مقامي مارڪيٽن ۽ مارڪيٽن جي ٽرين تي ڀاڄين جي گهڻائي جي آخري هفتي استعمال ڪندي، هڪ مٺي ٻرندڙ بلغاريا مرچ ٺاهڻ جو موقعو نه وڃايو. مٽي مرچ لاء سڀ کان وڌيڪ دلچسپ ترڪيبون اسان تي غور ڪنداسين.
بغير بلغاري مرچ جي بغير سرديج جي لاء
اچو ته مرچ جي طبقياتي تڪرار سان سادو نموني ۾ شروع ٿئي ٿي، جيڪو گهڻو ڪري اسان جي علائقي جي سياري لاء کٽيو ويندو آهي. مارينڊي آسان آهي ۽ صرف چار اجزاء، پاڻي، سرگر، کنڊ ۽ لوڻ شامل آهن پر توهان لالچ، ڊيل پيراگڻ، خوشبو مرچ ۽ ٻين مصالحت سان ان کي مختلف ڪري سگهو ٿا.
مادي
- پاڻي 245 مليڪ؛
- سرڪش - 115 ملي؛
- کنڊ - 75 g؛
- مٺي مرچ - 4 پي سي.
تياري
گڏوگڏ انهن کي اچار جي اجزاء کي ٽوڪ ڪريو ۽ زور وٺي ڇڏيندا. مرچ، بار ۾ ورهايو ۽ ابلالي اچار تي موڪليائين. مرچ کي 8-10 منٽن تائين اچار ۾ کڪيو، ۽ پوء صاف ڪنٽرول ۾ ورهايو ۽ ٽڪرائڻ وارو اچار ڀريو. فوري طور تي واڪ اڇلائي لڊ سان گڏ ڪن ۽ اسٽوريج ڪرڻ کان اڳ ۾ ٿڪايو.
ڌماڪي بلغاريا مرچ - پڙهي
ھن پڙھڻ ۾، عام طور تي چمڪندڙ سفيد ۽ پاڻي کان اچار جو معمول نسب اسان سان گڏ انگورن جي سرن سان مختلف آھن، گڏوگڏ سرسري، ٻرندڙ، لسن ۽ لاھ وارا ٻج.
مادي
- مٺو مرچ - 440 گ؛
- جوش 65 ج.
- کنڊ - 145 g؛
- پاڻي 260 مليڪ؛
- اڇو انگورو - 145 مليڪ؛
- ايپل سيرا سرڪشي - 115 مليڪ؛
- ٻرندڙ ٻج - 1 چچاون؛
- مرچ مرچ - 1 چادر
- ٿڪڻ جو ٻج
- لوڻ جو ڳوڙها - 1 ٽڪرا؛
- لوراول جو پاٽو 1 سي.
تياري
نسخن تي جايون رکو. ڪاوڙ ۽ مرچ ننڍي ذرا ذرا ڪن ٿا. سار کان اڇو، پاڻي، کنڊ، لوسن ۽ مصالحن مان ڪڍيو. ابلڻ کانپوء، گرمي گھٽائي ۽ 15 منٽن لاء اچار کائڻ. برتن ۾ ڀاڄيون رکون ۽ ابلڻ وارو اچار وجھو. فوري طور تي شيئريل ليڊ سان هر شيء کي رول ڪريو.
بلغاريا مرچ ڪيئن پوري سياري لاء ڪيئن چونڊيو وڃي؟
مرچ تيار ڪرڻ جو هڪ ٻيو دلچسپ طريقو پنهنجي ابتدائي فنن تي ڀريل آهي. نتيجي طور، مرچ خوشگوار مزيدار مزو چکڻ جو مزو وٺي، هڪ مڪمل طور تي هڪ امڪاني نموني سان گڏ.
مادي
- لوڪ - 2 ڏند؛
- شراب انگورو - 45 ml؛
- پاڻي 450 مليڪ
- ڪريم - 4 شاخون؛
- مرچ - 4-5 پي.
تياري
ڪڪڙ جي ساڄي تي ٿڪڙو پيٽ ڀريو ۽ گلن تي 8 منٽ کان پوء يا چمڙي جي نرمي ۽ چمڪندڙ ٿڌي تي. هن مرحلي تي مرچ جو، جيڪڏهن گهربل هجي، توهان کي آسانيء سان هڪ پيدائيل حاصل ڪري سگهو ٿا. مرچ کي ڍڪڻ سان ڍڪيو، ۽ باقي سبزي جو رس ٻاھر ڪڍو، پاڻيء سان ٺهرايو، انگورن کي وڌائڻ، لوڻ ۽ ٺوڪي کي وڌايو. اٽڪل 5 منٽن لاء اچار کائڻ، ۽ ان سان گڏ ڪور جي مواد کي ڍڪايو. بلغاريا مرچ، سڀني کي فوري طور تي ڪنواريل ليڊ سان لهي وئي. ڪمپيڪس کي فرج ۾ محفوظ رکڻ گهرجي.
ڀريل بلغاريا مرچ ماکيء سان
مادي
- بلغاريا مرچ - 4 پي سي.
- لوڻ
- ماکي - 5 ميل؛
- انگور شراب - 15 ميل؛
- زيتون جو تيل 45 ڪلو ميٽر.
- هڪ دور جي شاخ.
تياري
بلغاريا مرچ جي گلن تي پکڙيل، جيئن اڳئين پڙهي ۾ بيان ڪيو ويو آهي. نرميء مرچ سٽرن ۾ ڪٽي، جار ۾ وجھو، ۽ انگورن جي کاڌي، تيل، ماکي، لوڻ ۽ لوڻ جي نموني مان اچار وجهي ڇڏيندي. پوشاڪ جي پوئين پوئتي ڇڪيو. فرنيچر ۾ هڪ مهيني تائين رکو.
بلغاريا مرچ لوسن سان تيل ۾ اچار
مادي
- بلغاري مرچ - 640 g؛
- زيتون جو تيل 115 ايم ايل؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- بيالميام سرگر - 15 ملي؛
- هڪ بيهوشي ساڍا،
- خشڪ آبي گانو جو هڪ چيچ
- هڪ ننڍڙي جلي جي ٿانو.
تياري
مرچ مرچ جي سڄي ساوڪ تي ڪاروائي جلد ڪارو ڪري ٿو. ڪڪرن کي ڪجهه منٽن لاء پوسٽ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ پوء پکن ۽ ٻج بند ڪريو. صاف صاف ڪرڻ تي ڇڪڻ ۽ تيل، ساگر ۽ ڪڻڪ واري لوڻ جي ٺهيل وجهي ڇڏيندا آهن.