرين کي استعمال ڪندي خالص رياست آڻيو.
- جلندڙ ڪوريج ۽ تازو اڪري، گڏوگڏ گاڏين، صاف ڪرڻ، پتلي پٽي ۾ کٽ ۽ اڌ تيار ٿيڻ تائين پوکڻ.
- پياز پڻ کليل آهن، انهن جي شڪل ۾ کٽيندا آهن ۽ ايتري تائين ساڙيندا آهن، ايتري تائين جو اهي خوشگوار سونا هوندا آهن.
- ٽامي جلد کان چمڪندڙ ۽ ننڍو سلائسن ۾ ڪٽي، تازي ابڙو پاڻيء ۾ رکي ۽ اٽڪل 5 منٽن تائين کائڻ. پوء باقي ڀاڄيون وجهي ڇڏيندا ۽ تقريبا 10 منٽن لاء اسٽو ٺاهڻ لاء ٺٽو ڇڏيندا.
- هيء سردي مرچ کان ڪابينا جي مٺي مرچ مان هڪ سادگي واري سادي رستن مان آهي، تنهن هوندي به اهو سٺو رکيو وڃي، مهل اڌ ليٽر ڊالر کي وسارڻ نه وسارڻ - اٽڪل اڌ ڪلاڪ، ليٽر - 40 منٽ.
ڪاوڙ مان مرچ سرن لاء هڪ گوشت جي چکی ذريعي
توڙي جو جيڪڏهن ڀاڄين مان گلاب نه آهن ته توهان جو گهوڙو نه آهي، هن صورت ۾ غلط طور تي ظاهر ڪرڻ بلڪل آسان ناهي. اهو مرچ جي لاء مرچ کان ڪاوڙ لاء هڪ بلڪل سادي طريقو آهي، جنهن مان توهان کي پچائڻ سان قريب واقعو شروع ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ڳاڙهي لال مرچ - 2 ڪلو؛
- کنڊ - 0.5 پيالو؛
- لوڻ، مصالحو، ڪارا مرچ مئل
- 1.
- سرڪ 9 9 - 0.5 پي.
- سج جو تيل - 1 گلاس.
تياري
- ٻج مان ڪڪرن کي ڪٽي ۽ چڱي صاف ڪريو.
- انبن جي ڇڪ ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي ۽ پوء مرچ سان گوشت گوشت جي استعمال سان ڪتب آڻيو.
- نتيجي ۾ ڀاڄين جو ٺهيل، ساسپين ۾ وجهي، کنڊ، لوڻ کي وڌايو ۽ تيل ۽ انگورن کي وڌايو. بهتر ٿي لڳن، گهٽ ۾ وڌ 25-30 منٽ لاء ابتي جو انتظار ڪريو ۽ گهٽ ۾ وڌ باهه تي.
- اڃا تائين گرم جوارو گرميء ۾ وجهي ٿو ۽ پاڻيء کي غسل تي 20 منٽن تائين ورهائي وجهي. پوء ان کي ڇڪيو، انهن کي ڇڪ تي وجھي، انهن کي ڪجهه گرم سان گڏ وجھو ۽ انهن کي ڇڏي ڏيو جيستائين ايستائين مڪمل طور تي ٿڌي.
سياري لاء ڪچر مرچ جو کاڌو
هي قومي تحفظ جو هڪ حقيقي "نمايان" آهي. جيڪڏهن ڪوشير کي سياري مرچ کان وٺي سڄي چمٽن سان کائي سگهجي ٿي، پوء هي تيز تپلي کي اسپس طور استعمال ڪيو وڃي، تدريسي طور تي سوپ، مڇي آلو شامل ڪيو وڃي .
مادي
- شراب انگورو - 0،5 l؛
- لوڻ - 3 ميچون. چمٽا
- تازو ڪدو مرچ - 2 ڪلو.
تياري
- ڪچري مرچ ڌوء ۽ ان جا ٻج ڪڍو، ۽ پوء ان کي گوشت پيهڻ جي ذريعي ڪتب آڻيو (ترجيحڪار ڪم ڪندڙ سان دستانو).
- هن کي وڌايو ويندو ۽ ان کي ورهايل بئنڪن مٿان لوڻ وڌايو. شراب جي انگورن جي وير کي بلڪل ڳچيء ڏانهن وڌو.
- ڪنڊ سان گڏ ڪنٽرول بند ڪريو ۽ ان کي فرش ڏانهن وڌو. سراسري طور تي، شراب انگورن جذب ٿي ويندا، ۽ اهو بلٽ ڪيترن ئي مهينن تائين محفوظ طور تي محفوظ ڪيو ويندو.
- جيڪڏهن ذائقو بلڪل تيز ٿي وڃي ٿي، ته توهان کائڻ واري ٽڪري يا گاڏين ۾ شامل ڪري سگهو ٿا، جيڪي گوشت جي پوزيشن سان پڻ آهن.