جئين توهان کي خبر آهي، اتي ئي سادي ۽ پيچيده ڪارڊو ڪاربوهائيڊريٽ موجود آهن. ٻيو، پهرين اختيار سان مقابلي ۾، جسم لاء وڌيڪ ڪارائتو آهي. ڪاربوهائيڊريٽ مکيه توانائي فراهم ڪندڙ آهن جيڪي زندگيء لاء لازمي آهن. ڪمپليڪس ڪاربوهائيڊري شامل آهن: نشاستي، پيٽرين وغيره وغيره جسم پاران گهڻو وقت سان جذب ٿي ويا آهن ۽ اهڙي طرح قوتن جي مدد ڪن ٿا ۽ توانائي پيدا ڪري ٿي.
ماڻهن جو هڪ وڏو انگ جيڪي پنهنجي انگن جي پيروي ڪندا آهن، عام طور تي ڪاربوهائيڊريٽ جي استعمال کي ختم ڪرڻ جي ڪوشش ڪندا آهن. هن مادي جي اڻ کٽ مقدار سان، صحت جي حالت خراب ٿي وئي آهي، ۽ صحت جي مسئلي ظاهر ٿي. شين جي عمل جي دوران جسماني طور تي پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ کي ليوا اينزيميمس جي عمل جي ڪري جذب ٿيڻ شروع ٿئي ٿي.
ڪهڙو کاڌو پڪو پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ آهي؟
هنن مان ڪيترائي شيون اناج ۾ مليا آهن، مثال طور، بڪواٽ، ٻٽي ۽ ڪاروائي چانور، وغيره. ان کان سواء، اهڙين شين جي لسٽ ۾ ٿانون ۾ شامل آهن: مٽي، مٽي ۽ دال.
پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ ۾، ان کي سيلولوز کي الگ ڪرڻ ضروري آهي، جيڪا جسم طرفان جذب نه ٿيندي، اهو آهي، اهو موڙ ۾ ڦري نه ٿو سگهي. Nutritionists کي مشورو ڏنو ويو آهي ته انهن ماڻهن لاء اهڙن خوراڪ استعمال ڪرڻ جيڪي وزن وڃائڻ چاهيندا آهن يا انهن جي شڪل کي صحيح شڪل ۾ رکڻو پوندو. پيداوار سان گڏ پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ هڪ ڊگهو وقت تائين تفاوت جي احساس کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪن ٿا، گوبج، بران، ڪجهه ڀاڄين ۽ گرين شامل آهن.
اهڙي قسم جي مادي جو ٻيو قسم نشست آهي، جو آہستہ آہستہ گلوکوز ۾ گذري ٿو. هن مادي جا مکيه ذريعا اناج ۽ ٿانون جا آهن. انهي جو ذڪر پڻ هڪ ٻيو قسم جي پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ-گوليڪوگين جو آهي، جيڪو گوشت ۽ پوک جي جگر ۾ وڏي مقدار ۾، ۽ سمندائيء ۾.
پروڊڪٽس جي لسٽ ۾ شامل ڪيل پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ:
- پادا، ماني ۽ ڳاڙهو اٽو مان پيٽ؛
- هڪ قسم جو اناج؛
- ماکيء ۽ ڍنگ
- خشڪ ميون
- ميون، ميڪل، پيچل، ليمن ميون، ڳوڙها، ايڪوکوس وغيره.
- ڀاڄيون: ڪنواريون، پياز، گند مرچ، گوبي وغيره.
- نوڪري
- ساگر، پيشي، ڍڪڻ، وغيره
اهم ڄاڻ
غذائيت پسندن کي صبح جو پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ ۾ خوراڪ کاڌي جي سفارش ڪن ٿا، جڏهن ميٽابولزم کي سست نه ڪيو ويو آهي. اهڙي قسم جي شين جو مزو گهڻو ڪري اڻڄاڻ آهي، جيڪي آسان ڪاربوهائيڊريٽ جي مقابلي ۾. حقيقت اها آهي ته ڪاربوهائيڊريٽ پيچيده ۽ سادي ۾ ورهايل آهن، گوليميمي انڊيڪس جي لحاظ کان پڻ ممڪن ٿي سگهن ٿا. غذايي غذا لاء، وڏي قيمت سان مصنوعات مناسب نه آهن، ڇاڪاڻ ته اهي تمام جلدي گلوکوز ۾ ڦيرايون آهن. مثال طور، پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ جا وسيلا شامل آهن نشستدار شين جي خوراڪ، پر چون ٿا ته انهن وٽ ڪافي تيز گليميمي انڊيڪس موجود آهن، اهي اڪثر استعمال لاء مناسب نه هوندا آهن. اهي شامل آهن، مثال طور، عام چانور ۽ آلو.
پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ ۾ غذائيت عام طور تي توانائي کي بحال ڪرڻ جو واحد ذريعو آهي، انهي کي فٽٽيڊس ۾ تبديل ڪرڻ کانسواء. وڌ کان وڌ مقدار جي حاصل ڪرڻ لاء، اهو کاڌو صحيح طرح کائڻ لاء تمام ضروري آهي. سبزي کي خاموش يا اڌ بيڪ بڻجي کائڻ لاء سفارش ٿيل آهن. ان کان سواء، ضروري آهي ته پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ مان کائڻ جي مقدار کي ڪنٽرول ڪن. هڪ مخصوص معيشت آهي: جسم جي وزن جي ڪري 1 ڪلوگرام ڪاربوهائيڊريٽر جي وڌ ۾ وڌ 4 گرام هوندي. جيڪڏهن توهان جو مقصد وڌيڪ وزن کان نجات حاصل ڪرڻ آهي، پوء مادو ڪاربوهائيڊريٽ جي مقدار محدود هجڻ گهرجي. گھٽ ۾ گھٽ قيمت في ڏينهن 50 گ آهي. وڏي مقدار ۾، خوراڪ کاربوهڊريٽ سان کاڌي کائڻ سان هاضمي رستي سان سنگين مسئلا پيدا ٿي سگهن ٿيون. تنهن ڪري، اهڙي قسم جي شين مان صرف فائدا حاصل ڪرڻ لاء، اهي ضروري طور تي انهن کي سمجهه ۾ ڀرڻ ضروري آهي.